まぐろの中華風香味ドレッシングサラダ レシピ

　まぐろの中華風香味ドレッシングサラダ




　★材料（３～４人分）
　刺し身まぐろ　　　　   １冊（１００ｇ程度）
　好みの生野菜　　　　適量
　（レタス、千切り大根、スライス玉ねぎなど）
　くるみ　　　　　　　      １掴み
　塩コショウ　　　　　     少々


　＜香味ドレッシング＞

　生姜、ネギ、大葉みじん切り　　　　　各大匙１杯
　レモン絞り汁（すだち、かぼすでも）　大匙２杯
　サラダ油、胡麻油　　　　　　　　　　   各大匙１杯
　薄口醤油　　　　　　　　　　　　　　      大匙１.５杯

１　好みの生野菜をそれぞれ切ります。（スライス玉ねぎはさっと水にさらして水気を絞る）

２　くるみは皿に並べて１分程度電子レンジで加熱し、カリッとさせて手で粗く割ります。

３　香味ドレッシングの材料を合わせておきます。

４　まぐろは柵のまま塩コショウし、少量の油（分量外）を熱したフライパンで全面さっと焼き、そぎ切りにします。

５　①と④をさっくり混ぜて器に盛り、香味ドレッシングをかけ、くるみを散らします。