新じゃがと春野菜の温サラダ！ 休日のブランチにいかが？ ＆シンプルに新じゃがとソーセージの焼きポテト

　おはようございます！



　寒さが戻りましたね⤵
　明日はもっと寒くなりそうです。

　充分に体調管理して、
　風邪やコロナに負けないようにしんとね。。。

　今は普通の風邪の熱でも、
　行き付けのお医者さんでは診て貰えず・・・
　メンドクサイことになるもんね～　(-_-)



　春はお野菜が美味しい季節、
　新玉、新じゃが、春キャベツ、お豆類もね　ヽ(^o^)丿

　
　昨日は新じゃがと春野菜の温サラダを作りました！



　新じゃがと春野菜の温サラダ


　今回写真がキレイに撮れてなかったので、以前の写真です　(^-^;

　レシピはこちら


　甘くてみずみずしくて、皮ごと食べられる新じゃが、
　春野菜と合わせて、春ならではの温サラダです♪





　半熟卵を絡ませて・・・

　フランスパンやスープといっしょに、
　ちょっとオシャレなブランチはいかがですか～？








　あまり出歩かないで、おうちで食事を・・・
　という方も多いと思います。
　ならば、ちょっとオシャレに盛り付けてみるのもいいですよね♪






　




　↓こちらはシンプルに新じゃがの焼きポテト




　先日、小っちゃい小っちゃい新じゃがを見つけて・・・


　これはお酢を掛けるのがポイント！

　サッパリと美味しくいただけますよ　(^O^)





　
　☆作り方☆


　★材料
　小さな新じゃが・・・・・・６個　※直径４～５ｃｍ程度
　あらびきソーセージ・・・３本
　パセリみじん切り・・・・・少々
　サラダ油・・・・・・・・・・・大さじ１杯
　酢・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１杯
　塩、粗挽き黒コショウ・・・少々

１　新じゃがはよく洗い、芽があれば取り除き、皮付きのまま４つ割りのくし切りにし、５分程度水に晒して水気を切ります。
　　ソーセージは長めの斜め切り（５ｍｍ厚さ）にしておきます。


２　①を耐熱皿に乗せてラップを掛け、電子レンジ（６００W）で５～６分、竹串がすーっと通るぐらいまで加熱し柔らかくします。


３　フライパンにサラダ油を熱して②を並べ、強めの中火で薄めの焼き色がつくまで焼き、ソーセージを加えて更に炒め、ソーセージに火が通ったらキッチンペーパーで余分な油を拭き取ります。


４　③を塩、粗挽き黒コショウで味を調え、最後に酢を回し掛けてひと混ぜし、パセリのみじん切りを散らします。


　


　
　お酢でサッパリ！
　シンプルに美味しいです　ヽ(^o^)丿




　昨日は、
　息子ちゃんから預かったので
　姉にホワイトデーのお返しを持って桂坂まで・・・
　そのついでにイオンモールへ行って来ました。

　朝から雨やし、コロナの影響で
　かえって空いてるかなと思たんですけど、
　思いのほか、けっこうな人出でした💦

　お昼が近づくにつれ、段々混んで来て
　どこからか咳が聞こえると、やっぱりスゴク気になる。。。
　空いてるお店で隣の席との間が広いお店を見つけて、
　少し早めにお昼ご飯を食べて帰って来ました。　

　なるべくは出掛けないようにしてるけど、
　みんなで消費を控えると、経済の事も心配やしね～
　飲食業も大変みたいです💦

　今年のお正月、
　誰がこんな１年になると想像した？？？

　オリンピックムードで盛り上がり、
　楽しい１年のハズやったわ～　(≧▽≦)



　ほな、今日はこのへんで。


　よろしゅうおあがりやす！