ローリエ風味のマグロステーキ♪ ＆歯医者さん

　おはようございます！



　京都もようやく梅雨入りして、
　昨日から蒸し風呂状態です💦

　今日はちょっとだけ晴れ間も出るらしいので、
　洗濯をしました。
　この先、ずっと雨マークなので・・・　(-_-)





　大きなマグロのブロックを買いました♪

　やっぱりステーキかな・・・

　３ｃｍぐらい、分厚く切ってレアステーキにしました　(^O^)


　ローリエ風味のマグロステーキ





　味付けはお塩と粗挽きブラックペパー、
　ローリエパウダーで風味をつけました。











　カリカリにんにくチップを添えて・・・♪









　厚さ１０ｃｍぐらいあったので３分割、
　ボリュームありましたよ　＼(^o^)／


　☆作り方☆
　と、言ってもテキトーだよん　(^-^;


　★材料
　マグロ（刺身用）・・・・・・・・適量
　塩、粗挽き黒コショウ・・・・適量
　ローリエ（粉末）・・・・・・・・・適量
　オリーブオイル・・・・・・・・・小さじ１杯+小さじ２杯
　バター・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１杯
　にんにくチップ・・・・・・・・・・お好きなだけ
　お好みでブロッコリースプラウトなど。

１　マグロは適当な厚さに切り、塩、粗挽き黒コショウ、ローリエを両面に振ります。(写真よりローリエは多めに)


２　フライパンにオリーブオイル小さじ１杯を入れて、芯を抜いて薄切りにしたにんにくを並べ、弱火で両面カリカリになるまで焼き、取り出しておきます。


３　②のフライパンにオリーブオイル小さじ２杯とバターを加えて溶かし、①を並べて全部の面をさっと焼きます。


４　③を皿に盛り、フライパンに残ったソースを掛け、②のにんにくチップを添えます。


　ソースを掛ける前に写真を撮ってしもた～　(´艸｀*)　アホです。。。
　掛けたほうがもうちょっと美味しそうに見えます　(^-^;



　簡単で美味しい♪


　ローリエはちょっと多めに振ったほうが美味しいと思います。
　ほかの香辛料よりクセが少ないのでタップリ　ヽ(^o^)丿

　今回はちょっと遠慮気味に振ったけど、
　ちょっとぎょーさん振っても良かったかと・・・反省⤵

　全面が緑色になってもOKかも～　笑　　お好みで！

　
　
　↓こちらはパタポンソースのマグロステーキ
　マグロと言ってもヨコワですが・・・　(^-^;
　ヨコワはマグロの幼魚なので、同じようなモンです。




　レシピはこちら


　バターと、ポン酢、みりんで簡単ソースですけど、
　こちらも美味しいうちの定番です　ヽ(^o^)丿




　




　中身はレア、お刺身なのでホンマにまわりをさっと焼くだけです！　　
　
　生臭みも消えて、衛生面にも良きです♪






　昨日は歯医者さんの日でした。

　なので、昨日の夜からは背中や肩がコリコリで・・・⤵
　施術中はカラダがガッチガチなんです　(*_*;

　昨日は歯石を取らはったんですけど、
　あんなにガリガリやられたのは初めて・・・(＠_＠;)
　若い衛生士さんに親の仇ぐらいやられた　(ーー;)

　痛かった～！
　しかも頬っぺたの内側を引っかけられて傷が・・・
　下手くそ？？？

　優しいオバちゃんの衛生士さんがおられるんですけど、
　昨日はその人は居はらへんかった⤵
　そう言えば最近見いひんのやけど、辞めはったんやろか💦
　あの人良かったのに・・・

　実は何十年もお世話になった歯医者さんから
　新しく出来た歯医者さんに替えたんです。

　お世話になった先生、
　大病をされて復帰はされたんですけど、
　時間も日にちも縮小で、もうあんまりやる気が無い・・・
　大変な作業は避けはる感じなので、
　思い切って新しいところへ行きました。

　今度のところは、院長、副院長ともにお若い（３０代？）し、
　設備もええんですけど、
　腕のほうはどうなんかな。。。

　新しいところは評判もまだ判らへんし、
　怖いっちゃー怖いんやけどね。

　歯医者さん選び、ムズカシイですね～　(-_-)




　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！