まだまだお正月気分♪ 千枚漬けとスモークサーモンの門松 明太子とチーズの真砂竹 松だし巻き

　おはようございます！



　数字に翻弄されたらあかんと思いながらも、
　そうも言ってられない状況になってきました　(-_-)

　1都３県にに続き、
　大阪、兵庫、京都も緊急事態宣言が出そうです。
　やっぱり、そらそうなるわねぇ。。。


　（ここからは気持ちを切り替えて・・・）


　とは言え、まだまだお正月なんです　ヽ(^o^)丿
　１５日までは松の内～♪
　連休はおうちで楽しく過ごしましょうよ！
　（内心は不安でイッパイやけど無理矢理のカラ元気　笑）




　お正月用に買い込んだ食材、残ってませんか？

　うちは、数の子、千枚漬け、スモークサーモン、お餅などなど残ってます。



　その中から、
　千枚漬けとサーモンを使こて、簡単おつまみを・・・



　スモークサーモンと千枚漬けの門松




　

　千枚漬けを半分に切ってスモークサーモンを巻き、
　さっと茹でた三つ葉を結びます。







　玉子も余ってるし～💦
　
　ということで・・・

　

　松だし巻き




　だし巻きを焼いて巻きすで巻き、
　凹ませたいところ３カ所にお箸を添えて輪ゴムで留めて冷まします。
　冷めたら、巻きすを外して適当な幅に切ります。








　





　蒲鉾、しぐれ煮、数の子など
　一緒に盛って、おうち呑みのオードブルにいかがどす？
　



　そうや！　明太子もある！　

　竹輪、明太子、クリームチーズを使こて・・・

　これも切り方によっては門松に見立てられます　ヽ(^o^)丿



　明太子とクリームチーズの真砂竹




　見ての通り、簡単です！


　半分は青のりを入れて２種類に♪


　☆作り方☆


　★材料（１２個分）
　竹輪（小）・・・・・・・・３本
　明太子（中）・・・・・・１本（２５ｇ程度）
　クリームチーズ・・・９ｇ（キリ個別包装２分の１個）
　バター・・・・・・・・・・小さじ１杯
　レモン汁、青のり・・少々

１　クリームチーズとバターを耐熱の器に入れ、電子レンジで１０秒加熱してよく混ぜ（硬ければ１０秒追加加熱）、皮から外した明太子の中身とレモン汁を加えてさらに混ぜ、平らな皿に移します。　（チーズはダマがあってもＯＫです）


２　竹輪の長さを半分に切って６個にし、切り口を①にあてて押しつけ中身を詰めていきます。３個詰めたら残りの①に青のり少々を混ぜて同様に詰め、２種類作ります。


３　②を冷蔵庫で１時間以上冷やし、中身が固まったら１個を斜めに切って皿に盛ります。　





　
　明太子がピリッと美味しいくて、チーズとの相性も抜群！

　青のりのも美味しいですよヽ(^o^)丿



　夫さんは、
　「１５日までは松の内、正月正月！」
　とか言うて、毎日呑んだはります　(ーー;)
　毎年の口癖　笑
　その間は、毎日パーリーピーポーでええらしい。。。

　松の内、地方によって違うんですよね？
　
　京都は１５日まではしめ縄やお正月飾りも飾るので、
　確かに長～いお正月です。



　感染が止まらない中の連休、
　皆様もおうちでパーリーピーポーに！！！



　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！