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お慶さんのおもてなし料理日記

料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。

ツナ玉子ポテトの春巻き  お子ちゃまも大好き♪   &神輿洗いに行ったものの・・・


 おはようございます!



 台風12号、夜中の3時頃に近くを通過しました。

 幸いにもこちらは被害も出ず、

 バケツが飛んで、家の裏側まで行ったぐらいでした (^-^;

 皆様のところは被害は無かったでしょうか?




 金曜日、あまりの暑さに買い物に出ず、

 家にあったもので何とか・・・


 で、出来たのがこれでした (^O^)/


 ツナ玉子ポテトの春巻き

P7270012.jpg


 
 彩り的には青い物を入れた方が良かったね~

 ツナ、玉子、ポテト・・・舞茸も入ってます!

 いや、ほんとに家にあったものを組み合わせただけで、

 春巻きの皮で巻いて揚げると、

 何でも美味しいのです ヽ(^o^)丿



P7270015.jpg



 ☆作り方☆


 ★材料(春巻きの皮(大)6本分)
 春巻きの皮(大)・・・・・・6枚
 じゃが芋(中)・・・・・・・・2個
 ツナ缶(小)・・・・・・・・・・1缶
 卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
 舞茸・・・・・・・・・・・・・・・・2分の1パック
 鶏ガラスープ(顆粒)・・・小さじ1杯
 オイスターソース・・・・・・小さじ1杯 ※なければ醤油でも。
 ごま油・・・・・・・・・・・・・・小さじ1杯
 小麦粉・・・・・・・・・・・・・・大さじ1杯
 揚げ油

 じゃが芋は2cm角に切って水に晒し、耐熱容器に入れてラップを掛け、電子レンジ(600W)で5~6分加熱して柔らかくし、マッシャーで潰しておきます。
P7270005.jpg

 フライパンにごま油を熱し、みじん切りにした舞茸を炒め、しんなりしたら溶いた卵を加えてひと回ししたら鶏ガラスープとオイスターソース(又は醤油)を掛けて混ぜ火を止めます。
P7270001.jpg P7270003.jpg

 ①に②と、油を切ったツナを加えて混ぜ、春巻きの皮で巻き、巻き終わりの2辺に同量の水で溶いた小麦粉を塗って、ピッチリと留めます。
P7270009.jpg P7270008.jpg P7270010.jpg

 フライパンに2cm程度までサラダ油を入れて熱し、160℃の低温で焦げないように裏返しながらカリッとこんがり揚げます。(油が少ないので焦げやすいです)  ※もちろん、たっぷりの油でも。



 何も付けずにいただけますけど、

 物足りない場合は、辛子醤油などで・・・ (^O^)


 
 
 初孫君用のちっちゃいの・・・

P7270019.jpg


 
 春巻きの皮を4枚に切り、

 ちっちゃいのも作りました!



 手で持って食べて、

 「これ、おいしいわぁ~」 と何回も言ってました♪


 最近、あれイヤ、これイヤのイヤイヤ期・・・

 食べる物もムズカシイんですけど、これは食べた ヽ(^o^)丿

 お豆類(納豆も)、トマト、さつま芋はテッパンで食べますが、

 これらも、何か他のお料理に入れると食べません⤵  ムズカシ~!

 日々、工夫です (^-^;



 
 

 台風で無理かな~ と諦めていた祇園祭の神輿洗い

 昨日の夜、7時頃でも大丈夫そうだったので行くことになって、

 男性軍は法被を着て、みんなで出かけました ヽ(^o^)丿


 道がすいてたので15分ぐらいで花見小路通りまで・・・

 アレアレ??? おかしいな~???

 法被を着た人が帰って来たはる!?


 もう終わったん???   なんで???


 夫さんが、弟くんに電話して訊くと、

 台風の影響で、四条大橋まで行くのを取りやめにして、

 八坂神社で3回周って終わったらしい (@ ̄□ ̄@;)!!

 それを告知すると、担ぎ手が来なくなるので、

 みんな知らなかったんやて!


 ちょうど帰って来はった弟くん夫婦とちょっと立ち話して、

 結局、花見小路からUターンして帰って来ました ( ;´Д`)


 9時頃に少し雨が降って来たものの、

 風もなんともなかったんやけどね~

 警報が出てたから、大事を取らはったんやね。。。

 
 こんなん初めて~

 台風と違ごたら、ドシャブリでも決行しはるんやけど・・・

 
 いやはや何とも・・・な日でございました (^-^;



 ほな、今日はこのへんで。



 よろしゅうおあがりやす!



 


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コメント

色々ありがとう!訪問日が楽しみです。僕地方日本一の枝豆。お孫ちゃんに食べさでたいなーー
2018/07/29(日) 16:58:54 | URL | サン  [編集]
コメント欄のURLの件goodです(#^.^#)
これですぐ!このブログに来れます~♪
2018/07/29(日) 20:55:00 | URL | 銭右衛門  [編集]
サンさん★

おはようございます♪

看護婦さんから許可が出て、
お父さんのお口に合ったらいいなぁ ヽ(^o^)丿

枝豆日本一、気候と土が合ってるのでしょうね、きっと・・・

枝豆好きの初孫君、いつも茹でた尻からつまみ食いです 笑
2018/07/30(月) 08:30:02 | URL | jamkichi  [編集]
銭右衛門さん★

おはようございます♪

良かった~! (*^-^*)ホッ!
すみません、お手数かけました <(_ _)>
ありがとうございました (^O^)/
2018/07/30(月) 08:32:46 | URL | jamkichi  [編集]
今回の変な動きの台風。
こちらは少しの間雨が強く降ったけど、
あまり影響がなかったみたいですが~?(多分💦)

ウチは、別にひどくなかったのに買い物も行かず(^^;
冷凍食品で(笑)





2018/07/30(月) 17:30:54 | URL | 桃  [編集]
桃さん★

おはようございます♪

こちらも夜中にちょっと風雨がキツかった程度で・・・(^O^)
被害が無くて良かったです \(^o^)/

暑さが戻って、ご飯作るのイヤ~! って・・・(^-^;
まだ7月・・・先は長いのにどうしょう💦
手抜きでなんとか乗り切ろう 笑
2018/07/31(火) 08:40:49 | URL | jamkichi  [編集]
またまた質問です!
よろしゅうおあがりやす!・・・って最後に書いてるのは今回のメニューの事なんですよね?

今回の台風は本当に大変でしたよね・・・
災害指定都市みたいに発表までされましたもんね!

やっぱりお孫ちゃんだし(って息子さんも同じ?)食べないと色々と考えたり・・・ そんなのも楽しそうですね♪
私は子供の時は「じゃ!食うな!」で終わったけど アハハ
2018/07/31(火) 15:41:34 | URL | padme  [編集]
padmeさん★

おはようございます♪

よろしゅう・・・ね、一応毎回のメニューのつもりで書いてますが、
この言葉の意味は「ご馳走様でした」に返して言う言葉なので、
ここで使うのはちょっとおかしいと思いながら・・・(^-^;
「お粗末様」みたいな意味なんで・・・

台風、構えた割にはなんてこと無くて・・・
でも、被害が無くて良かったです (^O^)

私も息子にはもっとスパルタだった気がします。
やっぱりBBはダメですね~ 甘くなってしまうわ ( *´艸`)
最近は、孫も色々解ってきてるので、ちょっと厳しくやってますが・・・笑
2018/08/01(水) 08:35:51 | URL | jamkichi  [編集]

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プロフィール

jamkichi

Author:jamkichi
職 業:主婦 
出身地:京都市
血液型:AB型
家族 :夫、柴犬のジャム、近くに新婚の息子夫婦 

料理の事
 祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。でも、綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。やっぱりデレなのでしょうね。

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