ビーフシチュー！ 圧力鍋で時短簡単♪ ＆お嫁ちゃんのお誕生日会の件

　
　おはようございます！



　１２月に入り寒さも本格的に・・・

　師走と聞くだけで何だか気忙しいですよね。
　気ィだけ焦ってます　(^-^;



　寒くなると煮込み料理が美味しいですね！

　先日、圧力鍋でビーフシチューを作りました　ヽ(^o^)丿



　圧力鍋で作るビーフシチュー



　
　デミ缶を使うので、本格的とまでは言いませんが、
　プチ本格派？　(^-^;


　お肉が柔らかくて、とても美味しいです♪







☆作り方☆


　★材料（４人分）
　牛肉（シチュー用）・・・４００ｇ　
　にんじん（中）・・・・・・・２本
　じゃがいも（中）・・・・・４個　
　玉ねぎ（中）・・・・・・・・２個
　三度豆・・・・・・・・・・・・８本程度　※スナップエンドウでも。
　赤ワイン・・・・・・・・・・大さじ２杯
　デミグラスソース・・・２缶（５８０ｇ）
　コンソメキューブ・・・・２個
　ローリエ・・・・・・・・・・１～２枚
　バター・・・・・・・・・・・大さじ２杯
　ケチャップ・・・・・・・・大さじ２杯
　塩コショウ・・・・・・・・適量
　生クリーム・・・・・・・３０ｍｌ＋少々

１　にんじんは１本を長さを半分に切り、面取りしておきます（大きければ半分に切っても）　　じゃが芋は（大きければ半分に切って）皮を剥いて水に晒しておきます。


２　牛肉は強火のフライパンで表面を焼き、赤ワインを回し掛けます。


３　圧力鍋に①のにんじんと②の肉、くず野菜（①のにんじんの皮やあればキャベツの芯など）、デミグラスソース１缶（２９０ｇ）、水、５８０ｍｌ、コンソメキューブ、ローリエを入れ、沸騰させてアクを取り、蓋をして３０分圧をかけ、そのまま３０分冷まします。


４　玉ねぎを薄切りにしてバターで飴色になるまで炒めます。


５　鍋からにんじんと肉を取り出し、①のじゃがいも（大きければ半分に切って）を圧力鍋に入れ、７分圧をかけて急冷し、じゃがいもを取り出します。


６　⑤のスープに④の玉ねぎ、デミグラスソース１缶と生クリームを入れ、ケチャップ、塩、コショウで味を調え、蓋を開けたまま弱火でコトコト煮ます。（２０分程度）

７　⑥のスープからローリエを取り出し、ハンドブレンダーで撹拌して滑らかにし、肉、にんじん、じゃがいもを戻し入れて温めます。（ハンドブレンダーが無い場合は、スープを漉して野菜をミキサーにかけ鍋に戻す）


８　⑦を器に盛り、さっと茹でた三度豆を添え、生クリーム少々を掛けます。


　
　お肉、なるべく大きな塊を買いたかったんですけど、
　もう全部カレー・シチュー用に切ってしまったそうで、
　小さいのしか無かったんです⤵


　少々時間は掛かりますけど、
　圧力鍋を使うとお鍋でコトコトやるより数倍早く出来ます。

　しっかり柔らかくなるので、
　お肉も野菜も大きめで美味しく仕上がりますよ♪








　この日はお嫁ちゃんのお誕生日で・・・☆彡

　ところが、息子ちゃんが風邪で寝込んでるという連絡が入り、
　お誕生日会は急遽中止になりました⤵
　七五三も８日後ぐらいに控えていたので、念のため・・・

　喉が痛くて鼻もグジュグジュ、体がだるいらしい・・・
　そう言えば、
　初孫君も少し前から鼻と咳も少し出てたなぁ。
　二人共、お医者さんで風邪と診断、
　息子ちゃんのほうは、
　コロナという可能性もあるかもと言われたにも拘わらず、
　PCR検査もしてもらえないんですって。。。
　で、市販の抗原検査を２回したけど、陰性だったそうです。
　
　最近は京都でも感染者数１人とかゼロとかの日が続いていますけど、
　それって、検査してないだけじゃ？
　高熱が出てない限り、検査してもらえないんですよね。
　軽症や無症状の感染者はたくさんいらっしゃるのではと思てます　( 一一)



　そんなこんなで・・・

　ビーフシチューだけは朝から準備してしまっていたので、
　夕方、お嫁ちゃんに取りに来てもらいました。


　
　で、次の日曜日、
　快復しているということで、こちらも急遽でお誕生日会を・・・

　どうなるか判らなかったので用意が出来ず、
　ピザを注文することになりました。

　新しく出来たピザのお店に・・・

　ところが、配達予定時間に連絡が入り、１０分程遅れますとの事。
　混んでるんやなぁ　とか言いながら待っていましたが、
　遅れると言った時間からまた３０分経ってもまだ来ない💦　　連絡もない。
　しびれを切らして電話したら、「もう出てます」
　その電話から１０分過ぎてやっと到着しました。
　１０分遅れるとの連絡からすでに５０分経っていました。

　取りに出た息子ちゃんがちょっとクレームを言って、
　お支払いのやり取りをしている間に箱を開けると・・・


　見て下さい！！！　　これ～！！！





　ナ、ナヌ！？　　開けてビックリ　Σ(￣□￣|||)

　２枚注文したうちの１枚がグチャグチャ～～～！！！
　トマトも飛んじゃってます💦　爆

　もう１枚も少しは乱れていましたが、辛うじて許せる範囲・・・

　しかも、すっかり冷めてしまっていてます～　😠


　堪忍袋の緒が切れたお慶はん、
　玄関までこれを持って走って、
　帰りかけてたピザ屋さんに　「ちょっと待てい！！！」とは言ってませんが
　「これ、見て！！！」　と・・・　　優し～くですよ　(^-^;

　作り直して持って来いとは言わへんけど、
　これはひど過ぎひん！？　と、見ておいて欲しかった。

　バイトっぽい若いお兄さん、
　お店に電話して店長さんに報告して、
　「すべて無料で結構です」　ということになった。
　そう仰るなら、この分はそうしてもらって
　もう１枚とサイドメニューの分は払います。
　と言ったけど、全額返金でと・・・　
　
　待たされた挙句のコレだったので、　まっええか。。。


　遅れたことと、更に遅れるとの連絡が無かったことへの言い訳は、
　「急に注文が殺到して、てんやわんやだった」
　グチャグチャになった言い訳は、
　「３軒分を一度に持って出て、うちが３軒目、
　　遅くなっていたので、バイクを飛ばして揺れた」　
　ということらしいです。
　さすがに、３軒分は無理があるやろ～！？　😠


　
　「もう二度と頼まへん」　とかブツブツ言いつつ、
　グチャグチャのピザをみんなで食べたんですが・・・


　ん！？　あれ！？　　美味しいやないの！？　　(ーー;)
　
　そうなんです！　
　大手ピザチェーン店より、数段美味しいんです💦

　値段もお安いし・・・
　
　「困ったな💦　　美味しいわ。。。」　
　マズかったら、もっとクソカスに言えたのに・・・
　
　段々可笑しくなってきて、最後はみんなで大爆笑でした　(^-^;

　但し、グチャグチャも遅いのもイヤなので、
　今度から、お店まで取りに行こ～！　　と、なりました　笑
　

　でも、お嫁ちゃんのお誕生日会、
　こんなグチャグチャのピザで可哀想やったわ　(:_;)





　小さいケーキは、
　チョコレートケーキしか食べへん初孫君の分です　ヽ(^o^)丿


　みんなからのプレゼントと
　ケーキはありましたけど、
　延期になったりこんなことになったり・・・
　お嫁ちゃん、散々やったね⤵　(>_<)




　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！