紅葉！！！ 秋の吹き寄せ弁当♪ ＆母の事

　おはようございます！



　秋たけなわ　°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
　
　春の桜、秋の紅葉・・・
　日本人はワクワクしますね～♪


　何度もこの時期にUPしている吹き寄せ弁当、
　ここしばらくバタバタで、UPするお料理が無いので
　またまた今年もUPさせて頂きます　(^-^;



秋の吹き寄せ弁当




　
　竹蓑に盛りつけた秋の味覚♪


★お献立★（レシピ）

　・秋鮭の粕漬け
　・れんこん饅頭
　・さつまいものレモン煮
　・衣かつぎ
　・柿なます
　・栗の渋皮煮
　・牛肉の時雨煮
　・しいたけの生姜風味と海老の酒煎り
　・こんにゃくの揚げ煮
　・柿たまご（うずら）
　・栗ご飯

　ぎんなんの茹で方はれんこん饅頭のレシピに記載してあります　ヽ(^o^)丿



　なんせ６年ほど前に作ったものなので、
　左の柿たまごの横の丸い揚げ物は何だったかな？　笑
　調べたら、れんこん饅頭やったんですね～　(^-^;

　さつまいもやにんじんを、
　イチョウやもみじの型で抜いて素揚げ・・・
　散らして、落ち葉の吹き寄せにしています♪




　ご飯は栗ご飯　(^O^)



　

　頸椎を痛める前は、
　頑張って作っていたわ～　泣






　ちなみに、こちらは籠盛り




　
　同じものを籠に盛ってみました　ヽ(^o^)丿

　こちらなら、紅葉狩りに持って行けますよね♪






　
　


　↓こちらも数年前のもの、
　母の敬老の日のお祝いに・・・
　

　お婆ちゃんの好きなものを集めてお膳を・・・







　凝ったお料理を考えるたり、作る時間も無かったので、

　内容は、ほぼ上のと同じ・・・(´艸｀*)

　お婆ちゃんの好きなものを並べると、
　結局、こうなってしまいました　(^-^;





　鰆の柚庵焼きが前後逆さまに盛られてしまっています💦
　写真を見るまで気が付かへんという・・・・　(-_-)
　なんでこんなことになるんやろか　((+_+))ﾊｽﾞｶｼ





　お献立は・・・

　●鰆の柚庵焼き
　●だし巻き玉子（青のり入り）
　●茄子の柚子味噌田楽
　●さつま芋のレモン煮
　↑ここまではひと記事前のレシピといっしょです。

　●鰻ざく　レシピはこちら　
　母が鰻が好きなのでちょこっと作りました。


　


　

　●鱧の天ぷら
　●海老の五色あられ揚げ　
　　ぶぶあられなどをまぶして揚げますが、小麦粉（又は片栗粉）をまぶした後、
　　卵の白身にくぐらせてからあられをまぶします。





　
　●お造り盛り合わせ
　色々を一切れずつ・・・
　ここでも穂紫蘇を添え忘れ💦





　●炊き合わせ
　母と初孫君も食べるので、ちょっと煮過ぎ気味💦
　里芋は一応六方に剥いたんですけど、
　煮崩れました　(^-^;　
　柔らかくて美味しいけどね。。。



　あと、お赤飯と湯葉のお吸い物やけど、
　お吸い物の三つ葉を買うたつもりが、買ってなかった～～～

　身内やし、「まっ　ええか！」　　←そんなんばっかり　(´艸｀*)

　
　お赤飯を一から作る元気も時間もなく・・・
　レトルトの、入れて炊飯器で炊いたら出来上がりのを使いました。
　もち米２合と白米１合で・・・　結構美味しく炊けます　(^O^)



　今回も、手抜きやら失敗やらしながら、
　何とか美味しくいただけて、

　お婆ちゃんもほぼ完食でした！　
　このときはまだ何でも食べられてたなぁ。。。

　今は細かく刻んだものしか食べられないようになってます⤵
　飲み物も、全てゼラチンでとろみを付けて貰ってます。
　








　その母ですが・・・

　先週、また調子を崩し、２泊３日の入院となりました。
　（今は退院しています　(^^)/）

　木曜日の午後２時前に施設から連絡あり・・・
　朝方リバースして朝もお昼も食欲が無い、
　左胸あたりに内出血がある。
　その日、たまたま訪問医の診察があったので診て貰ったところ、
　リバースの原因は判らないが、左胸は骨折してる可能性もあるので
　ERで診て貰った方が良いということで、
　いつもお世話になってる病院へ施設長が連れて行って下さいました。

　私もすぐに出て２時過ぎに病院に到着しました。
　トリアージを経てERへ・・・
　血液検査、レントゲン、MRなどなど、
　結果が出たのが４時半頃だったかと思います。

　骨折などは無かったものの、
　心筋梗塞を疑う数値が出ているそうで、
　「判りませんが、もしそうなら命にかかわる」　と、ドクターが。
　
　念のためもう一度、血液検査、心電図、MRなどなど・・・
　１時間待って結果が出ました。
　「まぁ、どちらにせよ、今日は入院です」　ということでした。
　
　「心臓の血管に問題有りの可能性があるので、
　　カテーテルで造影剤を入れて精密検査をさせて下さい」との事。
　もし問題があれば、その場で血管を膨らませる手術も行うそうで、
　例えば、造影剤のアレルギーでアナフィラキシーショックが起こるかもとか、
　手首から心臓まで管を通す際に失敗して破れる可能性とか、
　（高齢者は血管がクネクネ曲がって通りにくいらしいです）
　副反応で腎臓に問題が起こるかも　とか、色々怖い説明を受け・・・(:_;)

　その頃には、主人も駆けつけてくれていました。
　
　もし、何も無ければ２０分ぐらいで終わるらしいのですが、
　「もう４０分、これは手術もしてるなぁ」　と言いながら・・・
　小一時間経った頃に終わり、ドクターの説明を聴きました。

　今回の不調と関係があるかは不明だし、
　今すぐ心筋梗塞を起こすというほどでもないけど、
　一箇所、狭まっている箇所があることは画像から私にも判りました。
　そこを膨らませて管を入れる手術をしました。　と説明を受けました。

　あとは、腎臓など副反応の様子を見て、
　異常が無いことを確認でき次第、退院出来ますとの事でした。

　次の日、先生から電話をいただき、
　今のところ、何の問題も無く、ご飯も普通に食べられているので、
　このまま異常が無ければ明日退院です　と・・・
　リバースの原因は？　
　「う～ん、正直判りません。ただ、高齢者には原因不明のリバース、
　　けっこう多いです」　と仰ってました。

　胸の内出血の原因は判りませんが、
　母は血液サラサラにお薬を呑んでるので、
　ちょっと打っただけでも内出血します。

　土曜日の朝、母を迎えに行って施設へ送りました。
　スタッフさん達が、「R子さん、お帰り～！」と笑顔で迎えて下さって、
　「やっぱり、不死鳥！！！」　と、ビックリされていました　笑

　毎日様子を見に行っていますが、
　今のところ、元気にしているようです♪

　それにしても、当日は病院に７時間強、
　病院を出たのは午後9時半、晩ご飯にありつけたのは１０時前でした。
　疲れました～～～！！！　　正直、今も疲れが取れてません💦
　心配疲れもあるので・・・
　検査検査で母も疲れたと思います。

　でも、もう何があってもおかしくない年齢、
　だからと言って、何もせずに帰されることもなく、
　とことん診て下さった先生には感謝せずにはおられますん。
　６月に入院したときも、
　違う先生でしたが、とことん診ていただきました。
　お薬の見直しで種類を減らして頂いて、
　その後、以前より元気になって、家族も施設の方も驚くばかり・・・

　二人共アラサーとみられるお若いドクターですが、
　驚くほどテキパキされていて・・・ほんと、感謝です！
　

　で、明日、また病院へ連れて行かなあかんのです。
　この一連に関する診察は今月の３０日、
　「もう一回だけ、血液検査をさせて下さい」とのことなんですが、
　明日はまた別件・・・
　母はペースメーカーを入れたときに障害者手帳を貰い、
　医療費は無料なのですが、
　その更新のため、診断書を書いてもらうためのの診察です。

　今回の先生に。ついでに書いてもらえないか訊いたんですが、
　これはペースメーカーの先生しか書けないと申し訳なさそうに仰ってました。
　身体障碍者ナンチャラカンチャラの資格を持ってる医師でないと書けないそうで・・・

　高齢の母、なるべく病院には連れて行きたくないんですが・・・　(-_-)

　明細書を見るとビックリするぐらいの量の処置、
　機械で１２枚もの明細書が出てきました　(ﾟдﾟ)！
　でも、医療費は無料なので、
　おむつ代、食費などで２９００円の支払いだけでした。
　あと、パジャマやタオルのレンタルが１日５００円、
　これは後で業者から請求が来ます。

　最近、病院に掛かることが多くなった母、
　やっぱり、障害者手帳は貰っとかないとね～



　長々と・・・　<(_ _)>ﾓｳｼﾜｹｱﾘﾏｾﾝ！



　ほな、今日はこのへんで


　よろしゅうおあがりやす！