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お慶さんのおもてなし料理日記

料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。

秋のお料理&レシピ

P8180082.jpg鯖の煮付け
P7250011.jpg鰆の味噌粕漬け
P9040349.jpg秋鮭とオクラのフライ
1 秋刀魚の塩焼き 完成3さんまの塩焼き
P9100416.jpg秋鮭ときのこの包み蒸し
P9250692.jpgさわらの幽庵焼き(柚庵焼き)
P9250690.jpg茄子の煮浸し
7 栗の渋皮煮 完成栗の渋皮煮
PA100817.jpg中抜き大根の葉の小鉢
2 秋刀魚の蒲焼 完成3さんまの蒲焼き
PA150913.jpg豚肉と根菜の山椒煮
PA160926.jpg栗と鶏もも肉の煮物
PA170935.jpgカブの皮の塩きんぴら
PA211001.jpg海老入り里芋の唐揚げ
松茸ご飯2松茸ご飯
松茸のお吸い物2松茸のお吸い物
19かぼちゃのいとこ煮 完成3かぼちゃのいとこ煮
PA281142.jpg秋鮭のきのこあんかけ
PA281132.jpg茄子と蓮根と京かんざしの南蛮漬け
鯖の味噌煮鯖の味噌煮
PB111332.jpg秋鮭のチーズパン粉揚げ
PB111317.jpgナッツバターなんきんのポタージュスープ
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プロフィール

jamkichi

Author:jamkichi
職 業:主婦 
出身地:京都市
血液型:AB型
家族 :夫、柴犬のジャム、近くに新婚の息子夫婦 

料理の事
 祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。でも、綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。やっぱりデレなのでしょうね。

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