お花が咲いた～♪ うずら卵とポテトのカラフル揚げ！ ＆お花見

　おはようございます！




　皆様から沢山のお見舞いのお言葉、ご心配をいただき、
　本当にありがとうございました　<(_ _)>

　お陰様で、少しずつではありますが良くなってきています。
　日にもよりますが・・・💦

　もう２週間が経ちますが、けっこうシブトイ⤵
　今日は動ける♪　と思ったら、急にフラフラしたりで・・・
　一日の中でも色々です　(-_-;)　

　コメントの返信も訪問もボチボチになると思いますが、
　よろしくお願いします　<(_ _)>





　気分の良かった日に作った一品です　笑


　うずら卵にスモークサーモンを巻いてポテトで包んで
　天ぷら粉で揚げました　ヽ(^o^)丿



　うずら卵とポテトのカラフル揚げ



　

　コロッケのような、スコッチエッグのような・・・？
　まるでお花が咲いたような、春にピっタリの揚げ物です♪



　


　
　フライにしても美味しいと思うんですけど、
　天ぷら粉で揚げると楽々簡単！

　揚げたてをサクッといっちゃって下さい　(^O^)





　
　☆作り方☆


　★材料（２～３人分程度）
　うずら卵・・・・・・・・・・５個
　スモークサーモン・・・・・・５枚
　じゃが芋・・・・・・・・・・１５０ｇ（正味で）
　コンソメ顆粒・・・・・・・・小さじ２分の１
　バター・・・・・・・・・・・小さじ１杯
　塩コショウ・・・・・・・・・少々
　青のり・・・・・・・・・・・大さじ２分の１杯
　昭和「天ぷら粉　黄金」・・・５０ｇ
　水・・・・・・・・・・・・・７５ｍｌ
　揚げ油・・・・・・・・・・・適量

１　じゃが芋は皮を剥いて１～２ｃｍ角に切り、水に晒した後、耐熱容器に入れて、小さじ２杯の湯で溶いたコンソメ顆粒を全体に振りかけてラップをし、電子レンジ（６００Ｗ）で６分加熱します。


２　①が熱いうちにマッシャーで潰し、バターと青のりを加えて混ぜ、塩コショウで味を調えます。


３　小鍋にうずら卵とかぶる程度の水を入れ、中火にかけて沸騰してから５分茹で、冷水に落として冷まし殻を剥きます。

４　③の水気を拭き、天ぷら粉（分量外）を薄くまぶし、スモークサーモンを巻きます。


５　④を５等分に分けた②で包んで俵型にまとめ、水で溶いた天ぷら粉にくぐらせ、１７０℃のサラダ油で転がしながら揚げ、半分に切って皿に盛ります。
※　衣をくぐらせる際はお箸ではなく手で行うほうがやり易いです。


※　あまり長く揚げると破裂の原因になるので、衣が硬くなって裂け始めたら上げて下さい。


　
　

　咲いた咲いた、お花が咲いた～　＼(^o^)／

　巷では、桜も咲いて春爛漫♪
　お皿の上にも春が来ましたよ～！





天ぷら粉活用料理レシピ
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　昭和さんとレシピブログさんのコラボ企画のモニター商品、
　昭和「天ぷら粉　黄金」



　

　今回、モニターをさせて頂いて、
　天ぷら粉が色んなものに使えるって初めて知りました　(ﾟдﾟ)！
　
　天ぷら以外にも、お菓子やパンなどにもね！

　昭和の天ぷら粉を使えば天ぷらも失敗無しで
　サクサク揚がります　ヽ(^o^)丿
　変わり揚げなども楽しめて、
　今まで以上に出番が多くなりそうです♪

　昭和さん、レシピブログさん、ご馳走様でした！！！



　
　

　先週の土曜日、近所の公園でお花見をしました♪

　ちょっとフラフラしてて歩くのは少々怖かったので、
　徒歩３分のところやけど車で・・・　笑

　手作りのお弁当は到底無理なので、
　天むす屋さんでお弁当を買うて行きました。

　毎年恒例の場所、
　ここは野球の試合をしてる人以外は誰も居ない穴場、
　何の疑いもなく行ってみたら・・・




　こんなものが桜の木に貼られてた💦
　
　あちゃ～💦　マジか？　無理なん？

　そこへ通りかかった管理人のオッちゃんに訊いてみた。
　「お弁当食べるだけやけど、あきませんか？」

　オッちゃん、一瞬考えて、
　「宴会ちゃうな？　家族でお弁当食べるだけやな？
　　お酒も呑まへんな？　ほんならかまへんよ！」
　と、許可してくれはった　＼(^o^)／
　「こんなトコ、だれも花見もしてへんし硬いこと言うたないけど、
　　昨日、急に張り紙をせぇって言うてきよったんや」
　と、優しいオッちゃん💛　

　でも、オッちゃんが誰かに文句を言われはったら悪いので、
　３０分ほどでそそくさと食べて、
　お弁当の残骸をすぐに処分しました　(^-^;




　天むすのお弁当・・・１２００円也　(^-^;



　食べた後はシートも片付けて、
　川の堤桜を見に行きました　ヽ(^o^)丿





　

　ほぼ満開♪
　お天気も良くて、青空に桜が映えていました　°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

　川に降りて、男子親子三代は川遊び・・・
　初孫君もダムを作ったり、魚を捕まえようとしたり・・・
　捕まりませんけどね　爆
　そやけど、ジィちゃんが一番張り切っていました　笑

　
　３時間ぐらい河原で遊んで、帰ったらみんなクタクタ・・・
　初孫君だけがまだまだ元気で💦

　でも、夕食が終わったら、力尽きたようで、
　大人しいなと思たら、椅子に座ったまま寝てしまっていました　笑

　日に当たると疲れるもんね～
　

　

　
　近所のお宅の源平桜も満開！



　
　毎年楽しませてもろてる珍しい桜です！

　同じ木から、赤とピンクの花が咲くなんて・・・
　キレイですね～　☆彡



　春ってウキウキするはずやのに、
　今年は（も）コロナでなんだかな～　(-_-;)
　大阪がスゴイ数字になってて、第４波の入り口・・・
　京都もいうてる間に、増えるんやろね💦

　黄砂やPM２.5、花粉も飛んで、
　昨日なんか、暑いぐらいやのに窓も開けられへん💦

　黄砂は昔からあったらしいけど、
　「春霞み」などと粋なお名前で呼んでいましたよね　笑
　春霞みの大きな原因は黄砂やホコリやったとは・・・💦
　
　子供の頃はウキウキだけの春やったのにね。。。
　


　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！