紅しょうがでほんのりピンク♪ 桜色あんのかに玉！ ＆うちの小さな桜がもうすぐ咲きそうです

　おはようございます！



　桜の開花が各地でチラホラ・・・
　春ですね～




　カニカマでかに玉を作りました　(^O^)

　チューブの紅しょうがで、あんがほんのり桜色です♪



　桜色あんのかに玉



　

　紅しょうがあんで風味豊か、
　優しいあんながらも味もキリッとしまります♪


　かに、大好きで食べ過ぎたせいか、
　数十年前から残念ながらアレルギー💦
　本物は使えないのでカニカマを使っています　(^-^;





　
　玉子がフワフワで美味しいよ～！



　☆作り方☆


　★材料（２人分）
　卵・・・・・・・・・・・・・・・・３個
　カニカマ・・・・・・・・・・・７５ｇ程度　
　水煮たけのこ（中）・・・２分の１個
　しいたけ・・・・・・・・・・・２枚
　サラダ油・・・・・・・・・・・小さじ２杯+小さじ１杯
　ごま油・・・・・・・・・・・・・小さじ１杯
　酒・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１杯
　塩コショウ・・・・・・・・・・小さじ２分の１杯
　お好みで三つ葉や刻みねぎ少々

　紅しょうがあん
　A　水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１５０ｍｌ
　A　鶏がらスープの素・・・・・・小さじ１杯
　A　酒、砂糖、酢・・・・・・・・・・各小さじ２杯　
　A　きざみ紅しょうが風ペースト・・・大さじ１杯
　片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１杯

１　たけのこは５ｍｍ角程度の棒状、椎茸は５ｍｍ程度の薄切りにして、サラダ油小さじ２杯で炒め、カニカマをほぐし入れて塩コショウ少々を振り、胡麻油を回し掛けて混ぜ、一旦取り出しておきます。


２　紅しょうがあんのAを小鍋に入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして同量の水で溶いた片栗粉を混ぜながら回し入れ、少しコトコトして（混ぜながら）粉っぽさを飛ばします。透明感が出てきたら火を止めます。


３　卵を割ってふんわりほぐし、塩コショウ少々と酒大さじ１杯を入れて混ぜ、①を混ぜます。


４　①のフライパンにサラダ油小さじ１杯を強火で温め、③を流し入れてフライ返しなどで大きくふんわり混ぜ、玉子が固まる手前で火を止め、器に盛ります。


５　④に②の紅しょうがあんを掛けて、お好みで三つ葉や刻みねぎを散らします。


　

　
　
　
　ほんまのかに身で作ったらもっと美味しいやろね～⤵
　でも、お値段も全然違うので、
　手軽に作るにはカニカマでも充分です　ヽ(^o^)丿

　これからタケノコも出てくる季節、
　お家で茹でたタケノコを使こたら最高ですね♪

　椎茸も、時間があれば干し椎茸を使うとグレードアップします！


　今回は、一番リーズナブルで簡単な作り方でしたが、
　紅しょうがの風味で、とっても美味しかったです　＼(^o^)／




　ハウスさんとレシピブログさんのコラボ企画でいただいた
　ハウス「きざみ紅しょうが風ペースト」




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　冷蔵庫に入れておけば、
　わざわざ紅しょうがを買わなくても
　手軽に紅しょうがの風味が楽しめてすごく便利～　(^O^)

　ペースト状なので、
　サッと出してチュッとね　ヽ(^o^)丿

　炒飯や焼きそばの味のアクセントに、
　あんやドレッシングにもつかえますよ！



　

　去年、母の日にお嫁ちゃんから貰ろた小さな桜、
　今年も咲くか心配してたんですけど、
　どうやら咲きそうです　＼(^o^)／





　
　つぼみが少し膨らんで来ましたよ♪

　↑これは３日前に撮った写真

　↓これは今日撮ったもの





　う～む💦
　あまり変わらないように見えますけど、
　よく観ると今日の画像のほうがちょっと膨らんでますよね　(^-^;

　うれしくて、毎日何回も見てるから、
　私にはわかります　笑

　でもこの桜、
　去年貰ろたのは、母の日やったから５月・・・
　そのとき満開だったんです。
　
　それから考えると、めちゃくちゃ早ぅ咲くようです　ヽ(^o^)丿

　今年は全国の桜も早いみたいですけど、
　これ、１カ月以上早いやん？　(ﾟдﾟ)！

　何はともあれ、
　無事、咲いてくれそうでウレシイです　(^^)v



　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！