山椒ご飯の筍牛めし この時期だけのご馳走♪ ＆失敗の苺大福💦 笑

　おはようございます！



　お買い物に行くのをなるべくやめようと
　ネットスーパーやCOOPの宅配を調べてみましたけど、
　どこも満杯で、すぐには無理のようです⤵

　そらそうやね、
　みんな同じ考え・・・甘かった　(・_;)




　この時期だけのご馳走♪
　うちの定番、筍牛めしです！

　白いご飯の上に具を乗せても美味しいんですけど、
　山椒ご飯に乗せるともっと美味しいよ～！　ヽ(^o^)丿



　山椒ご飯の筍牛めし




　実山椒が無い場合は佃煮を使こてもOKです！

　その場合はお醤油を入れないか減らして下さいね　(^O^)

　それも無い場合は、
　出来上がりに粉山椒をふっても美味しいと思います♪


　☆作り方☆


　★山椒ご飯（２人分で１～１．５合）
　（米１合に対しての分量）
　薄口醤油・・・・・・・・・・・・・小匙２杯
　みりん・・・・・・・・・・・・・・・小匙１杯
　実山椒（茹でたもの）・・・小匙１～２杯　※山椒の有馬煮（佃煮）でも。その場合は醤油は減らす。

１　洗ってザルに上げておいた米を炊飯器に入れ、薄口醤油とみりんを加え、だし汁を普通の水加減まで注いで実山椒を乗せ普通に炊きます。







　★牛肉とたけのこの煮物（２～３人分）
　牛薄切り肉・・・・・・・・・   ２００ｇ
　茹でたけのこ（中）・・・２分の１個程度
　酒、水・・・・・・・・・・・・・  各２分の１カップ
　薄口醤油・・・・・・・・・・   大匙１杯半
　みりん・・・・・・・・・・・・・  大匙２杯
　砂糖・・・・・・・・・・・・・・  小匙１杯
　胡麻油・・・・・・・・・・・・ 大匙２分の１杯
　木の芽・・・・・・・・・・・・ 適量


１　茹でたけのこは薄切り、牛肉は２ｃｍ幅程度に切っておきます。


２　鍋に水、酒を入れて牛肉とたけのこを加え強火に掛け、沸騰したらアクを取ります。


３　②に砂糖、みりん、薄口醤油を加え煮汁がほぼ無くなるまで煮詰め、胡麻油を加えてひと混ぜしたら火を止めます。


４　器に山椒ご飯を盛り、牛肉、たけのこの順に乗せ、木の芽を散らします。





　お一人分ずつ盛っても大皿に盛っても・・・
　あと、お弁当にオススメです！











　筍の時期も、もうあと少しになりましたね。

　美味しい筍があるうちに是非～～～！！！



　



　



　一昨日、苺大福を作りました！

　が・・・・・

　苺が大き過ぎて、求肥が薄～くなってしまい
　破れる寸前　(◎_◎;)
　キッチリと包もうと思ったら破れるし、
　底の部分ちゃんと閉じられていません　(´艸｀*)







　ちょっと張り込んで
　大きなあまおうを使ったのが間違いでした～💦

　





　ねっ！
　うすうす～～～　笑　　　笑うな～！

　でもお味はこのほうが美味しいかも・・・
　と、自分の失敗を認めようとしないお慶はん　(-。-)y-゜゜゜

　苺感たっぷりで、瑞々しくて美味しかったのよ～　　ほんまどすえ！　笑


　来年はちゃんと作ろ～っと！　　へへ！





　
　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！