レンチン新玉ねぎ 海老とそら豆あん 玉ねぎのお花が咲いたよ♪ ＆格安航空チケットの「トラベリスト」

　おはようございます！



　ここ数日、寒かったですね～
　真冬か？　と思うぐらい・・・💦

　でも、今日から暖かくなるみたいで、
　やっと春本番かな　(^O^)




　
　甘くて美味しい新玉ねぎの季節ですね♪

　今年もレンチン玉ねぎ、お世話になってます　ヽ(^o^)丿



　レンチン新玉ねぎ　海老とそら豆あん






　今回は玉ねぎに深く切り込みを入れて

　レンチンしてからお花のように広げました　(^O^)



　



　こうすると、あんも絡みやすい👍




　そしてもう一つ、春の代表選手・・・そら豆～　☆彡

 


　可愛くて美味しくて大好きです♪


　新玉とそら豆、まさに春爛漫～　ヽ(^o^)丿



　☆作り方☆


　★材料（2人分）
　新玉ねぎ（中）・・・・・・・・２個
　小海老（むき海老）・・・・７０ｇ程度
　そら豆・・・・・・・・・・・・・・１２粒程度
　サラダ油、酒・・・・・・・・・少々
　A　水・・・・・・・・・・・・・・１８０ｇ
　A　濃口醤油・・・・・・・・大さじ２杯
　A　酢、砂糖・・・・・・・・・大さじ１杯半～２杯
　片栗粉・・・・・・・・・・・・・大さじ１杯弱
　ごま油（お好みで）・・・・適量

１　そら豆はさやから出して黒い部分に切れ目を入れ、塩少々（分量外）を入れたたっぷりの熱湯で２分程度茹でてザルに上げ、うちわなどで仰いで冷まします。　その後、切り込みから皮をむきます。


２　新玉ねぎは、皮を剥いて根本と先の硬い汚れた部分を切り落とし、下から１ｃｍ程度を残して放射状に８等分に切り込みを入れます。


３　耐熱皿に②を乗せてフワッとラップを掛け、６００Wの電子レンジで加熱します。（１個に付き５分を目安に調整して下さい）


４　小鍋にサラダ油少々と小海老を入れて火にかけ、酒少々を振って火を通します。


５　④にAを加えてひと煮立ちさせ（アクがあれば取る）、混ぜながら同量の水で溶いた片栗粉を加え、弱火にして透明感が出たら①のそら豆を入れて煮を止めます。


６　③の玉ねぎから出た汁を切って箸で花のように開き、⑤のあんを掛けます。（お好みでゴマ油を掛けても）






　私はズボラをして
　盛り付けるお皿でレンチンしてます　(^-^;
　レンチン用のお皿、一枚洗うのが増えるだけやのにね～　(´艸｀*)

　でも、レンチン用のお皿で作って、
　別のお皿に一つずつ盛る方がええと思います　ヽ(^o^)丿

　そのほうが加熱して出た汁を捨てる手間も無いし・・・
　これ、キッチンペーパーなどで押さえて
　火傷の危険も冒しながらなので
　良い子はマネをしない方がいいですよ～　<(_ _)>


　レンチンするお皿１枚ぐらい洗え！　ちゅう話ですよね　(´艸｀*)







　
　とろっとろの新玉ねぎをお好みの場合は
　加熱時間をちょっとだけ長くしたり・・・

　お好みの柔らかさに調整して下さいね！



　お花が咲いたみたいで豪華に見え、

　春らしい一品です　°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°








　ところで・・・・

　今年は超大型１０連休ですね～
　また、そのあとに控える夏休みなど
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　あらまぁ！　今やこんな時代になってるんですね～💦
　時代について行けてないお慶はんです　(´艸｀*)　　
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　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！