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お慶さんのおもてなし料理日記

料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。

すずきと夏野菜のソテーみぞれソース  

 おはようございます!


 木曜日あたりからお天気も回復して涼しくなるそうですよ

 ・・・・ ホンマやろか




 まだまだお野菜が高いですね。



 今朝、散歩で「おっちゃんとこ」の八百屋さんの前を通ったら、


 またまた、安い野菜があったので、


 買いたい・・・・そやけどお財布持ってへん



 お散歩バッグの底に小銭入ってへんかぁ?


 ありました・・・300円




 ・・・で、買いました。

P8260225.jpg

 お茄子、きゅうり、オクラ・・・これで300円


 うれし







 昨日は、すずきが結構安く売ってたのでソテーにしました。



 すずきと夏野菜のソテーみぞれソース

30 完成3 すずきのソテーみぞれソースかけ

 レシピはこちら


 夏野菜もボチボチ終わりに近づいてるので、

 今のうちに食べとかな



 みぞれソースでサッパリといただきました。




 
 定番のおからの炊いたん

P8250216.jpg

 レシピはこちら


 賞味期限ギリギリのハムの薄切りがあったのでいっしょに炊きました。

 4枚入れたけど、どこに入ってんのかわからへん感じ・・・


 そやけど夫さん、

 「今日のおから、なんかウマイなぁ」


 ハムが入ってることはわからないんやけど、

 ちょっと味に貢献してんのやろか?





 おからに入れた「変わりごぼ天」と「こんにゃく」、


 半分ずつ残ったので、水菜とたきました。

P8260221.jpg


 ひたひたのだし汁と酒、みりん、薄口醤油各少量で・・・


 こんにゃくは太めの手綱にして、食感を楽しみます。


 盛って柚子入りの七味を振りました。





 
 お日さんが出てへん分、涼しいっちゃあ涼しいんですけど・・・・


 ちょっと動くと汗が出ます 




 そやけど、暑さもあとちょっとの辛抱みたいです。


 ほんまやろか?


 まだ疑うてます 





 ほな、今日はこのへんで。



 よろしゅうおあがりやす!



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プロフィール

jamkichi

Author:jamkichi
職 業:主婦 
出身地:京都市
血液型:AB型
家族 :夫、柴犬のジャム、近くに新婚の息子夫婦 

料理の事
 祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。でも、綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。やっぱりデレなのでしょうね。

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