fc2ブログ

お慶さんのおもてなし料理日記

料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。

ツナとアボカドの冷や奴サラダ  &陣中見舞いのお弁当  &鶴屋吉信 大文字の水羊羹


 おはようございます!



 お天気、悪いですね。
 全国そこら中で大雨が降って・・・

 大きな被害が出なければいいのですが。



 気温は少し落ち着いていますが、
 ムシムシでまるで自然のサウナ💦
 サウナ好きの方はこんな気候でも気持ちいいのかなぁ?
 サウナ、苦手な私は全然トトノイマセン (;一_一)
 
 
 
 冷や奴サラダ? お豆腐サラダ? (^-^;

 キレイに盛り付けしなかったので、
 画像は以前のものです (^-^;


冷や奴サラダ8

 グラスに盛って見た目も涼やか ☆彡

 せめて、目からだけでも涼を感じて・・・💦



 
 ☆作り方☆

 ★材料(カップ3個分)
 絹ごし豆腐・・・・・・200g
 ツナ缶(小)・・・・・・1缶(70g程度)  
 アボカド・・・・・・・・・1個
 レモン汁・・・・・・・・小匙2杯
 ベビーリーフ・・・・・適量
 キュウリ、トマト・・・適量
 ポン酢・・・・・・・・・・大匙2杯
 オリーブ油・・・・・・・小匙1杯
 大葉、わさび・・・・・お好みで少量

 ポン酢とオリーブ油をよく混ぜドレッシングを作ります。(お好みでわさび少量を加えて)

 アボカドは種と皮を取って粗みじんに切り、レモン汁と、①のドレッシング大匙2分の1杯を取って加え混ぜておきます。

 ツナ缶は油を切ってほぐし、お好みでみじん切りにした大葉2枚程度を混ぜておきます。

 カップに豆腐の半分量を3等分に崩しながら平らになるように入れ、②を均等に分けて入れ、上から③を同様に入れ、残りの豆腐を乗せます。

 ④にベビーリーフ、細長く切ったキュウリ、くし切りのトマトをトッピングして、①のドレッシングの残りを掛けます。



冷や奴サラダ3



 簡単で火も使わず、
 彩りもキレイなのでホームパーティーの1品にもいいですね♪




 

    元気のカタマリ初孫君、
 暑さに負けたのか何なのか、体調不良で・・・ 


 少し前から鼻と咳がちょっとだけ出ていたのですが、
 熱も無くてコロナでもなく、
 気分が悪くて吐き気があり、食べられない感じで・・・⤵
 (今はだいぶ快復しています)
 お医者様は「胃腸炎かなぁ」との事だそうです。


 少しずつ食べられるようになったということで、
 お弁当を作って持って行きました。


P1015224.jpg

 

 メインは・・・
 サーモンが大好きなので、
 お刺身ブロックを買うてすだちの柚庵地に漬け、
 フライパンで焼きました。



P1015222.jpg

 あと、青のりの入っただし巻きやニンジンのグラッセ。

 じゃが芋も揚げずにレンチンしたあと、
 少量のバターで炒めました。


 
 ひと口でもふた口でも食べてくれたらええなぁと思てたんですが、
 なんとなんと! 
 イッパイ食べてくれたそうです \(^o^)/

 良かった~~~!!!

 普段は元気過ぎるぐらい元気な子なので、
 元気が無いと、ほんとに心配で・・・
 胸がキュンキュンします (:_;)

 数日間ろくに食べられてなかったので
 体力は落ちていますが、
 この調子で養生すると、また元気な初孫君に戻るでしょう ヽ(^o^)丿






 16日は大文字さんでした!
 3年ぶりに全ての火床に火がともるということで、
 ワクワクしながらテレビの前で・・・  混むので見には行きません 笑

 8時点火で7時から生中継をしたはるんですが、
 京都市内は7時過ぎからえらい大雨が降ってきて、
 どうなることやら心配しました。

 でも8時前には雨もピタッとやみ、
 10分程遅れての点火でしたが、
 久しぶりの全面点火に嬉しさも一入でした。

 小さい頃は、浴衣を着せてもろて近くの高橋(タカバシ)から
 家族で見るのが恒例・・・
 子供にとっては、ただただ楽しいお祭り? イベント? でした。

 年を重ねるに連れ大文字の意味も理解して、
 穏やかな気持ちの中にも、物悲しい、寂しい、などなど・・・
 色んな感情が混じって感慨深いものになりますね。

 それは、祇園祭や花火、綺麗な夜景ですら同じです。




 コロナが拡大していて、なかなか会えない姉が
 こんなお菓子を送ってきてくれはりました (^O^)


P1015228.jpg

 
 鶴屋吉信さんの水羊羹「京涼」

 大文字の和菓子です♪



P1015234.jpg

 

 いいでしょ!?  これ!!!

 大文字さんを見ながらよばれました♪

 美味しかったです (^O^)/


 私はクーラーのきいた涼しい部屋で、
 こんなん食べながら見せてもろてますが、
 保存会の方々、大雨の中、本当にお疲れ様でした。

 感謝しかありません。





 ほな、今日はこのへんで。



 よろしゅうおあがりやす



ブログランキングに参加しています。
励みになりますので、三箇所ポチッと応援よろしくお願いいたします。

レシピブログに参加中♪

パーティーレシピ ブログランキングへ

コメント

私もBSで見てました。
そしてTELで京都の方と電話しながら。
神がかり的に止みましたね。
又終わったら降ってきました。
皆さん感激してましたヨ。
今の感染状況では中秋節の京都も???
静かにしてます。
2022/08/19(金) 18:33:00 | URL | ご隠居プーさん  [編集]
お孫ちゃん お見舞い申し上げます。

暑気あたりでしょうか?
ご心配でしたね。

おばあちゃまの愛情たっぷりの
陣中見舞いのお弁当、
たくさん食べられたとのこと
本当に良かったですね。

心配で胸がキュンキュンし、よくわかります。

食べるっていう事は、大人でも子供でも
とても大事ですものね。

たくさん食べて元気を取り戻される事でしょう。

大文字さん見ながら、涼のお菓子の大文字さん
オッシャレ〜!!

今年の夏は、とにかく倒れないように
夏を乗り越えるのが精一杯。

お互いにコロナと熱中症に気をつけて
頑張って過ごしましょうね。

また更新を楽しみに待っています♡



2022/08/19(金) 18:54:11 | URL | パープル  [編集]
こんにちは。

これ良いですね♪
いつもの冷奴がおしゃれな一品に♡

初孫君、元気になられて良かった。
いつも元気な子が元気がないと
ホント心配ですもんね。

大文字さんの羊羹、素敵ですね。
jamkichiさんの周りの方は
皆さんセンスが良くて
美味しいものをご存知ですね。

きっとjamchikiさんが普段から
そうされてるからだろうなって思います。

雨の後少し凌ぎやすくなった気がします。
猛暑がもどらないと良いですね。
2022/08/20(土) 10:24:51 | URL | ☆やむやむ☆  [編集]
初孫君、お元気になられてよかった♪
jamkichiさんのお弁当いただけたら私も元気百倍になると思うわ〜。
大文字の水羊羹、洒落てますね。
3年ぶりの大文字もよかったですね。
コロナの感染者数また増えていると言いつつ
少しずつ生活は元に戻ってきている感じがしますね。
2022/08/20(土) 21:44:11 | URL | さとちん  [編集]
ご隠居プーさんさん★

返信が遅くなってすみません <(_ _)>

プーさんさんもBSで見られてたんですね!? ヽ(^o^)丿
バケツを引っくり返したような雨だったのでハラハラしましたが、
ほんとに神がかり的にやみましたね。

全面点火、やっぱりいいですね。
3年ぶりだっただけに、余計に有難く感じました。

コロナ、なかなかピークアウトしませんね💦
まだまだ先が見える気配がありません💦
早く来れるようになるといいですね (-_-)
2022/08/22(月) 16:04:47 | URL | jamkichi  [編集]
パープルさん★

返信が遅くなってすみません <(_ _)>

ご心配いただき、ありがとうございます。
お陰様で、孫は元気になりました!
仰る通り、暑気あたりといったところでしょうか。
今年は特にカラッとした日が少なく、
ムシムシとしたいやらしい夏です⤵
私などは家に籠っていますが、元気な孫は外へ出たがるので・・・
さすがの元気のカタマリも堪えたのでしょうね。

適当な大きさのお弁当箱が無ちょっとスカスカになってしまいましたが、
あのお弁当から食欲に火が付いたようで・・・
作った甲斐がありました (^O^)
元気のない孫を見るのが一番辛いです (:_;) 母も然り・・・

そんな中でしたが、大文字のお菓子には癒されました♪
いいですよね ヽ(^o^)丿

いつもお気遣いいただきありがとうございます <(_ _)>
週1ぐらいしか更新できていない私ですが、
これからも、お付き合い宜しくお願いします!

2022/08/22(月) 16:29:14 | URL | jamkichi  [編集]
☆やむやむ☆さん★

返信が遅くなってすみません <(_ _)>

ご心配いただき、ありがとうございます。
お陰様で元気な孫に戻り、週末の3日間は我が家に大きな声が
響き渡っていました (^-^;  うるさいぐらいで丁度いいんですね 笑

大雨の後、ちょっと秋めいて凌ぎやすくなっていましたが、
一昨日から、またムシムシの暑さが戻ってます (>_<)
ぶり返すと余計にキツイですよね~💦
こういうときには冷や奴サラダのようなものが食べやすいですね。

大文字さんの羊羹、いいですよね!
皆、ブログネタになるように映えるものを選んでくれているのかなと・・・ヽ(^o^)丿

猛暑(コロナも)、もう少しの辛抱???
お互いに頑張りましょうね!
2022/08/22(月) 16:42:24 | URL | jamkichi  [編集]
さとちんさん★

返信が遅くなってすみません <(_ _)>

ご心配いただき、ありがとうございます!
週末はまた元気な声が我が家に響き渡っていました (^-^;
あのお弁当から食欲に火が付いたらしく、
持って行った甲斐がありました \(^o^)/

大文字の水羊羹、素敵ですよね!
大文字、3年ぶりに全面点火されて嬉しさも一入でした♪

夏休みとお盆で感染者数がまた増えてますが、
色んな事が通常通りに行われるようになってきましたね。
お薬が承認されれば、もっと気にせずに行動できるのかなぁ。。。


2022/08/22(月) 17:02:20 | URL | jamkichi  [編集]

コメントの投稿

  • URL
  • コメント(必須)
  • パスワード
  • 秘密
  • 管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバックURL:http://kerochan23.blog.fc2.com/tb.php/2205-85c5a44c

ランキング

ぽちっと応援お願いいたします。




レシピブログに参加中♪


パーティーレシピ ブログランキングへ

レシピブログ 人気ランキング

検索フォーム

カウンター

プロフィール

jamkichi

Author:jamkichi
職 業:主婦 
出身地:京都市
血液型:AB型
家族 :夫、柴犬のジャム、近くに新婚の息子夫婦 

料理の事
 祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。でも、綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。やっぱりデレなのでしょうね。

全記事表示リンク

全ての記事を表示する

ブログカテゴリ

  • 春のおもてなし料理(114)
  • 一品料理(37)
  • 夏のおもてなし料理(112)
  • 一品料理(76)
  • 秋のおもてなし料理(38)
  • 一品料理(27)
  • 冬のおもてなし料理(21)
  • 一品料理(14)
  • オールシーズン(53)
  • 普段の食事(739)
  • 和食(434)
  • 洋食(223)
  • 中華(68)
  • 行事食(33)
  • パーティー料理(70)
  • 外  食(85)
  • その他(174)
  • レシピ(705)
  • 具材・種類別(17)

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

最新トラックバック