水菜のベーコンとグレープフルーツのドレッシング レシピ

　水菜のベーコンとグレープフルーツのドレッシング




　★材料
　水菜　　　 　　３分の１束程度
　油揚げ　　　　３分の１枚
　トマト　　　　　適量

　＜ドレッシング＞
　ベーコン　　　　　    ２枚
　オリーブオイル　　 大匙１杯
　濃口醤油　　　　　  大匙１杯
　グレープフルーツ　４分の１個
　塩コショウ　　　　    少々

１　トマトは適当な大きさに切り、水菜は洗って食べやすい長さに切り水気を切ります。

２　油揚げはオーブントースターかフライパンでカリッと焼き、好みの大きさに切ります。

３　フライパンでオリーブオイルを熱し、１cm程度に切ったベーコンを炒め、濃口醤油、塩コショウを入れて一煮立ちしたら、グレープフルーツの絞り汁を加えて火を止めます。

４　③の味をみて調節し、皿に盛った水菜、トマト、油揚げの上に③のドレッシングをかけます。