簡単！ お餅とチーズでとろっとろ♪ 焼肉のたれでチーズタッカルビ風 ＆初孫君はセーフ！

　おはようございます！



　孫のことで皆様からご心配をいただき、
　本当にありがとうございました　<(_ _)>

　お陰様で、孫はセーフでした！
　感染者が出たのは乳児の棟で、
　孫の居るところとは、通りを隔てています。
　その棟でもクラスターは出ず、大事には至らなかったようで・・・

　ひとまず安心、でも迫ってきてるなぁ。。。




　昨日までは何だか落ち着かず、
　息子一家も来ないので手抜きで・・・　いつもか？　(^-^;

　使い切れずに残っていた焼肉のたれで、
　チーズタッカルビ風のものを作りました♪



　お餅入りチーズタッカルビ風




　お餅とチーズでとろっとろ♪


　簡単に出来るしっかりおかず、
　時間の無いとき、やる気の無いとき、重宝します　＼(^o^)／





　
　コレ、去年風邪が長引いたときに思い付いて・・・

　チーズタッカルビを食べたことがないので、
　本物のお味は知らないんですが、
　焼肉のたれを使っときゃあ、何とか韓国風になるかなと・・・　(^-^;




　☆作り方☆


　★材料（３～４人分）
　鶏もも肉（３００ｇ程度）・・・１枚
　キャベツ・・・・・・・・・・・・・・・４分の１個
　しめじ・・・・・・・・・・・・・・・・・１パック
　切り餅・・・・・・・・・・・・・・・・・２個
　ピザ用チーズ・・・・・・・・・・・適量
　焼肉のたれ・・・・・・・・・・・・大さじ５～６杯程度
　塩コショウ・・・・・・・・・・・・・適量
　サラダ油・・・・・・・・・・・・・・大さじ１杯

１　鶏もも肉はひと口大に切って、焼肉のたれ大さじ３杯程度に漬け込み、１時間以上おきます。　切り餅は５ｍｍ厚さに切っておきます。


２　ひと口大にちぎったキャベツと根元を切ってばらしたしめじをサラダ油を熱したフライパンでさっと炒めておきます。


３　蓋つきの平鍋に①のもも肉を入れて炒め、②を加えて混ぜ、焼肉のたれ大さじ２～３杯と塩コショウで味を調えます。


４　③に①の切り餅を散らし、ピザ用チーズを全体に乗せて、蓋をしてチーズとお餅が溶けるまで焼きます。



　辛さは使われる焼肉のたれの味で左右しますが、
　味を見て、お好みの香辛料を加えて下さいね！
　カレー粉など、加えても美味しいです♪


　焼肉のあと、残りがちな「焼肉のたれ」と「キャベツ」、
　この時期やと、お餅も残ってるよね～？

　お餅無しのもやってみたけど、
　お餅がある方が断然美味しかったですよ！！！

　
　焼肉のたれが余ったら、
　一度試してみて下さいね　ヽ(^o^)丿


　






　サーモンのお刺身でいつものアレ♪

　今回は柚子の皮も入れました！



　柚子風味　塩昆布漬けサーモン





　☆作り方☆


　★材料
　サーモン（刺身用の冊）・・・１８０ｇ　
　A　塩昆布・・・・・・・・・・・・・・８～９ｇ程度（大さじ１杯半程度）
　A　胡麻油・・・・・・・・・・・・・・小さじ２杯　
　A　大葉みじん切り・・・・・・・・適量
　A　柚子の皮（千切り）・・・・・適量
　白炒り胡麻・・・・・・・・・・・・・・適量

１　サーモンは６～７ｍｍ厚さに切って（長ければ幅も半分に）チャック付きポリ袋に入れ、Aを加えて全体に広がるようにまぶします。


２　①の空気を抜いてチャックを閉め、冷蔵庫に入れて寝かします。（２０～３０分程度）


３　②を器に盛り、お好みで白炒り胡麻を指でひねりながら散らします。




　柚子風味のもいいですね！
　間違いなしの美味しさです　＼(^o^)／



　塩昆布の塩分によって味が違ってくるので、
　少なめから入れて、お好みで調整して下さいね！



　
　

　京都市内も、病床のひっ迫で
　医療機関の受け入れが難しくなっています。

　京都府のコロナの病床使用率は、
　感染者全体で４０％弱、重症者で２０％前後・・・
　数字だけ見れば　ん？　ひっ迫してる？　と思いますが、
　要するに、ベッドは空いてるのにマンパワーが足りず
　この数字でも受け入れ困難の状態だそうです⤵
　夏の間に準備しておけなかった？？？

　それでも、陽性者で自宅療養してる方が容体悪化した場合は、
　コロナのコントロールセンターで受け入れ先を探せるそうですが、
　「コロナ疑い」の場合は、このセンターの管理外なので、
　余計に受け入れが難しくなるとか💦

　恐れていた最悪のシナリオ？

　絶対コロナにかかってはダメですね。
　他の病気にも・・・

　とは言え、好きで病気になる人は居ないもんね～

　
　初孫君の棟は今日から再開、
　念のため、乳児の棟は１０日間閉鎖です。
　お嫁ちゃんが休みを取れているので、
　初孫君は明後日から登園することにしたようです。


　こうなってくると、母の施設が心配やなぁ　(;_:)



　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！