サーモンのトロネバ三色タルタル！ 火を使わない涼しげな一品♪ タカラ本みりんの底力 (^O^)

　おはようございます！



　暑い。。。(-_-)ﾌｩ～

　最近は毎年こんな感じやし、
　お盆が済んだからといって涼しくならへんのですよね。
　ええ加減あきらめようよ、お慶はん！



　ということで、
　涼しげな一品はいかがですかぁ～！



　サーモンのトロネバ三色タルタル





　スダチが爽やか、
　わさびの風味と辛さが味を引きしめてくれます　ヽ(^o^)丿


　暑い日にピッタリ、
　簡単に出来て失敗無し、
　火を一切使わないのもウレシイですよね！






　　
　☆作り方☆


　★材料（３人分）小さなグラス3個分
　サーモン（刺身用）・・・・1パック（１００ｇ）
　長芋（正味で）・・・・・・・・６０ｇ
　オクラ・・・・・・・・・・・・・・３本
　みりん、酒・・・・・・・・・・各小さじ２杯
　A　薄口醤油・・・・・・・・・小さじ２杯
　A　スダチの搾り汁・・・・２分の１個分
　A　練りわさび・・・・・・・・２ｃｍ 程度
　スダチの搾り汁・・・・・・・２分の１個分
　塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
１　オクラはガクをくるりと剥き、塩で揉んでそのまま熱湯でさっと茹でてザルに上げて冷まし、包丁で細かく叩き、スダチの搾り汁4分の1個分と塩少々を加えて混ぜます。


２　長芋は皮を剥き、適当な大きさに切った後、清潔なビニール袋に入れ麺棒などで叩いて、少し歯ごたえが残る程度につぶし、スダチの搾り汁4分の1個分と塩少々を袋に入れたまま加えて、揉んでよく混ぜます。


３　小さな耐熱容器にみりん、酒を入れて、ラップ無しで電子レンジ（６００W）で２０秒加熱してアルコール分を飛ばして冷まし、Aを加えてよく混ぜておきます。


４ サーモンは1cm角程度に切ったあと好みの粗さに叩き、③を加えてよく混ぜます。


５　グラスにサーモンを入れ、②の長芋の袋の先を少し切ってサーモンの上に絞り出し、最後にオクラを乗せます。（その都度スプーンで整えながら入れて下さい）



※　サーモンは新鮮なものを用意し、傷みやすいのでまな板、包丁等も清潔なものを使って手早く調理して下さいね！






　頂くときに、更にスダチを絞って追いスダチ♪
　う～ん！！！　　美味しい♪

　スダチの酸味とわさびが爽やか～！



　それともう一つ！
　このレシピの縁の下の力持ちがコレ↓

タカラ本みりん簡単料理レシピ
【レシピブログの「タカラ本みりんレシピコンテスト2020」参加中です！】


　宝酒造さんとレシピブログさんのコラボ企画のモニターででいただいた
　タカラ本みりん「国産米100％」〈米麹で甘みまろやか〉


　糖類やアミノ酸が豊富なので
　まろやかな甘みと旨みで奥の深い味に仕上がります！

　そして、生臭みも消してくれるので、
　魚料理には欠かせない頼りになる調味料ですね　ヽ(^o^)丿







　暑くて食欲の無い日でもスルっとイケますよ　＼(^o^)／





　今回は簡単にグラスに入れましたけど、
　セルクルでオシャレに演出しても・・・　☆彡




　

　こちらは直径６ｃｍのセルクルで・・・

　分量は今回のより多くなります。
　（今回の分量よりちょっと多めで２人分です）



　健康と美肌に良いとされ、
　ダイエットや免疫力アップ、睡眠にも効果が期待できるサーモン・・・
　いやぁ～、私にピッタリやないの～♪　(^-^;

　長芋やオクラも言うまでも無くカラダにええしね。

　夏バテ気味のこの時期、オススメの一品です　ヽ(^o^)丿

　美味しいよ～！！！





　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！