明けましておめでとうございます！ 今年は手作りおせちでお正月♪

　
　明けましておめでとうございます！


　旧年中は、私どもの拙いブログにお付き合いいただき、
　本当にありがとうございました！！！

　本年もどうぞよろしくお願いします　<(_ _)>





　皆様、お正月はいかがお過ごしでしたでしょうか？
　
　感染者数がじわじわと増えてきている中でしたが、
　年末年始、うちはみんな集まって楽しく過ごすことが出来ました。
　母が来れないのだけが残念でしたが・・・



　今年は何年かぶりにおせちをほぼ手作りしました！

　前以って数品は作って冷凍してあったので、
　手抜き掃除（笑）もしながら、
　予定していた分は何とか作ることが出来ました　＼(^o^)／


　



　にらみ鯛と昆布巻き、蒲鉾以外は全て手作り・・・
　全２０種類です！　　ぎんなんも入れたら（？笑）２１種類です　(^-^;



　私のお重箱は新婚の頃に買うた朱色の三段重、
　少し小さめなので、この二段重を使いました。
　三段目と四段目は、母から譲り受けた陶器のお重箱を使って・・・



　一の重



　
　数の子、クルミ入りごまめ、たたきごぼうの祝い肴を中心に・・・
　紅白かまぼこ、柚子なます、きんとん、海老のつや煮、黒豆。

　ちょっと隙間が出来たので、里芋の柚子味噌も詰めました。










　



　弐の重



　
　八幡巻き、だし巻き玉子、鮭の昆布巻き（鮎家）、鶏の和風ミートローフ、
　鰆の粕漬け、裏白しいたけ、ローストビーフ、竜眼巻き。


　八幡巻き、和風ミートローフ、裏白しいたけ、鰆の粕漬けは、
　７～１０日前に作って冷凍しておいたものですが、
　前日から冷蔵庫に移して、盛る際に軽くレンチンで、
　全く問題無かったです　ヽ(^o^)丿













　
　伊達巻きを入れたいところですが、
　うちはみんな、伊達巻きがあまり好きではないので、
　だし巻き玉子にしてます。

　息子ちゃんが、鰻巻きにして欲しかったと・・・
　あ～ん！？　　贅沢なことを抜かす。。。　　(一一")

　


　参の重



　
　お煮しめというか、うちでは筑前煮を炊きます。

　れんこんの飾り切りにちょっと時間が掛かるかと、
　前以って切って冷凍してたんですが、
　これが大失敗💦
　繊維が壊れてふにゃふにゃでした⤵

　牛蒡も、八幡巻きに使こた残りを少しだけ冷凍したんですが、
　それもふにゃふにゃ～⤵

　根菜は冷凍に向かないのを、身をもって体験しました　(:_;)





　番外編




　久しぶりに、いもぼうを炊きました♪

　母は、何日も前から棒鱈を水で戻して炊いていましたけど、
　私は戻した物を買うて来て・・・　(^-^;

　京都産の大きな海老芋が手に入らず、
　こえびちゃんを使こたんですが、
　やっぱり、大きいもののほうが美味しい気がします⤵


　年末、２５日以降、
　里芋、海老芋、京芋が品薄になっていて、
　思うようなものが買えなくてちょっと残念でした。

　堀川牛蒡も今年は近くのスーパーに無くて・・・　(◎_◎;)
　中央市場や錦市場まで買いに行く余裕はなかったしね～⤵　
　



　
　ここに盛ったのは３～４人分ぐらいですが、
　元旦と二日の２日間、大人５人と初孫君、
　しっかり食べられる量がありました　(^^)/

　お重箱の大きさの都合で、
　少ししか入れられなかったものもあります　(^-^;

　市販のおせちでは、
　誰も手を付けず、二日目にみんなで渋々食べる物も数品あるんです💦
　でも家で作ると、みんなの好きなものしか入れてないので、
　渋々食べる物はありません。

　久々に作って確かに疲れましたけど、
　みんな大満足してくれて、頑張った甲斐がありました♪





　お正月の定番の和菓子



　

　姉が買って来てくれはった花びら餅




　牛蒡が入った白餡のお餅・・・　お正月やねぇ♪

　美味しく頂きました　＼(^o^)／


　他にも、姉やお嫁ちゃんから
　美味しいもの沢山買うて来てもらいました　ヽ(^o^)丿
　次の記事でUPします！




　大晦日から新年三日まで息子一家は連日、
　姉は元旦から一泊・・・

　初孫君は、人が沢山いると嬉しくて、
　テンションMAX、ゼッコーチョー　(^^)v
　
　マスクしながら換気にも気を付けて・・・ではありますが、
　楽しいお正月になりました　＼(^o^)／
　全員、食べ過ぎですが・・・笑

　
　夫さんは今日から出勤、
　お正月気分もそろそろ切り替えて、
　フツーの生活に戻らんとあかんね～　(^-^;




　ほな、今日はこのへんで。