新じゃがとトウモロコシのかき揚げ ＆母の事

　
　おはようございます！



　この度は、
　母のことで沢山の方からご心配をいただき有難うございました　<(_ _)>
　温かいお言葉、感謝しています。





　トウモロコシが旬を向かえています　ヽ(^o^)丿
　甘くて美味しい！

　新じゃがと合わせてかき揚げにしました。



　新じゃがとトウモロコシのかき揚げ




　甘～い♪
　青みにはオクラを使いましたが、　
　エンドウ豆でもいいですね～


　今回は野菜天ですけど、
　海老やホタテを入れると豪華に　(^O^)







　☆作り方☆


　★材料
　じゃがいも（大）・・・・・・１個　　　　
　トウモロコシ・・・・・・・・・１本
　オクラ・・・・・・・・・・・・・・４～５本　
　市販の天ぷら粉・・・・・・大さじ８杯

１　じゃがいもは皮をむき、５ｍｍ角の拍子木切りにして水にさらしザルに上げます。


２　トウモロコシは皮を剥き、爆ぜ防止のために粒の中央にひと筋ずつ包丁で浅く切れ目を入れ、先を下にして柄の方を持ち、上から下に向かってこそげ落とします。


３　オクラはガクをくるりと剥いて１ｃｍ厚さの輪切りにします。


４　ボウルに①②③を入れて軽く混ぜ、天ぷら粉を全体に振り入れ、スプーンで混ぜます。


５　④に水を少しずつ入れて混ぜていき（水は１００ｍｌ程度が目安）、様子を見ながら全体がやっとまとまる程度にします。


７　⑥をスプーンですくって杓文字（又はヘラやコテ）に乗せ、形を整えて170~180度に熱した油に滑らせながらそっといれます。


８　しばらく触らず固まったら裏返して、全体がパリっとして揚げ色がついたら取り出して油を切ります。



　


　↓これは以前、じゃが芋と海老とエンドウ豆で作ったかき揚げ




　おうどんによぉ合います♪





　母はこの数日あまり良くなくて、
　訪問医さんにお薬を増やして貰ったにも関わらず
　血圧がまた２００越え・・・
　金曜日朝から、滅多に言わない「しんどい」の言葉を発し、
　病院へ連れて行くことになりました。
　ところが、ホームのスタッフさんの受付間違いで
　循環器科を受けられずに月曜日に予約を取り直しということに・・・

　ホームの車椅子専用の車で連れて行って貰い、
　受付で待ち合わせをしていたのですが、
　スタッフさん、循環器外来ではなく、救急のほうで受付を済ませていた。
　私は訪問医さんの指示を聞いてなかったので、
　何の疑いもなく、それで良いものとばかり・・・
　で、救急の診察を待って、やっと受けられたと思ったら
　ここでは専門医もいないし、
　薬の変更も出来ないので循環器外来に行って貰わないと・・・と言われました⤵
　「じゃあ外来に行きます」　と言うと、
　「今日はもう遅いので無理です」と言われてしまいました⤵
　結局何もしてもらえず、月曜日に予約を取ってもらっただけ～
　いつもとても良くして貰ってるホームのスタッフさん、
　攻める訳にもいかず・・・・涙　です。

　この状態で緊急性は無いのですか？　と訊くと、
　「この状態が数か月続くと血管に負担が掛かるけど、
　すぐに血管が切れるとか、そういうことは有りません」　との事。
　え～！！！　そうなん！？
　お風呂は？　　「入ってもらって結構です」
　「むしろ、不潔になる方が問題がある」　　やて。

　その日は食欲も無く、
　入れ歯も外したまま、鰻やお寿司どころでは無く・・・⤵
　病院から帰ったら、お昼も食べずにすぐに横になっていました。
　しんどいのに可哀想やった。。。

　昨日は少し食欲が出て来たのか、
　メイバランス、プリン、ゼリーなど食べていました。
　血圧も正常値に戻り、ちょっとホッとしています。
　でもね、五日前には自分で軟飯の鰻丼を食べていたのに、
　ここ数日は流動食をスプーンで食べさせないと食べません。
　この土日にお寿司を持って行っていっしょに食べようと思ってたんですが
　それは全然無理な感じです。。。


　メイバランスとメイバランスのアイスクリーム、
　ネットで大量買いしました。
　これ、ほんとに助かります！





　メイバランスはカップのほうはドラッグストアで売っていますが、
　毎日２～３個となると、とってもお高いんです。

　でも、ネットで大量購入すると、だいぶお安い♪
　今回は２４個買いました。
　ちなみに、カップと紙パック、中身は同じです　ヽ(^o^)丿

　アイスクリームは４８個買いました。
　アイスクリームはすごく好きなので食べてくれると思います。

　なんとか、体力を取り戻してくれればいいんですが・・・


　
　今日も、母のところへ行って来ます！




　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！