本みりんを使ってコクもふっくらも♪ 具沢山のスパニッシュオムレツ！

　おはようございます！



　連休真っ只中ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか？

　緊急事態宣言下、お天気も良くないので
　なんだかドンヨリ・・・

　私は、ひたすら断捨離に勤しんでおります　(^^)/




　スパニッシュオムレツを作りました♪


　タカラ本みりん国産米１００％を使って、
　コクもふんわり感もUPです！


　具沢山のスパニッシュオムレツ



　

　ベーコン、じゃが芋、しめじ、玉ねぎ、枝豆、ツナ、チーズ・・・
　具がたくさん入って大満足のオムレツです　ヽ(^o^)丿



　







☆作り方☆


★材料（３～４人分）
玉子・・・・・・・・・４個
ツナ缶（小）・・・・・１缶
ベーコンブロック・・・６０ｇ　※薄切りでも。
玉ねぎ・・・・・・・・４分の１個
しめじ（小パック）・・２分の１パック
じゃがいも（中）・・・１個
茹で枝豆・・・・・・・１０さや程度
ピザ用チーズ・・・・・適量　　※とろけるスライスチーズなら３～４枚
サラダ油・・・・・・・大さじ１杯
バター・・・・・・・・大さじ１杯
塩コショウ・・・・・・適量
タカラ本みりん・・・・大さじ１杯


１　玉ねぎは薄くスライスし、しめじは根本を切ってばらし、ベーコンは５ｍｍ角の棒状に切っておきます。


２　フライパンにサラダ油を熱し、①をしんなりするまで炒め、軽く塩コショウし、一旦取り出します。


３　じゃがいもは皮を剥いて５ｍｍ厚さに切り、さっと水にさらして耐熱皿に並べ、ラップを掛けて６００Wのレンジに３分程度かけて柔らかくし、軽く塩コショウします。　


４　ボウルに玉子を割って溶き、油を切ったツナ缶、本みりん、塩コショウ少々を加えて混ぜます。


５　②のフライパンにバターを入れて中火で溶かし、④の半分量を流し入れ、ざっくりと混ぜます。


６　⑤に②の具材と茹で枝豆を入れ、チーズ、③のじゃがいもの順に乗せたら弱火に落とします。


７　⑥に残り半分量の玉子を全体に流し入れ、弱火のまま蓋をしてしばらく蒸し焼きにします。


８　⑦の表面が半熟程度に固まってきたら、皿をかぶせ、皿を手で押さえながら一気に裏返して皿に取ります。


９　⑧をフライパンに滑らせて戻し、蓋をして、様子を見ながら裏面を５分程度焼きます。


10　⑨を滑らせて皿に盛り、適当な大きさに切り分けます。




　弱火でじっくり時間を掛けて焼くときれいに仕上がります。








　ソースはお好みで！

　今回は本みりんを使って、
　隠し味にお醤油を使ったソースを作りました。

　★材料★
　ケチャップ、とんかつソース・・・大さじ１杯
　本みりん、濃口醤油・・・・・・・小さじ１杯

　材料を混ぜ合わせて、電子レンジ（６００W）で２０秒程度加熱します。



　
　お醤油で味を引き締め、
　本みりんでまろやかなコクのあるソースになりますよ　(^O^)




　タカラさんとレシピブログさんのコラボ企画で
　プレゼントされたモニター商品

　タカラ本みりんと料理のための清酒




本みりん・料理のための清酒で作る料理レシピ
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　今回は「本みりん　国産米１００％」を使わせていただきました♪

　国産の米麹を使った美味しい本物のみりん、
　９種類以上のの糖がバランスよく含まれていて、
　味に深みを出します。

　また、コクや旨みの素、アミノ酸が１８種類以上含まれているのも
　美味しさの秘密です。

　卵の生臭みを消したり、ふっくら仕上げる作用のある本みりんは、
　卵料理には欠かせない調味料ですね！


　冷めてもふっくら、お弁当にも美味しいです　＼(^o^)／




　
　美味しかったです！！！


　
　
　昨日、古着を大量にリサイクルショップに・・・

　家の中を整理していて、夫さんと途方に暮れていましたが、
　少し物が無くなってす～っとしました♪
　でも、まだまだあります💦

　先月、１回出しているので、
　どこのショップにどういう物を持って行けばいいのか、
　ちょっと判ってきました　👍

　
　断捨離、もっともっとがんばるぞ～！　(^^)/オー！





　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！