赤海老とカラフル野菜の焼きマリネ♪ カンタン酢で簡単！ 有頭海老を使ってパーティーにも♪

　おはようございます！




　またもや大きな地震がありました。

　奇しくも去年の大阪北部地震と同じ日・・・
　その際は、うちも食器がたくさん割れるなどの被害があり、
　怖かったことを思い出します。
　地震は本当に怖い・・・

　被災された皆様には、心よりお見舞い申し上げます。







　
　赤海老って、有頭で売ってるのにリーズナブルですよね♪

　カンタン酢を使こて、
　赤海老の簡単焼き霜マリネを作りました！



　赤海老とカラフル野菜の焼きマリネ


　写真が最悪　(´艸｀*)　　いつも下手くそやけど、今回は特に・・・💦



　赤海老、そのまま食べてもいいんですけど、
　さっと焼いて水に取り、
　簡単な焼き霜にすることで生臭みが消えて美味しく♪






　
　カンタン酢、
　先日は甘辛煮を作りましたけど、
　今回は、これ１本でマリネが出来ました！　便利～♪




　☆作り方☆


　★材料（２～３人分）
　赤海老（生食用）・・・・・・・・・・・６尾
　ズッキーニ・・・・・・・・・・・・・・・・２分の１本
　パプリカ（赤、黄、オレンジ）・・・各３分の１個
　スライス玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・４分の１個分程度
　カンタン酢・・・・・・・・・・・・・・・・・９０～１００ｍｌ
　オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・適量
　※大きめのボウルに氷水を用意しておきます。

１　パプリカは１ｃｍ幅程度に縦に切り、ズッキーニは１ｃｍ幅程度の輪切りにします。玉ねぎはお好みの量をスライスしておきます。

　
２　赤海老は頭と尾から一節を残して殻をむき、頭に付いた足とヒゲをハサミで切り、竹串で背ワタを抜きます。丸まらないように腹側に数本切れ目を入れて筋を切っておきます。


３　フライパンにオリーブオイル少々を熱し、①のパプリカとズッキーニを焼いて火を通し、取り出して冷ましておきます。


４　③のフライパンで②の赤海老の両面をさっと焼き、用意しておいた氷水に取って冷まし、すぐに取り出してキッチンペーパーで挟んで水気を取ります。（ここは、焼きも冷ましも全てさっとです）


５　タッパーなどの容器に③と④を入れ、スライス玉ねぎ（半分量）を散らしてカンタン酢を全体にかけ、冷蔵庫で３０分以上漬けます。


６　⑤を皿に盛り、残りのスライス玉ねぎを乗せ、オリーブオイルを一回し掛けます。（あればパセリを散らす）
　


　海老がズッキーニを枕に寝てます　笑

　
　海老はホンマにさっと焼いて、
　氷水に浸けるのもさっとです。
　表面だけ焼いて中身は生の状態に！






　さっぱりしたマリネ、
　簡単やけど、有頭なので豪華に見えます♪
　これからの暑い日にええと思います！

　美味しかったです　＼(^o^)／




　ミツカンさんとレシピブログさんのコラボ企画で頂いた
　モニター商品の「カンタン酢」、




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　これ１本で味が決まる♪　って書いてあるもん！　笑

　ほんまです！

　一本置いておくと便利ですよ　☆彡





　
　台風や豪雨も怖いけど、
　予報が出るので、少なくとも準備が出来ますよね。
　そやけど、地震だけは予測ができひんのでイヤです。
　緊急地震速報も、震源が近いと揺れてから鳴るとか・・・

　阪神淡路大震災で震度５強、
　去年の大阪北部地震でも震度５強を経験、
　家が倒壊するようなものではなかったけど
　やっぱり怖くてね。。。

　大きな地震のニュースを見ると、
　こちらは何にも揺れへんかったのに、
　昨日はお風呂もゆっくり入ってられへん。
　無防備な状態で揺れたら怖いし・・・なんて思ったりして。
　寝付きも悪かったです。

　被災地の方は、余震の心配もあって、
　不安な時間を過ごされてると思います。
　これ以上の被害が出ませんよう、お祈りいたします。

　いつどこで揺れるかわからない日本列島、
　それに加えて、大きな台風や豪雨も頻繁に起こって・・・
　ほんまに住みにくくなりましたね。




　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！