さつま芋のハッセルバックポテト アイスクリーム添え♪ ＆料亭「わらびの里」さんへ行って来ました！

　おはようございます！



　旅行支援や水際対策緩和で、京都にも人が戻って来たようです。
　財政難の京都にとっては嬉しいことなんですが、
　空いてる間に行きたかったところ、全然行けてなかったわ～💦


　
　
　珍しくスイーツです　ヽ(^o^)丿

　今日１０月１３日は「さつま芋の日」・・・ということで、
　さつま芋を使ったハッセルバックポテト、
　アイスクリーム添えです♪
　


　甘くてなめらかって書いてあったので、シルクスイートを使いました。

　



　さつま芋のハッセルバックポテト　アイスクリーム添え




　熱々のポテトにアイスクリームを乗せて♪

　美味しかった～💛

　そやけど、カロリーはスゴイやろね　(＠_＠;)
　あんた、ダイエット中とちゃうん？？？　笑




　☆作り方☆


　★材料
　さつま芋・・・・・・・１個（２２０ｇ）　※なるべくコロッとした形の良いもの
　グラニュー糖・・・・・大さじ１～１杯半
　バター・・・・・・・・大さじ１～１杯半
　シナモンパウダー・・・少々
　アイスクリーム・・・・適量

１　さつま芋はよく洗って耐熱皿に乗せ、ラップをかけて電子レンジで５～６分加熱します。（ほぼ火が通っている状態まで）


２　①を、切り落とさないように２本の割り箸を挟むように置いて７ｍｍ程度幅で切っていきます。（両端は落とす）


３　②をグラタン皿に乗せ、切れ目の間に均等に砂糖を振り、溶かしバターを全体に掛けてシナモンを振ります。（バターは耐熱容器に入れ、２０秒加熱して溶かします）


４　③をオーブントースターで１０～１５分焼き、アイスクリームを添えてシナモンを振ります。



注：アイスクリームを乗せる前にお芋を味見して、硬かったらラップをかけてレンジ加熱（１～２分）で様子を見て下さい。



　アイスクリームはお好きなだけ・・・・

　ぎょーさん乗せた　(^-^;


　さつま芋は生のままだと切るのに硬いので、
　レンジ加熱してから切ります　ヽ(^o^)丿

　加熱し過ぎると最悪なことになるので注意が必要です！

　
　
　シルクスイート、確かに甘くてキメが細かい！

　美味しいお芋でした～！！！









　日曜日、料亭「わらびの里」さんに行って来ました　(^O^)／

　姉の古希のお祝いと、
　夏から延期になっていた夫さんと息子ちゃんの誕生日も兼ねて・・・　ヽ(^o^)丿

　敷地内にある「音羽そば」さんにはちょこちょこ行きますが、
　料亭さんのほうは初めてでした。


　




　

　素敵なお庭を眺められるお部屋です♪









　

　お料理です。




　


　銀杏胡麻豆腐



　銀杏を練り込んだ胡麻豆腐、
　銀杏の苦みも少しあって、美味しい♪





　前菜





　大きな栗の渋皮煮や落花生の含め煮も・・・




　待ってました！　土瓶蒸し♪




　
　名残りの鱧と松茸・・・
　どちらも今年お初でした　(^O^)


　


　向付



　鯛は昆布じめにしてありました。



　

　焼物



　ぐじ（甘鯛）、あわび茸、赤万願寺、
　甘鯛のことを京都ではぐじと言います　ヽ(^o^)丿

　本物の炭を使ってありました。





　煮物

　菊花蕪月冠煮



　蕪の中に詰め物が・・・♪

　細かい綺麗な細工ですね。

　カニカマじゃないカニも久しぶりやわ～　(^-^;　笑
　私、いつの日からかカニアレルギーですが、
　これぐらいの量なら全然大丈夫！




　揚げ物



　海老しんじょうの天ぷら、初めて食べました！
　赤い細長いのは京野菜の京かんざし、ニンジンです　ヽ(^o^)丿
　生麩もありました♪



　止椀　ご飯　お漬物



　
　うひょー！　松茸ご飯！！！

　なめこと湯葉の赤だしも美味しかったです。

　お漬物、奈良漬けも細かく切ってあり、
　奈良漬けがちょっと苦手な私も美味しくいただきました。
　小さな菊花蕪が可愛い💛





　水菓子　甘味




　栗の茶巾絞りの中には、栗がゴロゴロ入っていました　(^O^)
　幸せ～～～！！！





　古希、誕生日のお祝いということで、
　お赤飯を用意していただいてました　＼(^o^)／



　おめでたい鶴の器に・・・




　お気遣い、ありがとうございました　_(_^_)_




　

　初孫君のお子様メニュー



　

　ハンバーグやエビフライは食べない初孫君、
　その旨を事前にお伝えして・・・

　大人用のものをコンパクトにまとめて、
　だし巻きや鶏の唐揚げ、フライドポテトを足していただきました。



　


　

　茶碗蒸しも付けていただいて、
　いや、これで充分大人でも満足できますよ　ヽ(^o^)丿

　銀杏の胡麻豆腐は、「苦い💦」と言ってました　笑






　気がつけば３時・・・
　ほんまにゆっくりさしてもらいました　(^O^)

　宴の途中から雨が降ってきてたので、
　帰りはお部屋の玄関まで番傘を用意してくれたはりました。

　初孫君は大きな番傘が珍しくて、
　玄関までの道中、傘をさして走り回っていましたよ　爆






　
　雨が結構降っていて、正面玄関での記念撮影が出来なくて・・・

　そう言うてたら、番頭さんが、
　「門扉の中の屋根のある所で、番傘を置いて撮らはったらどうですか？」
　と提案してくれはりました　(^O^)
　おぉ～！　ナイスアイデア！

　こうやって見ると、若い頃、私と同じ身長だった姉、
　だいぶ縮んだ？？？　　笑



　ほんとは真夏に誕生日の御三方、
　暑さとコロナで９月にお祝いをすることにしていました。

　ところが予約の日は台風が来るということで、
　結局１０月に延期になりました。

　生憎、帰りは雨が降ってきてお庭の散策は出来ませんでしたけど、
　雨の料亭も乙なもの・・・　→負け惜しみ？　笑

　姉とも久しぶりに会えて、
　楽しい時間を過ごすことが出来ました　＼(^o^)／

　ほっこり～～～♪




　ほな、今日はこのへんで



　よろしゅうおあがりやす