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お慶さんのおもてなし料理日記

料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。

ヤミツキ! 春キャベツのおじゃこドレッシング♪  &無印良品のバッグとレトルトカレー


 おはようございます!



 春に三日の晴れはなし・・・
 ほんとそのとおりで、
 昨日の晴天が一転、今日も朝から雨です⤵



 新玉も美味しいけど、春は子の楽しみも・・・(^O^)
 春キャベツです!
 これも柔らかくて美味しいですよね♪

 春キャベツでサラダを作りました!



 春キャベツのおじゃこドレッシング


P4132587.jpg


 シンプルで簡単やけど、夫さんがドハマりして、
 「毎日作ってくれてもええで」と言ってます 笑


 胡麻油とポン酢、おじゃこ、
 よくある組み合わせて別に珍しいことも何ともないけど・・・(^-^;



P4132586.jpg


 カリカリにしたおじゃこを
 サラダにトッピングすることはよくあるんですけど、
 これは、おじゃこを入れて香ばしく揚げ、
 ポン酢を加えた熱々の胡麻油ごとキャベツにかけるんです。


 熱々のドレッシングでキャベツがちょっとだけしんなりして、
 な~んか美味しい♪ →なんてフワッとした表現💦
 食レポ下手くそか!? 

 


 ☆作り方☆


 ★材料(2~3人分)
 春キャベツ(正味)・・・100~110g程度
 ちりめんじゃこ・・・・・ひとつかみ
 胡麻油・・・・・・・・・大さじ2杯
 ポン酢・・・・・・・・・大さじ1杯
 韓国海苔(お好みで)・・2~3枚

 春キャベツ(レタスを混ぜても)は洗って水気を切り、粗めの千切りにして皿に盛っておきます。
P4132578.jpg

 小鍋にごま油とちりめんじゃこを入れて弱火に掛け、ぐつぐつ細かい泡が出て香ばしい香りがしてきたらポン酢を加え、ひと煮立ちしたら熱々のうちに胡麻油ごと①に掛けます。
P4132582.jpg P4132583.jpg

 ②に韓国海苔(お好みで)を散らし、全体を混ぜます。
P4132584.jpg

 
 
 春キャベツ100%でやっても、レタスを混ぜてもOK!
 今回は余っていたサニーレタスも半々で使いました ヽ(^o^)丿

 美味しいので是非お試しあれ~!!!





 1月のことですが・・・(^-^;

 お嫁ちゃんが
 誕生日に無印良品のバッグをくれはりました \(^o^)/



P2111863 (2)

 近所の買い物やお医者さんに行く用のバッグ、
 今まで使こてたのもお嫁ちゃんから貰ったものです ヽ(^o^)丿
 これぐらいの小さな軽いものは重宝します♪
 春用にと・・・☆彡

 そのとき一緒に買うてきて来てくれはった
 無印のレトルトカレー
 昨日バタバタしていて簡単に夕食を済ませたかったので
 食べてみました (^O^)



P4152594.jpg

 
 辛いの苦手なうちの家族、
 辛くないシリーズのグリーンカレーと、
 バターチキンを・・・


 辛くないグリーンカレー

P4152597.jpg


 具がこんなに入ってるとは知らず、
 ベーコン、レンチン新玉、エリンギ、パプリカ、ブロッコリー
 をトッピングにしようと用意したけど・・・

 チキンや野菜がけっこうゴロゴロ入っていてビックリ!
 ハーブがきいてて辛くなくて美味しかったと夫さんが・・・


 ハーブが苦手な私はバターチキンカレーを・・・


P4152600.jpg

 こちらもチキンがゴロゴロ~♪
 マイルドでこれも辛くなかった ヽ(^o^)丿
 美味しかったよ~!

 車で15分のところに大きな無印ができたのにまだ行けてない💦

 レトルト商品が充実してると聞き、
 一度食べてみたいと言ってたので・・・

 ありがとう! ごちそう様でした!!!

 

 京都の感染者数、あっさり100人超えてきました。

 祇園祭の山鉾巡行も2年連続で中止が決まりました。
 2年連続で中止になるのは、
 太平洋戦争で4年連続中止になった以来のことだそうです。

 ごり押しでオリンピック開催とか言ってる割に、
 緊急事態宣言やワクチン、日本はのんびりし過ぎでは?
 2回目の春、1年あったのにな~んにも進んでないし・・・⤵
 
 第4波と認めたくない? 菅さん・・・
 誰が見ても4波やけどね~ 笑
 大阪はすでに医療崩壊やけど! ( 一一)

 うちわ会食のためのうちわ、
 700万円も掛けて作るって?
 しかも、お店1軒に20枚ずつて! 
 衛生的に考えて使い捨てになると思うけど、
 20枚って、1日分にもならへん 笑
 「いいでしょ? これ!」って、メチャクチャ嬉しそうやったけど、
 結局、県民から怒られて案を引っ込めたどこぞのオッちゃん 笑

 とにかく、ツッコミどころ満載です (-_-;)
 ヘタなお笑いより面白いけど、シャレにならんよ~

 素人の私でも、どうしたら感染が止まるか知ってるし、
 このままだと第4波が来ることも知ってた。
 弱~く長~くでは無く、強く短くです。
 その方が早く経済もまわるはず・・・

 ほんまにオリンピックできる?
 はぁ~  タメ息ばかりです⤵




 ほな、今日はこのへんで。



 よろしゅうおあがりやす!






 

 

 
 
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コメント

このコメントは管理人のみ閲覧できます
2021/04/16(金) 16:37:57 | |   [編集]
春キャベツ美味しいですよね。
ごま油とポン酢とちりめんじゃこ、メッチャクチャ好きな取り合わせです。
私もこれならいくらでも食べられます。
作りたいけど、ちりめんじゃこがありません。
しらす干しならありますけど、カリカリにならないし~
あ~、でも食べたい。

あら、良いお色のバッグですね。
春らしい色で、これ持っておでかけしたくなりますね。
そしてレトルトのカレー
レトルトと言っても本格メニューですね。
バターチキンカレーも大好きなんです。
インド料理店に行ったら絶対バターチキンをオーダーしています。
グリーンカレーはちょっと苦手です(^^;)
2021/04/16(金) 18:20:39 | URL | 茉莉花  [編集]
鍵コメさん★

ありがとうございます <(_ _)>
知らなかったことがいっぱいでビックリです!!!
2021/04/17(土) 08:32:19 | URL | jamkichi  [編集]
茉莉花さん★

おはようございます♪

これは絶対美味しい組み合わせですよね!
主人のリクエストで4日続けて食べました 笑
春キャベツが出回ってる間は続きそう。
しらす干し、確かにカリカリにはならないですね💦
ちりめんじゃこが手に入ったら、是非是非~!!!

バッグ、春夏用が無かったので重宝してます♪
軽いし、ちょっとそこまでに便利です!

カレー、具の多さにビックリ (゚д゚)!
鶏肉は脂も無く、ホロホロほどけて美味しかったです。
インド料理店に行ったことが無いので、
バターチキンは一度食べてみたかったメニュー、念願叶いました♪
あ~! 茉莉花さんもグリーンカレー苦手なんですね! いっしょ~!
私、パクチーとかダメなんで💦
お好きな方はすごくお好きなようですが・・・(^-^;

2021/04/17(土) 09:14:32 | URL | jamkichi  [編集]
ワ!
材料全部あります。

今夜は手抜きのお弁当買う予定だけれども
これ作ろうっと♪ ルン♪


オリンピック・・・どう考えても無理な話。
私たちのワクチン接種も、いつになるか
わからない状態ですし。
それでオリンピック?!

厚労省の23名問題等、聞くほうが恥ずかしい。お粗末過ぎます! プンプン💢💢





2021/04/17(土) 14:20:59 | URL | パープル  [編集]
こんにちは。
昨日、キャベツとレタスが届きました!レタスは直径60cmもあるかと言う超大型、お隣さんが育てたとか。
チリメンジャコモしらすも海苔もごま油もあるので、早速試して見ます!
チリメンジャコとネギの組み合わせも美味しいですね!
こんな大切な食材が豊富な海をこれ以上汚さないで欲しいー他所の国がしているから、と言う話では無いですから。
感染率が30%+の東京、今日の感染者数、先ほどの速報では700を超えてました!
無能無策の政権、何故選ぶのか?!
良〜く考えないといけませんね。
2021/04/17(土) 15:28:15 | URL | yokoblueplanet  [編集]
これ 絶対マネします、簡単な料理大好き!

イスラエルは屋外マスク不要らしいですよ・・・
なんでも 去年の4~5月にワクチンの契約をファイザーとしてたとかで
今や15歳以下に接種させるという段階らしいです。

かたや日本の接種率はジンバブエ並みです。w ジンバブエは中国のワクチンでしょうけど。。。
しかしインドもワクチン作れるのに
日本って先進国じゃなかったけ~?
と情けなく思います。

2021/04/18(日) 00:29:16 | URL | 実り  [編集]
こんにちは。

作りました♡ルン♬
2021/04/18(日) 09:39:02 | URL | パープル  [編集]
美味しそう!すぐできる畑にキャベツ転がっているし早速やって見ましょう!
2021/04/18(日) 22:52:01 | URL | メイゴンサン  [編集]
パープルさん★

おはようございます♪

なんてことないサラダですけど、
な~んか美味しくて・・・(^-^;
ハマってます!

オリンピック、やるつもりだったのなら、
この1年で感染者を押さえるシステムを確立すべきでしたよね。
一年前とな~にも変わってないし~💦
ワクチンもいつになることやら・・・⤵

ほんとほんと!!! 厚労省、この期に及んでね~
何なんでしょうね 😠




2021/04/19(月) 09:42:04 | URL | jamkichi  [編集]
yokoblueplanetさん★

おはようございます♪

わぁ! いいですね、キャベツとレタス♪
60cmのレタス!? ス、スゴイ! 見たこと無いです \(◎o◎)/!
このサラダ、なんてことないんですけど美味しかったです。
60cmだったら、何人前できるかしら? 笑
確かに!おネギも追加してネギ油にしても美味しそうですね ヽ(^o^)丿

海を汚したら日本は終わりですね。
有事のときにこそ政府の能力の有無がハッキリしますよね。
今回ほんとにガッカリ・・・こんな国だったのかと。
普段ボヤ~っとしてる私でも、考えさせられました (-_-)



2021/04/19(月) 10:05:31 | URL | jamkichi  [編集]
実りさん★

おはようございます♪

実りさん、いつも手間を掛けてお料理されるので、
あと一品に簡単なものも ヽ(^o^)丿 是非是非~!!!

イスラエルの状況、私もさっきテレビで見ました! (゚д゚)!
自国でワクチンも作れず、交渉ものんびり・・・
菅さん、アメリカに行ってファイザーに直談判しようとしたけど、
会って貰えなくて電話で交渉したとか?
ジンバブエと同じ!? 笑うしかないですね。
特にオリンピックを延期してる国なのに・・・

先進国だと思い込んでいましたが、
ITにしろ何もかも遅れていることが露呈しましたね。
ガッカリすると同時に、恥ずかしくなってきました (-_-;)



2021/04/19(月) 10:29:35 | URL | jamkichi  [編集]
パープルさん★

おぉ~! 早速作っていただいたんですね!?
ウレシイです!!! \(^o^)/

日本も後手後手ではなく、
パープルさんのように行動が早ければいいのに・・・(-_-;)
2021/04/19(月) 10:34:44 | URL | jamkichi  [編集]
サンさん★

おはようございます♪

なんてことないサラダですが、
美味しくてついついお箸が進みます ヽ(^o^)丿

卑弥呼農園の新鮮なキャベツなら尚更美味しいでしょうね ☆彡
2021/04/19(月) 10:43:50 | URL | jamkichi  [編集]
これ めちゃくちゃおいしそうです
ジャコを揚げてしかも ポン酢入れてキャベツ ><
すごいです

う~~~ん ジャコ見たことない・・・・・
エビでやってみようかな ^^
塩漬けなら持ってます wwwww

  駐在おやじ
2021/04/19(月) 11:47:39 | URL | 駐在おやじ  [編集]
こんにちは。

近所へのお出かけ用のちょっと小ぶりで
軽いバック。便利ですよね。
お嫁ちゃんセンス良いですね♪

うちわ会食用に700万円もかけるなんてね~。信じられへん。
我が知事ながら、恥ずかしいです。
2021/04/19(月) 14:22:33 | URL | ☆やむやむ☆  [編集]
う~~~む・・・ 春キャベツを見てまたしても新玉ねぎをまだ使ってないのを思い出しました ^^;
もう笑うしかないですよねー
冷蔵庫入れちゃうとすぐ忘れるし出して置くと怪しいし・・・ 今晩はまだ味噌汁があるしなー ^^;
春キャベツはまだ買えないけど雪の下キャベツがまだあるんですよねー (コレまたw)

無印は美味しいけど若干お高くて毎度買うのを躊躇ってしまいます(笑)
プレゼントは嬉しいですよね♪

ウチワとかマスクとか要らない物にいくら使ったのかなー??? ( *´艸`)
注射器より中身をハヨーセンカイ!!!ってイラっとしてますけど・・・
2021/04/20(火) 09:38:23 | URL | padme  [編集]
駐在おやじさん★

おはようございます♪

特別なものも使ってなくてシンプルなのに、
なんかメチャ美味しかったです (^O^)

あっ! 韓国にはちりめんじゃこって無いんですね!?
ありそうなものなのにね。
海老、それも美味しそう!
香りがおじゃこよりいいかも知れませんね ヽ(^o^)丿
2021/04/20(火) 10:40:35 | URL | jamkichi  [編集]
☆やむやむ☆さん★

おはようございます♪

そうなんですよ~♪
こういうバッグってスゴク便利で・・・
インド綿で涼しげ、これからの季節に大活躍です (^O^)

やむやむさんのところの知事さんでしたね⤵
コケにしてすみません <(_ _)> 笑
でも、ほんとにそう思います!
そんな効果の無いことにお金を使うより、
もっと使わないといけないことが沢山ありますよね~
政府も地方も、もっとしっかりしてもらわないとね (-_-;)
2021/04/20(火) 10:57:28 | URL | jamkichi  [編集]
padmeさん★

おはようございます♪

折角新鮮な野菜を買っても、冷蔵庫で長いことお休みさせてること、
私もよくあります (^-^;
雪の下キャベツって甘くて美味しいんでしょうね~
春キャベツはこれからなんですね?

無印、確かにけっこういいお値段ですよね💦
レトルトとかすごく充実してるみたいで、
食べたのも具がゴロゴロ入っててビックリ!
お高いので貰うと嬉しいです 笑

政府も地方もピントがずれてる人が多くて・・・(-_-;)
周りの人も「それはちょっと・・・」って止めないのかな。。。
いや~ほんとに、何もかも遅すぎて、
オリンピックやるつもりなら、どこの国より早く動かないとね~
こんな国だったかとガッカリ、毎日イライラしてます 😠
2021/04/20(火) 11:12:03 | URL | jamkichi  [編集]
ハマっています。みんな美味しいって作っています。味が染みた頃が美味しいからお弁当にいいっ!
2021/04/20(火) 22:16:29 | URL | サン  [編集]
サンさん★

おはようございます♪

わぁ~! ウレシイ♪ ハマられました!?
なんてことない組み合わせなのに、
胡麻油におじゃこの旨みが移るから?
大量に作ってもすぐ無くなります (^O^)

確かに! 味が染みてお弁当にいいですよね!
中華風の酢の物代わり♪

2021/04/21(水) 09:09:02 | URL | jamkichi  [編集]

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プロフィール

jamkichi

Author:jamkichi
職 業:主婦 
出身地:京都市
血液型:AB型
家族 :夫、柴犬のジャム、近くに新婚の息子夫婦 

料理の事
 祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。でも、綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。やっぱりデレなのでしょうね。

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