とろみの誘惑♪ 新玉ねぎの豚バラ巻き 簡単もう一品！胡麻風味の明太じゃが ＆コロナと環境問題💦

　おはようございます！



　ものすごエエお天気です♪

　コロナの事さえ考えへんかったら
　清々しくて最高の季節やのにね。。。





　新玉ねぎ、ほぼ毎日いただいてます　(^O^)
　煮たり焼いたりレンチンしたり・・・もちろんスライスも♪


　うちの定番でボリューム満点のメインおかずです！



　新玉ねぎの豚バラ巻き　とろみダレ





　とろとろの新玉ととろとろのとろみダレ、
　美味しくないわけないですよね～　ヽ(^o^)丿

　材料２種類でエエおかずになります！　
　簡単やし～♪
　調味料は別として・・・の話ですが・・・　(^-^;





　
　☆作り方☆


　★材料（２～３人分）
　新玉ねぎ（大）・・・・・・１個
　豚バラ肉・・・・・・・・・・１２枚
　だし汁・・・・・・・・・・・・ ２カップ
　A砂糖・・・・・・・・・・・・ 大さじ２分の１杯
　A酒、みりん、薄口醤油・・・各大さじ２杯
　A生姜絞り汁・・・・・・・１かけ分
　片栗粉・・・・・・・・・・・・大さじ１杯
　ネギ小口切り・・・・・・ 適量

１　新玉ねぎは皮を剥いて上下を落とし、１２等分のくし切りにします。

２　①にそれぞれ豚バラ肉を１枚ずつ巻きます。


３　フライパンを温めて②の巻き終わりを下にして並べ、焼色が付いたら他の面も同様に焼きます。


４　鍋に③を入れてだし汁とAを入れて火にかけ、沸騰させアクを取ったらクッキングペーパーなどで落し蓋をし、しばらくコトコト煮ます。


５　玉ねぎが充分柔らかくなったら味を見て、良ければ同量の水で溶いた片栗粉を混ぜながら加えてとろみを付け、弱火で透明感が出るまで少しコトコト煮て、片栗粉の粉っぽさを飛ばします。

６　⑤を皿に盛り、ネギを散らします。






　とろみ好きの夫さんは萌え萌え～　(^^♪
　とろみ好きの方、オススメです！




　簡単にもう一品！

　じゃが芋と明太子、
　これも材料２種類で出来ます♪
　これも調味料は別としての話ですよ　(^-^;


　胡麻風味の明太じゃが





　ねり胡麻でまろやかな味付けに♪
　おいちいよ！


　☆作り方☆


　★材料（２～３人分）　　調理時間：１５分
　じゃがいも・・・・・・・ ３個（２５０ｇ程度）
　明太子・・・・・・・・・　６０ｇ程度
　バター・・・・・・・・・・ １５ｇ　
　練りゴマ・・・・・・・・  大匙１杯

　
１　じゃがいもは皮ごと茹でて皮をむき、２ｃｍ角程度に切ります。（切って水にさらしてから電子レンジで加熱してもOK。加熱時間６００Wで５分程度）

２　明太子は中央に切れめを入れて包丁の背で皮からこそげ取り、①のじゃがいもにまぶします。


３　フライパンにバターと練りゴマを入れて溶かし、②を入れて全体を混ぜ合わせ火を止めます。



　色どりにパセリを散らしても良かったかな　(^-^;






　じゃが芋はだいたい家にあるし、
　明太子も冷凍庫にあるおうちが多いのでは？

　お買い物も儘ならない日々、
　ストックしてるものでナントカカントカやってます　(*´Д｀)

　一週間分ぐらいの買い溜めで、
　冷蔵庫、パンパン💦　笑


　
　
　
　むかし懐かし、いただき物のお菓子





　わぁ～！　懐かしい～！！！
　特に金魚～！　　ありましたね、昔・・・♪
　年バレる？　(´艸｀*)









　「伊藤軒」さんの京都らしいお菓子、
　夫さんの職場の方からいただきました♪

　ありがとうございました　<(_ _)>





　ほんまにええお天気♪
　今日、京都は２６度まで上がるとか・・・
　衣替えで出た冬物の洗濯でもしようかな。

　目に見えへん敵、
　新型コロナに汚染されてるとは思えへんぐらい
　爽やかな空気です。

　皮肉なことに、
　コロナの影響で世界の経済がストップして
　大気汚染の改善や二酸化炭素排出量の減少といった
　地球環境へのプラス効果が・・・

　温室効果ガスや大気汚染物質の排出、そして化石燃料の使用、
　こんな傍若無人な人類に、地球が怒らはったんかな。。。

　心なしか、空気が澄んでる気がするのは私だけ？

　コロナが治まれば、また地球を汚す・・・
　悩ましい問題です　(-_-)



　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！