かぼちゃの肉詰め 坊ちゃんかぼちゃで♪

　おはようございます！



　今日は朝一で買い物に行って来ました！

　もうね～、１１時過ぎたらメゲてしまうので・・・💦

　今日も京都は３８℃・・・　明日は３９℃やて⤵



　おとといのかぼちゃの肉詰めです！





　レンチンなんですけど、

　最後にチーズを乗せてオーブントースターで焼こうと思ったら、

　ちょっと盛り過ぎて、高さが入りませんでした💦

　で、レンチンでチーズを溶かしたので、

　焦げ目も付かず、なんだか美味しそうじゃないわ～　(^-^;








　可愛いかぼちゃ　☆彡　　直径１４～５ｃｍです　(^O^)




　１４０円ぐらいで売ってました♪




　☆作り方☆


　★材料
　坊ちゃんかぼちゃ・・・・・１個（直径１４～５ｃｍ）
　合い挽き肉・・・・・・・・１５０ｇ
　玉ねぎ（みじん切り）・・・６分の１個
　バター・・・・・・・・・・・・・・小さじ１杯
　パン粉・・・・・・・・・・・・・・２分の１カップ
　牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・７０ｍｌ　
　卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個
　塩コショウ、ナツメグ・・・少々
　ピザ用チーズ・・・・・・・・適量
　片栗粉・・・・・・・・・・・・・少々

　赤ワインソース
　赤ワイン・・・・・・・・・・・・・・・・・・４０ｍｌ
　ケチャップ、とんかつソース・・・各大さじ２杯
　バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１杯

１　かぼちゃは丸ごと洗ってラップで包み、電子レンジ（６００W）で３分、裏返して２分加熱し、少し冷ましておきます。

２　①が少し冷めたら、上から３分の１のところを切り落とし、スプーンで種とワタを取り除き捨てます。　皮を５ｍｍ～１ｃｍ程度残してをくり抜き、中身は粗みじんに切っておきます。


３　耐熱容器に玉ねぎのみじん切りとバターを入れてラップを掛け、電子レンジ（６００W）で２分加熱し、混ぜて冷まします。パン粉は牛乳でふやかしておきます。


４　ボウルにミンチ肉と③、卵、塩コショウ、ナツメグを入れてスプーンで粘りが出るまでよく混ぜ、②のくり抜いたかぼちゃの中身を加えて混ぜます。


５　かぼちゃカップの内側全体に片栗粉少々を振って④を詰め、耐熱皿に乗せてふんわりとラップを掛け、電子レンジ（６００W）で１０分程度加熱し、一旦取り出してピザ用チーズを乗せ、再度レンジで３分程度加熱してチーズを溶かします。（竹串を刺して透明の肉汁が出たら火が通っています）
※　オーブントースターででチーズに焼き色を付ける場合は最初の加熱はプラス２分程度で。


６　小鍋に赤ワインを入れ、一煮立ちしたら赤ワイン以外の調味料を入れて混ぜ、ひと煮立ちさせて火を止めます。


７　⑤を切り分けて、⑥のソースでいただきます。





　切ったらこんな感じです！






　見た目は悪いけど、美味しかったです♪







　くどくどと行程がややこしそうですけど、

　かぼちゃにハンバーグのタネを詰めてレンチンなので、

　思うほど手間は掛かりませんよ　ヽ(^o^)丿










　かぼちゃが甘いのでお子ちゃまも大好きなお味、

　初孫君もイッパイ食べはりました～　＼(^o^)／






　
　小海老とズッキーニの炒め物
　


　

　賀茂茄子カップのズッキーニが余ったので・・・

　オリーブオイルで炒めて、

　ハウス「香りソルト　レモンペパーミックス」を振っただけ・・・(^-^;

　レモンの風味がいいので、これ好きです💛






　グリーンアスパラも入ってます♪



　お誕生日といっても、

　作ったのはこの３品だけ、

　あとは、残り物やらお豆腐やらで・・・　( *´艸｀)

　こんな暑いときに産まれたもんが悪いねん！　笑





　スーパーに２０分車を停めてるだけで、

　ハンドルが持てへんほど熱くなってました　(@￣□￣@;)！！

　夕立でも来てくれへんかな～

　カミナリ恐いけど、我慢する！




　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！