明太チーズちくわの豚肉巻き揚げ♪ 冷蔵庫にあったもので (^-^; ＆幸せを呼ぶ？ 四つ葉のクローバー

　おはようございます！



　今日は少し曇っていて涼しいかなと、
　スーパーの開店に合わせて買い物がてら散歩に行ったんですが、
　ちょっと歩いたところでお日様ガンガン照ってきた💦

　暑い～～～！！！
　家に帰ったら、滝のような汗でした　(-_-;)




　先日、暑くて買い物に出るのもイヤやった日、
　冷蔵庫にあるもので揚げ物を作りました！

　

　明太チーズちくわの豚肉巻き揚げ



　竹輪、クリームチーズ、明太子、大葉、豚肉。


　生姜焼き用の豚肉が６枚残ってたけど、
　それだけでメインおかずにするにはちょっと足りひんし・・・

　で、考えたのが、竹輪に豚肉を巻いてカサ増し　笑



　↓こういう太めの竹輪でした。



　
　
　クリームチーズと明太子は常備しているので中に詰めて、
　大葉も沢山あったのでいっしょに巻きました♪






　

　これ、豚肉要る？　って思ったけど、
　やっぱり、ちゃんと味がしてて美味しかったです　ヽ(^o^)丿



　☆作り方☆


　★材料（６個分）
　ちくわ・・・・・・・・・３本
　豚肉（生姜焼き用）・・・６枚
　明太子・・・・・・・・・３０ｇ（中１本分程度）
　クリームチーズ・・・・・３０ｇ
　大葉・・・・・・・・・・１２枚
　塩コショウ・・・・・・・少々
　天ぷら粉、揚げ油・・・・適量

１　クリームチーズは室温に戻し、皮から外した明太子とよく混ぜ、平らな皿に乗せておきます。


２　竹輪は長さを半分に切り、竹輪の切り口では無いほうを①に押し付けながら詰めていきます。（立てて置いて押し付けながら滑らせるとスルスル入っていきます）


３　豚肉を１枚ずつ並べて塩コショウを軽く降り、大葉２枚を乗せ、②を手前に置いて、奥に巻いていきます。（爪楊枝は、お好みで刺さなくても大丈夫です）


４　天ぷら粉を袋の表示通りの水で溶き、③をくぐらせて１７０℃の揚げ油でカラッと揚げます。




　
　素材全部に味が付いているので、
　何も付けずにサクッといっちゃって下さい　(^^)/


　剥がれてくるかと爪楊枝で留めましたけど、
　留めずに揚げても剥がれて来なかったので、
　爪楊枝はお好みでお使い下さいませ！


　
　この時期は、暑かったり雨やったり・・・

　買い物に出るのが億劫になることもある時期なので、
　こういう寄せ集めなムリヤリのお料理が増えそ～　(^-^;　






　でも、美味しかったですよ～♪




　

　幸せを呼ぶ四つ葉のクローバー

　先日、初孫君が公園に行きたいということで・・・

　公園にはシロツメクサが沢山あって、
　夫さんが四つ葉を見つけたのをキッカケに、
　息子ちゃんが探し始め、お嫁ちゃんも・・・

　初孫君は、もう一つ意味が解ってなくて、
　「あった～！」と、三つ葉や花を摘んでいましたよ　笑

　私はベンチに座って見ていたのですが、
　重い腰（実質的に重い💦）を上げて、さて、私も探してみよか～

　が、なんと！　日頃の行いがええのか！？
　数分で２つ見つけた～～～！！！　(-。-)y-゜゜゜　

　よほど悔しかったか、息子ちゃん、その後も血眼になって・・・笑
　でも結局、見つからへんかった　ヽ(^o^)丿


　夫さんのと合わせて、計３つ♪




　持って帰って、本に挟んでドライにして、
　「一つあげよか？」と、息子ちゃんに折角言うてあげたのに、
　あやつ、意地を張って、
　「要らん！　俺は自力で幸せをつかむ！」やて！　爆
　へん！　可愛げのないヤツ　( 一一)

　ええよ！　ほんなら私だけ幸せになってやる～～～！
　夫さんも一つ取ったかぁ。。。　





　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！