鶏肉と聖護院大根の酒粕味噌シチュー♪ 余り野菜の処理です！ ＆いただき物 ＼(^o^)／

　おはようございます！



　今年も10日を切りました。

　本来なら忙しいはずですが、
　コロナのせいか、な～んにもする気が出ません⤵
　困ったものです　(-_-)




　聖護院大根が残っていたので、
　鶏もも肉でシチューを作りました♪


　少し前、美味しい酒粕をいただいた　＼(^o^)／
　それを使こて酒粕とお味噌のシチューです！



　鶏肉と聖護院大根の酒粕味噌シチュー






　仕上げに生クリームを入れて濃厚クリーミィ♪
　でも、和ダシとお味噌を使こてるのでシツコクありません　ヽ(^o^)丿







　お野菜は何でも残り物で・・・
　今回は、聖護院大根のほかに、
　玉ねぎ、にんじん、マッシュルーム、しめじ、かぼちゃ（少々）
　少しずつ残っていた物ばかりです！


　聖護院大根の代わりに、
　大根やカブを使こても美味しいです♪



　☆作り方☆


　★材料（2人分）
　鶏もも肉・・・・・・・・・・・・1枚
　聖護院大根・・・・・・・・・4分の1個
　にんじん、玉ねぎ・・・・・各2分の1本
　きのこ類・・・・・・・・・・・・合わせて1パック程度
　だし汁・・・・・・・・・・・・・・適量
　酒粕・・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ
　味噌・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2杯
　コショウ・・・・・・・・・・・・・少々
　生クリーム・・・・・・・・・・１００～１５０ｍｌ
　刻みねぎ（お好みで）・・少々

　※分量はすべて適当ですので目安として、酒粕や味噌はお好みで薄めから調整して下さい　(^-^;

１　鶏もも肉は余分な脂を取り除き大きめのひと口大に切ります。　にんじんは大きめの乱切り、玉ねぎも大きめに切ります。


２　聖護院大根は、皮を剥いて大きめに切り、面取りをしておきます。きのこ類はほぐすなど食べやすい大きさにしておきます。


３　鍋にサラダ油小さじ2杯程度を入れ、鶏もも肉を入れて油を馴染ませてから火をつけ、中火で炒めて表面の色が変わったらにんじんと玉ねぎを加えて更に炒め、全体に油が回ったらかぶる程度のだし汁を加えて煮ます。


４　③の出たアクを取りながら10分程度コトコト煮たら、②の聖護院大根ときのこ類を加え、聖護院大根が柔らかくなるまでコトコト煮ます。（煮汁が半分ぐらいになっていたら、具材の4分の3程度の高さまで水を足して下さい）


５　酒粕は細かくちぎって、水２００ｍｌと共に耐熱容器に入れ、電子レンジ（６００ｗ）で3分30秒加熱し、味噌を加えて、泡だて器でよく混ぜて溶かします。


６　④に⑤を加えて混ぜ、ひと煮立ちしたら生クリームとコショウを加えてひと煮立ちさせ、味を見て薄ければ、醤油や塩などで味を調えます。


７　⑥を器に盛り、お好みで刻みねぎを散らします。



　

　うちは酒粕が好きなので、酒粕は多めに使こてます　(^-^;
　あまり濃いのが好きで無い場合は量を半分ぐらいから調整して下さいね！


　残ったお野菜で簡単に出来て、
　寒い日に美味しいシチューです♪


　カラダもココロもほっこり！　暖まりますよ～　(^O^)









　
　
　いただき物です！

　お嫁ちゃんの実家からにゅう麺をいただきました　＼(^o^)／



　

　奈良の三輪素麺山本さんのにゅう麺セット、
　以前にもいただいて、とっても美味しかったのでウレシイ♪



　白龍




　
　湯葉など具材もつゆも入って、すごく便利で美味しいです！
　老夫婦二人だけのときは、これだけでええわ～
　食べるの、楽しみです♪

　お礼の電話を掛けて、久しぶりにお話しました。
　まだ暫くは会えそうにないけど、
　お互いにカラダに気を付けましょうと・・・　

　いつも、お気遣いありがとうございます　<(_ _)>




　↓こちらは友達のY子から、送られてきました　(^O^)





　会えないから、クリスマスプレゼント？
　可愛いクリスマスバージョンの箱にお菓子が入ってました　(^^)/



　ケーニヒスクローネさんのお菓子の詰め合わせ



　今年はクリスマスムードも今ひとつ、
　気持ちも上がらない中、ウレシイ贈り物でした♪

　友達にも長いこと会えてへんし・・・
　最近はメールやLINEが来ることが多いです。

　感染拡大を受けて、
　会えるのはまだまだ先になると、みんな実感してるんやね。。。
　
　Y子、おおきに～　(^^)/





　ホンマは20日にクリスマスをする予定だったんですが、
　初孫君とお嫁ちゃんが風邪気味で、
　相談の上、中止ということになりました。

　熱も無いし、二人共元気なんですけど咳が出ています。
　この時期なので念のために・・・

　来る予定だった姉は、
　どうせ、母の顔を見に来るということだったので、
　うちで３人でマスク会食をすることになりました。

　マスク会食と言っても、
　食べてる最中にマスクを着けたり外したりは
　ちょっと非現実的なので、
　食べる間はほとんど会話をせず、
　食べ終わるとマスクをしての会話・・・　でした。笑
　
　今はそうするしかないね。。。
　我慢我慢　(-_-)




　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！