お慶さんのおもてなし料理日記

料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。

ちょこちょこお酒の肴

 おはようございます!



 中途半端に蒸し暑いです 



 来週は秋晴れが期待できると、

 言うたはりますが・・・・



 季節の変わり目・・・体調を崩さないように 






 昨日は「ジジババ」だけの夕食 。

 
 お刺し身だけ買うて、あとはちょこちょこお酒の肴・・・


 
 お酒と言うても、夫は日本酒は呑まへんのでビールですけど・・・。



P9050355.jpg


 たいしたもんは何にも無いんですけど、

 半月盆に乗せたら、夫さんはご馳走と勘違いしはります





 これは定番の、

 まぐろの焼き霜造り

 P9050359.jpg

 

 焼き霜と言ってもフライパンで周りを焼いて氷水に落とすだけ・・・

 ワサビ醤油でいただきました。





 オニオンスライスのレモン醤油

 P9050357.jpg


 玉ねぎをスライスして水にさらして絞ったものに、

 レモン汁と薄口醤油を少量ずつで味付けします。


 サッパリと美味しいです




 お揚げの焼いたん

P9050358.jpg


 お揚げを焼いて、おろし大根とお醤油をかけただけ・・・・

 七味をかけるのわすれました~




 ウニのお素麺

P9050363.jpg


 ウニ好きの人はハマると思います。

 私は大のウニ好き・・・瓶入りの粒うにをお素麺やにゅうめんに浮かべます。

 お吸い物に粒うにを溶かしてもオツです。
 

 おとな~





 あと、昨日の残り物・・・

 水菜とペンネのアンチョビサラダ

P9050365.jpg

 レシピはこちら


 残っていたので食べてもらわないと・・・



 以上

 半月盆でゴマかした「何て事無いおかず」・・・でした 






 今日は母のところに行きます。


 おとといのご乱心はどこへやら・・・

 昨日は一転して「何があったん?」状態


 ゴキゲンさんで電話を何回もかけてきたはりました 



 もう忘れはったんか、ちょっと反省したはるのか・・・



 私は、夏バテ気味の胃に「母のご乱心」のストレスが掛かったようで、

 胃がゼッフチョー



 最近は、夜中の電話もお構いなしに掛かってきます 

 だいたい、私と三女がそのエジキになってます。(ちなみに私は四女)



 ちょっと認知症が進んだかなぁ・・・




 ちょっと憂鬱なお慶はん・・・でした。





 ほな、今日はこのへんで。



 よろしゅうおあがりやす!



 
 

 

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プロフィール

jamkichi

Author:jamkichi
職 業:主婦 
出身地:京都市
血液型:AB型
家族 :夫、柴犬のジャム、近くに新婚の息子夫婦 

料理の事
 祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。でも、綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。やっぱりデレなのでしょうね。

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