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お慶さんのおもてなし料理日記

料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。

秋鮭とオクラのフライ  水菜とペンネのアンチョビサラダ  

 おはようございます!



 うっとうしいお天気が続きます。


 最近、日本列島は「水攻め」に遭ってるような感じですね 



 京都も、北部では又、えらいことになってるみたいです。

 これは「異常気象」では無く、

 通常と思て備えるべき・・・・・らしいです 




 


 
 先日、夫の元上司の方から「ハーブソース」いただきました m(__)m

P9050352.jpg


 早速、昨日使わせていただきました。



 秋鮭とオクラのフライ

P9040349.jpg

 レシピはこちら



 とんかつにはピッタリのおソースなんでしょうが、


 鮭のフライにかけても美味しいかったです。

 酸味が強くなくて、まろやかなお味・・・


 家族全員気に入っていました 





 あと、ペンネを消費する努力が続いてます 


 水菜とペンネのアンチョビサラダ

P9040341.jpg

 レシピはこちら


 ソーセージをボイルして添えました・・・・・  

 どっちが添え物 



 手間が掛かった方を主役にしてしまうのが人情・・・・・・





 あと、明太子の冷奴

P9040350.jpg



 明太子1腹に溶かしバターと煮切りみりん、各小匙1杯・・・

 まろやかになります。


 だし醤油をポトッと掛けてもいいですね。







 昨日、夕飯の準備の最中に、

 母から何回も電話・・・・・



 又、「ヘルパーさんに来て貰うのをやめたい」との事・・・



 自分でお昼ご飯の支度ぐらい出来る・・・と言うのですが、

 ・・・・・出来ないんです 



 「お薬の確認もあるし・・・」と言っても、

 「そんなもんぐらい忘れんと呑める」と言うのですが、

 ・・・・・ほぼ忘れはるんです 




 ・・・・・・強情で困ります。


 説得してる途中で「ガチャン!」と電話を切る始末・・・・


 放おっておくと、又掛かってきて・・・



 どうしたらええのや分からへんやら腹立つやらで・・・・


 みんなに見守られて、やっと生活してることが解ってないんです。



 困ったもんです 






 ほな、今日はこのへんで。




 よろしゅうおあがりやす!

 


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プロフィール

jamkichi

Author:jamkichi
職 業:主婦 
出身地:京都市
血液型:AB型
家族 :夫、柴犬のジャム、近くに新婚の息子夫婦 

料理の事
 祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。でも、綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。やっぱりデレなのでしょうね。

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