お慶さんのおもてなし料理日記

料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。

ブロッコリーの胡麻マヨチーズ焼き  ツナと大根の和風サラダ

 おはようございます!


 
 今日も蒸し暑いですね 


 雲や空の色はちょっと秋めいて来てるんですけど・・・・



 夜になると、秋の虫も鳴き始めてますが、

 気温とウラハラです





 広島の方は、ほんまにひどいことに・・・・

 言葉もありません。








 昨日は、天ぷらの残りがあったので、


 簡単に二品だけ作りました。


 ブロッコリーの胡麻マヨチーズ焼き

P8200150.jpg

 レシピはこちら


 胡麻の風味が良く、簡単に出来て満足できる一品です 

 洋風に見えて、お味は和風なんです。

 ・・・・・て言うか、和洋折衷ですね。





 あと、

 ツナと大根の和風サラダ

P8200142.jpg

 レシピはこちら


 これも簡単に出来て、サッパリと美味しいです 



 和風ドレッシングで和えますけど、お好みのもので・・・

 市販のものでも、手作りでも何でもええと思います。 (テキトーテキトー



 サラダやけど、和え物として和風の一品になります。

 ドレッシングを洋風にしても美味しいです。




 私は昨日は「希少糖」のドレッシングを使いました。

P8180070.jpg

 このドレッシング・・・・

 大根によく絡んだせいですか、

 おととい食べたときより、柚子の香りが際立ってました 



 酸味も柔らかで、ほんまに美味しいドレッシングです 








 昨日は、母の「爆発日」でした~




 母に言えない事って色々あって、

 ヘルパーさんと連絡ノートで連絡し合うんですけど、

 そのノートを母が読んでしもて・・・・



 重要なものは、母が無くしてしまうとアカンので、

 秘密の場所に置いてあるんです。


 



 「うちにナイショでコソコソして!」

 「ヘルパーさんなんか来て貰わんでええ!」

 と、言い出しました。



 どうやら、逆鱗に触れたみたいです 




 私も最近は扱い方が解ってきて、

 本気で言い返さなくなっているので・・・・





 「ほんなら、そう言うとくわ」

 と、ごまかして電話を切るんですけど・・・・

 。



 その後、何回も同じ内容の電話が・・・・・





 今朝、電話したら、

 フツーにご機嫌さん・・・・





 ・・・疲れます・・・(;_;)






 ほな、今日はこのへんで。



 よろしゅうおあがりやす!







 

 

 


 
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プロフィール

jamkichi

Author:jamkichi
職 業:主婦 
出身地:京都市
血液型:AB型
家族 :夫、柴犬のジャム、近くに新婚の息子夫婦 

料理の事
 祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。でも、綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。やっぱりデレなのでしょうね。

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