まぐろの漬けのふわふわ山かけ♪ &京都牛で焼肉 &ごっつ旨いお好み焼き

　おはようございます！




　足の腫れがやっと引いてきた感じです♪

　朝は、ゾウさんじゃなくて人間の足の形に戻ってます　笑

　でも夕方からは、まだまだパンパンに浮腫んできますが・・・⤵

　踵を使こて、少し歩けるようにはなってきましたよ　ヽ(^o^)丿




　ご飯は、簡単な一品を作るぐらいで、

　全面的に夫さんとお嫁ちゃんのお世話になっています　(^-^;



　簡単な一品・・・

　マグロの漬けのふわふわ山かけ


　写真は以前の物です　<(_ _)>　


　長芋と卵黄を合わせて泡立て、

　ふわふわの山かけに・・・・

　美味しーですよ！！！

　





　

　☆作り方☆


　★材料（２人分）
　マグロ（刺身用）・・・・・４～５切れ程度
　濃口醤油‥‥‥‥‥大さじ３杯
　みりん・・・・・・・・・・・・・大さじ１杯

　長芋・・・・・・・・・・・・・・１５０ｇ（５ｃｍ程度）
　卵黄・・・・・・・・・・・・・・１個分

　大葉、わさび


１　みりんは小さな耐熱容器に入れ、ラップを掛けずに電子レンジ（６００ｗ）で３０秒加熱しアルコール分を飛ばします。　冷めたら濃口醤油と合わせます。

２　マグロの１切れを３等分程度に切り、①の半分量に１時間程度付けておきます。（残りの半分はかけ醤油として使います）

３　長芋は皮を剥いてすり下ろし、卵黄と合わせて泡立て器でシャカシャカと泡立てます。

４　器に③を盛り、上に大葉を敷いて②のマグロを乗せ、わさびを天盛りにします。

５　食べる際に②で残したかけ醤油をとろろに掛けます。

　

　マグロも漬けにしておくと、味がボケずに美味しくなります。

　ふわっふわでトロトロで、ホンマに美味しいです！

　彩りもきれいやし、おもてなしにも使えますね！




　
　京野菜レシピコンテストの賞品　第２段

　先月、京野菜詰め合わせに続き、

　京都米と京都牛を送っていただきました♪

　京野菜レシピコンテスト



　京都米



　もう食べてしまったけど・・・(^-^;

　新米ということもあって、

　とても美味しいお米でした！


　
　京都牛




　
　一枚が大きな、すき焼きしゃぶしゃぶ用のお肉♪

　９枚入りが２パック入っていました　＼(^o^)／








　１パックは焼肉にしていただきました。

　大きくて食べごたえ抜群、

　けっこうなサシが入ってますけど、

　脂がいやらしくなく美味しかったです　ヽ(^o^)丿


　


　お昼ご飯の冷凍のお好み焼き






　平日のお昼は冷凍食品のお世話になることも多々・・・　(^O^)

　レンジでチンするだけなので重宝してます！

　他に、スパゲティやおうどんなどもストックしてます　ヽ(^o^)丿





　最近の冷凍食品、

　けっこう美味しくて侮れませんね。


　細かく切ったイカがぎょーさん入っていました。

　ただし、海老は感じませんでしたけど・・・笑

　ちょっとだけ入ってるんやろけどね　笑
　

　
　
　お嫁ちゃん、一昨日は鶏の唐揚げとポテトサラダ、

　その数日前はクリームシチューを・・・　<(_ _)>

　助かります！

　夫さんは、おでんやごちゃ炊き、炒飯・・・

　昨日は粕汁を炊いてくれてます　ヽ(^o^)丿

　ごちゃ炊きとは、具だくさんの豚汁に餃子を入れたもの・・・

　夫さんの得意料理です　ヽ(^o^)丿

　私が寝込んだりすると、必ず出てくるこれらのメニュー・・・

　でも、そろそろレパートリーも底をつきそう💦

　そろそろ私も復帰せんとね～　笑


　ぼちぼち頑張ります！



　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！