糸こんにゃくとおじゃこの炒めもの レシピ

　糸こんにゃくとおじゃこの炒めもの




　★材料
　糸こんにゃく　　　　  ２００ｇ
　しめじ　　　　　　　    １パック
　ちりめんじゃこ　　　 ひとつかみ　　
　貝割れ菜　　　　　　 少々
　削り節　　　　　　　   ひとつかみ
　白炒り胡麻　　　　 　適量

　胡麻油　　　　　　   　適宜
　酒、濃口醤油　　　　少量

１　糸こんにゃくは熱湯でさっと茹で、適当な長さに切ります。

２　フライパンに胡麻油大匙１杯程度を熱し、石づきを取って小房に分けたしめじと①を炒め、しめじに火が通ったらちりめんじゃこを加えてさらに炒めます。

３　②に酒、濃口醤油各少量を入れて炒め、味をみて良ければ、削り節、適当な長さに切った貝割れ菜、白煎り胡麻を加え、香り付けに胡麻油をひとまわし掛けてザッと混ぜ、火を止めます。