京山科茄子と九条ねぎの梅味噌パスタ 京野菜満載です♪ &GODIVAのお土産 ＼(^o^)／

　おはようございます！



　今、ほぼ書き終わったところで保存しようと思たら、

　インターネットに接続されていません　とか言うて、

　書いたものが全部消えた　(一一")

　最悪～～～！！！

　で、今は繋がってるし・・・(-_-メ)   なんで？？？

　また、一から書き直してます⤵






　京野菜レシピコンテストの賞品の京野菜、

　毎日堪能さしてもろてます　＼(^o^)／


　昨日は、

　京山科茄子と九条ねぎを使こたパスタを作りました♪



　京山科茄子と九条ねぎの梅味噌パスタ





　この前作った梅味噌が余っていたので・・・

　胡麻油や黒こしょうも掛けて、

　和風のような中華風のような複雑な味に仕上がりました　ヽ(^o^)丿








　実は、食卓に出してから、

　夫さんが、「胡麻油と黒こしょう掛けたいな」と・・・


　初孫君の別メニューを作っていたので、

　仕上がりの味見をせんと食卓に出したんです　(^-^;


　う～ん、美味しいけど、確かにパンチが足らん💦

　で、後掛けで胡麻油と黒こしょうを　(^▽^;)


　断然、美味しくなりました！






　☆作り方☆


　★材料（２人分）
　スパゲティ・・・・・１６０ｇ
　京山科茄子・・・・１個　　　　　　※他の茄子でも。
　九条ねぎ・・・・・・１本半程度　　※他の青ねぎでも。
　生ハム・・・・・・・・４０～５０ｇ
　オリーブ油・・・・・大さじ２杯　　※サラダ油でも。
　バター・・・・・・・・大さじ１杯
　梅味噌・・・・・・・・大さじ１杯　　梅味噌の作り方
　胡麻油、粗びき黒こしょう

１　スパゲティは袋の表示通りに茹でます。（茹でてる間にソースを作ります）

２　青ねぎは３分の１をみじん切り、残りを斜め切りにします。茄子は乱切り、生ハムは適当な大きさに切っておきます。


３　フライパンにオリーブ油を熱し、茄子を強火で炒め、ねぎのみじん切りと斜め切りの白い部分を加えて更に炒めます。


４　茄子に火が通ったら、バターと梅味噌を加えて全体に絡め、生ハムと斜め切りのねぎを加えてさっと炒めます。


５　④に茹で上がったスパゲティの湯を切って入れ、全体を絡めて、仕上げに胡麻油を一回し掛け、粗挽き黒こしょう少々を振って全体を混ぜます。




　電子レンジで茹でられるパスタケース、

　便利ですよね～♪

　最近は、２人前までなら専らこれで茹でてます。

　大きなお鍋でお湯を沸かさんでええしね・・・　(^O^)




　写真は胡麻油と黒胡椒を掛ける前に撮ってます　(^-^;







　
　九条ねぎは皆さん美味しさをご存じでしょうが、

　京山科茄子って、全国にあまり流通してない？





　これね、すごく美味しいお茄子・・・

　水分が多く柔らかいのでお出汁を良く吸い、

　柔らかくてとろける感じになります。

　煮物や焼き茄子、どぼ漬けなど、何でも美味しいですよ！


　昔から美味しいお茄子として作られてたんですけど、

　皮が薄くて傷みやすいとかで、なかなか流通しなかったとか・・・

　最近は、改良されて京野菜に認定されたみたいです　(^O^)


　ホンマに美味しいよ！

　見つけたら、是非食べてみて下さい！




　息子夫婦のお土産です♪

　先日、滋賀県の三井アウトレットに行った息子夫婦、

　結婚記念日に、初孫君抜きで買い物に行って来はりました。


　GODIVAの色々・・・




　アウトレットなので、これだけ１袋に入って、

　だいぶお安く買えるそうです　ヽ(^o^)丿

　正規で買うたら１６０００円ぐらいだそうですよ　(ﾟдﾟ)！


　早速、これを開けて・・・♪




　言うまでもなく、美味しっ！！！　°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

　初孫君の子守りのお礼やそうです　＼(^o^)／

　ありがとう！　　ゴチで～す♪♪♪




　
　ふぅ～💦

　ブログ、倍の時間かかってしもた💦

　たまにありますよね、

　書いた記事が、理不尽にも消えること・・・(一一")

　ホンマに腹立ちます　😠



　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！