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お慶さんのおもてなし料理日記

料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。

秋鮭ときのこの包み蒸し  ドラゴンフルーツのわさびマヨネーズ


 おはようございます!



 散歩で見つけた秋・・・です。

140911_0916~01


 柿がたわわに・・・。 

 たぶん渋柿・・・っぽいですが・・・ 



 140911_0918~02


 稲もコウベをタレて収穫間近です。

 実際はもっと黄金色でした 





 明日ぐらいから、もっと秋らしくなるみたいです 


 
 うちのメンズは暑い方が好きで・・・

 特に夫は、「涼しくなると落ち込む」と言います。


 私とお嫁ちゃんは、「ワーイ  秋~」・・・なんですけど、

 私は、季節の変わり目で体調は崩す可能性が高い







 昨日は、又、秋鮭・・・

 安いし、美味しいし・・・ええやん 



 秋鮭ときのこの包み蒸し

P9100416.jpg

 レシピはこちら


 夫は塩コショウ味で、

 私はポン酢でいただきました 



 レンジでもフライパンでも出来て、簡単で美味しい~





 あと、

 ドラゴンフルーツが残っていたので・・・

 わさび醤油マヨネーズでいただきました。


 ドラゴンフルーツのわさびマヨネーズ

P9100411.jpg


 ドラゴンフルーツ4分の1に対して、

 マヨネーズ大匙1杯強、わさび少々、薄口醤油小匙1杯弱、

 分量はお好みで・・・。


 わさびがええ仕事してます 





 あとは、治部煮が残っていたので・・・。






 東京や大阪、北海道では雨でえらいことになってるんですねぇ 



 なんかほんまに「日本列島水攻め」て感じです 


 気候が変になって、

 生きにくい時代になりました。



 やっぱり温暖化の影響・・・ですよね。

 デング熱もそうやろし・・・




 私らの小さい頃はもっと平和やった気がします。

 フ~ ・・・・ため息が出ます・・・。





 ほな、今日はこのへんで。



 よろしゅうおあがりやす!


 

 
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プロフィール

jamkichi

Author:jamkichi
職 業:主婦 
出身地:京都市
血液型:AB型
家族 :夫、柴犬のジャム、近くに新婚の息子夫婦 

料理の事
 祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。でも、綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。やっぱりデレなのでしょうね。

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