おはようございます！ 今日はええお天気です♪
小春日和～♪ １１月に入り、秋も深まってきましたね (^O^)
昨日は北風が強くて寒かった・・・
と思たら、木枯らし１号だったんですね～ (ﾟдﾟ)！
寒いはずです。。。
そんな日はお鍋が一番！
お鍋の美味しい季節、到来です！！！
ということで、
早速、
創味シャンタンと豆乳で中華鍋をいただきました♪
創味シャンタン×豆乳の中華鍋
豆乳鍋なのに白くないでしょ？ これはまだ豆乳を投入（ダジャレか？）する前のものです ヽ(^o^)丿
火の通りにくいものをシャンタンで煮て、
鮭を入れるタイミングで豆乳を加えます。
↑これが出来上がりの図です！
味付けは創味シャンタンにおまかせ～！
とても簡単です♪
☆作り方☆ ★
材料（４人分程度） 秋鮭（切り身 大）・・・・・・４～５切れ
舞茸、しめじ・・・・・・・・・・各１パック
白菜・・・・・・・・・・・・・・・・・４分の１株
水菜・・・・・・・・・・・・・・・・・１パック
にんじん・・・・・・・・・・・・・・３分の１本
油揚げ・・・・・・・・・・・・・・・１枚
春雨（戻して）・・・・・・・・・・適量
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１０００ｍｌ
創味シャンタンDX・・・・・・大さじ２杯
豆乳・・・・・・・・・・・・・・・・・２００ｍｌ
胡麻油・・・・・・・・・・・・・・・適量
小カブ、ソーセージなどお好みで。
１ 白菜は硬い部分はそぎ切り、葉先は４ｃｍ長さに切ります。水菜は４ｃｍに切り、にんじんは薄切り、きのこ類は根元を切ってバラし、秋鮭は１切れを３等分、油揚げはひと口大、春雨は袋の表示通りに戻しておきます。
２ 鍋に水を入れて沸かし、創味シャンタンを溶かして白菜の硬い部分ととにんじんを入れ１０分程度煮ます。（小カブを入れる場合は皮を剥いて１ｃｍ厚さに切り、このタイミングで一緒に入れる）
３ 秋鮭以外の材料を加え、しんなりするまで煮ます。（ソーセージを入れる場合はこのタイミングで入れる）
４ 鮭と豆乳を加え、鮭に火が通ったら胡麻油をひと回しかけて火を止めます。
※少し薄味に仕上がります。味を見て創味シャンタンで調整して下さいね！ 私は、薄味に仕上げてポン酢で頂くのが好きです💛 ポン酢など、なにも付けずに召し上がる場合は、
創味シャンタンを大さじ１杯程度足して下さい ヽ(^o^)丿
豆乳は強火で煮たり長時間煮ると
吹きこぼれたり分離したりするので、
最後のほうで加えます。
創味シャンタン、以前からお世話になっております <(_ _)>
これ一つで本格中華が楽しめる万能調味料、
多分、皆さんももうお使いかと・・・
清湯スープベース、
あと、にんにくや玉ねぎ、スパイスがブレンドされて
美味しくて色々使える中華調味料です！
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わぁ～い！ 創味のつゆも一緒に入ってた ＼(^o^)／
創味シャンタンDX、
これからの季節、スープにお鍋に大活躍です！
ハロウィンの日、
初孫君にハロウィンカレーを作りました (^O^)
少し前にお友達が集まってハロウィンパーティーをしたそうなので、
当日はちょこっと初孫君の分だけハロウィン仕様に・・・ヽ(^o^)丿
どこぞのカレーのCMを参考に（笑）
かぼちゃのジャックオーランタン、
初孫君、すごく喜んでくれました ＼(^o^)／
練り切りの道具を使って・・・
かぼちゃが甘かったので、
味付けは塩コショウをほんの少しだけです。
かぼちゃの皮を剥いて中身はレンチン、
皮で顔のパーツを切り抜きました♪
カワイイ！！！ 自己満足～ (^-^;
楽し～♪
初孫君が秋を拾って来ました ヽ(^o^)丿
少し前ですが、
初孫君が保育園の遠足で・・・
宝物のように大事そうに袋を握りしめて帰って来ました (^O^)
車に乗るなり、
「ちゃーちゃん、見て～！！！
こんなん拾ろたん！！！」 虫食いの落ち葉も、初孫君にとっては宝物なんです♪
小さな松ぼっくりもカワイイね～
そやけど、あのトゲトゲの実は何の実なんやろ？
ちょっと怖い。。。笑
昨日は近くの公園に行って、
夫さんはコオロギとバッタ取り・・・
私は虫が苦手💦 (＠_＠;)
なので、ドングリや落ち葉を・・・
童心に帰って、初孫君といっしょに拾って遊びました♪
木枯らし１号でちょっと寒かったけど、
久しぶりに楽しかったです (^O^)
ほな、今日はこのへんで。
よろしゅうおあがりやす！
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