息子の誕生日 ちょこちょこっと (^-^; ＆川上屋「栗きんとん」♪

　おはようございます！



　ここ数日は最高気温が３０℃を下回り、
　ちょっと過ごしやすくなりました。
　でも、お天気悪くて湿度は相変わらず高く・・・💦

　来週はまた暑さがぶり返しすようです⤵　　もぉ～　ええて～！！！




　
　先日、息子ちゃんの誕生日だったので、
　週末に誕生日会をしました！

　まだまだ暑い日で・・・

　もぉ～　誰や、こんな暑い日に産んだんは～💦
　夫さんと息子ちゃんの誕生日、変えられへんかな～　


　
　簡単にちょこちょこっと・・・　です　(^-^;



　
　●鶏ささみの唐揚げ
　●ポテトのチーズ焼き
　●焼肉サラダ
　●色々盛り合わせのお皿





　
　時間が掛けたのはこのお皿だけ・・・　(^-^;

　●サーモンのひと口レアステーキ
　●ザーサイ御飯の手綱寿司風
　●カニカマ入りだし巻き玉子
　●長茄子の山椒味噌田楽


　手綱寿司は、
　この夏、我が家でブーム復活のザーサイ御飯で作りました　ヽ(^o^)丿


　ザーサイ御飯は、こんなことせんと、
　ザーサイ御飯として食べたほうが美味しいかも知れませんけど・・・　笑






　
　ザーサイ御飯、何十年も前からウチの定番でしたが、
　ここ数年忘れてて・・・
　この夏、久しぶりに思い出して作ったら、
　また皆ハマってしまって、しょっちゅう作りました。
　お酒の〆などにも・・・　みんな取り合いです　笑


　作り方は超簡単！！！　　混ぜご飯やしね　ヽ(^o^)丿



　ザーサイ御飯




　★材料 （３～４人分）
　ご飯　　　　　　　       　　　　　茶碗４杯
　ザーサイ（味付け）　 　　　　　５０ｇ
　大葉　　　　　　　　    　　　　　１０枚
　塩、胡麻油 （共に量は好みで）


１　ザーサイと大葉はみじん切りにします。

２　温かいご飯をボールに入れ、①のザーサイと大葉、塩、胡麻油を加えて杓文字で切るように混ぜ合わせます。


※　お塩は、味が偏らないように万遍なく振り入れ、味をみて好みの味に整えます。

※　胡麻油は、二まわし程度入れますが、好みで増やしても良いと思います。　胡麻感がもっと欲しい場合は、炒りごまを入れてもいいと思います。




　↓こちらは以前に作った手綱寿司、
　巻き方の参考にして下さい。



　柚子風味　生ハムときゅうりの手綱寿司



　
　
　すし飯は、お酢を使わず柚子の搾り汁で作った柚子寿司です♪
　柚子の皮、大葉、胡麻が入っています。




　☆作り方☆


　★材料（２人分）
　温かいご飯・・・・・・・・・１合分
　Ａ　柚子の搾り汁・・・・・２０ｃｃ
　Ａ　砂糖・・・・・・・・・・・・大さじ１杯
　Ａ　塩・・・・・・・・・・・・・・小さじ３分の２杯
　Ａ　昆布茶・・・・・・・・・・小さじ２分の１杯（無ければ塩を少し多めに）
　柚子の皮・・・・・・・・・・・大さじ１杯程度
　大葉みじん切り・・・・・・３枚分
　白炒りごま・・・・・・・・・・大さじ１杯　
　生ハム・・・・・・・・・・・・・大きいものなら２枚（小さいものなら４枚）　
　きゅうり・・・・・・・・・・・・２分の１本

１　Ａを合わせて電子レンジ（６００Ｗ）で１０秒加熱してよく混ぜ、温かいご飯（なるべく硬めに炊いたもの）に掛けて全体を切るように混ぜ、団扇などで仰いで粗熱が取れたら、共にみじんに切った大葉と柚子の皮、白ごまを混ぜて冷まします。


２　きゅうりは長いままピーラーで縦に５枚を薄切りにし、長さを半分に切っておきます。（計１０ピースになります）

３　生ハムは大きければ１枚を縦横半分に切り（きゅうりと同じ程度の大きさになれば良い）、もう１枚も同様に切ります。（計８ピースになります）
　
４　巻きすにラップを敷いて②きゅうりを斜めに置き、①の生ハムを少し重ねて置き、交互に並べていきます。（きゅうり５枚、生ハム４枚）


５　①のすし飯の半分量を握って棒状に整え、④の中央に置いてラップごと手前から巻きずしの要領でギュッと巻いて形を整え、冷蔵庫で３０分～１時間程度寝かせます。（同様にもう１本作ります）


６　⑤を３ｃｍ程度の幅に切り分け、皿に盛ります。




　

　

　最近、だし巻きにもハマっていて、
　この日もカニカマ入りと青のり入りを作りましたが、
　お皿に乗り切らず、青のり入りは別盛りになってしまいました　(^-^;



　あと、ポテトのチーズ焼きは初孫君のお気に入り　ヽ(^o^)丿



　
　チンしたじゃが芋に塩コショウを振って、
　上に、炒めて塩コショウしたベーコン、しめじ、コーン、枝豆・・・
　ピザ用チーズを乗せてオーブントースターで焼いたものです。


　

　↓お値段的にはこれがメイン！　

　焼肉サラダ



　

　牛肉、冷しゃぶにしようと思たんですけど、
　しゃぶしゃぶ用の牛肉が脂が多そうだったので焼肉用に変更・・・
　ちゃちゃっと炒めました。




　これは欠かせない、定番のささみの唐揚げ




　竜田揚げの感じです　ヽ(^o^)丿




　

　お誕生日ケーキ　




　息子夫婦が買いに行ってくれました。

　４０歳なので、ロウソクは４本・・・

　え～！！！　　もう４０！？
　怖い　怖い💦

　プレートには名前が大きく書かれていました　ヽ(^o^)丿
　ケーキ屋さんの方、
　きっと４歳の男の子のお誕生日ケーキやと思わはったやろね～　笑




　
　先日、お嫁ちゃんと初孫君が実家のご両親とご両親の実家のある
　多治見へ行って来はりました　(^O^)




　今回は電車で・・・

　こうやって見ると、ほんまに大きくなりました　(ﾟдﾟ)！




　岐阜のお土産は・・・

　おぉ～！　恵那　川上屋さんの「栗きんとん」　＼(^o^)／




　
　大好物です～～～！！！






　
　相変わらずの美味しさ♪


　右の「くり壱」、まだ頂いてませんが楽しみです　ヽ(^o^)丿
　どんなんやろ～～～♪



　栗きんとんのパウンドケーキ



　　
　川上屋さん、こんな洋菓子もあるんですね！

　こちらも楽しみです！！！

　今年は、早々と栗を堪能できそう♪♪♪




　↓こちらは名古屋駅で買うたって言うたはりました。


　大須ういろさんの「ういろモナカ」



　
　パッケージが可愛くていいですね　☆彡

　こちらはうちの姉に買うて来てくれはったそうです　ヽ(^o^)丿


　お土産イッパイ、ありがとう！！！　_(_^_)_







　通園バスの置き去り事故・・・
　痛まし過ぎて、腹が立って仕方がありません。
　
　誰か一人でも責任と自覚を持って仕事をされてたら、
　あんな事故は起きなかったはずです。
　無責任にもほどがある。
　ご家族は、どんなに悔しくて辛い想いをされてることか・・・
　
　うちにも保育園児がいるので、
　他人事とは思えません。
　言葉で表せないぐらい腹が立つ。。。





　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす