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お慶さんのおもてなし料理日記

料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。

和風チキンマリネのサラダ  うちとこのジャーマンポテト

 
 こんにちは!



 相も変わらず蒸し暑いです



 午後から雨の予報なんで、今日は洗濯物早く干しました。




 今朝、


 朝食の用意をしてて、フライパンから結構な油が飛んできて・・・

 手をヤケドしました




 「やってしもた~!」と思て水道のお水をちょっとの間掛けたんです。


 主婦が手をケガすると厄介・・・ 



  そやけど・・・

 現在、跡形も無く・・・何とも無いんです



 「なんで!?」・・・・ですよね。


 
 なんでかと言うと、

 手の皮が分厚くなったからなのです 




 これは数年前に気付いたことやけど、

 熱いものを持って、「熱っ!」と思う温度が、

 主人や息子夫婦と全然違うんです。




 熱がる夫や息子に

 始めは「そんなタイソウな  」と思てたんですけど・・・


 どうやら、私の手の皮が分厚くなったみたいです




 30年以上お料理をし続けた「主婦の勲章」や~ と・・・


 イヤイヤ 違う違う 

 

 喜んでる場合やあらへん 

 
 嫌や~    そんな勲章いらん~




 かつて、シラウオのよう(?)やった、か弱い「MY HAND」を返して~






 と思いつつ・・・

 今日もお料理に勤しむお慶はんなのです







 昨日は、いつも行くスーパーで、産直のお魚の干物を買うたので、

 それを焼きました。


 キンキの干物が美味しそうで、4枚買おうとしたら、

 「トロさんまの開きも美味しいですよ」

 と勧められたので、

 2枚ずつ買うて、2種類を4人で分け分けしました。


 キンキの干物

P8210165.jpg

 これは美味しかったです 




 トロさんまの開き

P8210161.jpg


 う~ん

 これはお値段の割りにはフツーでした。

 店員さんの口車に乗らず、4枚共キンキにしたら良かったかも・・・



 

 あと、

 和風チキンマリネのサラダ

P8210153.jpg

 レシピはこちら


 主役にもなり得る満足サラダです 




 あと、

 うちとこのジャーマンポテト

P8210157.jpg

 レシピはこちら


 一見、ポテトサラダに見えるうちのジャーマンポテト。



 ジャーマンポテトって、本場のものはこんなんと違うのかも・・・


 そやけど、うちの実家ではこれがジャーマンポテト。



 ポテトサラダとは、また違います





 あと、

 焼いた唐辛子と舞茸

P8210152.jpg


 シンプルに焼いてポン酢でいただきました。



 あと、柚子風味の冷奴もいただきました。






 
 そう言えば、

 節も太くなって立派になった「MY HAND」 ・・・・




 ・・・じっと手を見る・・・・ (啄木)





 ほな、今日はこのへんで。



 よろしゅうおあがりやす!

 







 







 
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プロフィール

jamkichi

Author:jamkichi
職 業:主婦 
出身地:京都市
血液型:AB型
家族 :夫、柴犬のジャム、近くに新婚の息子夫婦 

料理の事
 祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。でも、綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。やっぱりデレなのでしょうね。

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