トッピングおにぎり 
★材料 温かいご飯 適量
塩 適量
＜そぼろのおにぎり＞
挽き肉 １００ｇ （鶏、合い挽き、牛肉、何でも良い）
酒、砂糖、濃口醤油 各大匙１杯
生姜絞り汁 少々
卵 １個
塩、砂糖 各少々
オクラ（茹でて） 適宜
１ 小鍋に挽き肉を入れて火にかけ、炒めてパラパラにほぐし、酒、砂糖、濃口醤油、生姜の絞り汁を加えて水気が無くなるまで炒めます。 具を鍋の片方に寄せて傾け、余分な油をキッチンペーパーで吸い取っておきます。
２ 卵を割りほぐし、塩、砂糖を加え、油を熱したフライパンで炒ります。 このとき、箸を４本使うと細かい炒り卵になります。
３ 小さいおにぎり型の底に①のそぼろを敷き、上から塩を混ぜたご飯を乗せて型押しし、型から外してそぼろの上に炒り卵と薄く切ったオクラを乗せます。
おにぎりの型 
● １００円ショップでも売っています。
＜鮭フレークのおにぎり＞
鮭フレーク 適量
海苔 適量
貝割れ菜 適量
◆ そぼろ同様に鮭フレークを底に敷き、ご飯を乗せて型押しし、７mm程度の幅に切った海苔を巻きます。 貝割れ菜などを乗せます。
