豚しゃぶ梅おろしぶっかけうどん 初夏にピッタリ♪

　おはようございます！



　京都は３０℃予想・・・(≧▽≦)

　今日はまた暑くなりそうです💦



　そんなときにピッタリのおうどん、

　きっと、こんなモンが食べたくなりますよね～



　豚しゃぶ梅おろしぶっかけうどん





　豚しゃぶに梅干しをちょこっと乗せながらいただきます　ヽ(^o^)丿

　簡単に出来てすごく美味しかった♪

　この夏、出番が多そう～！





　
　天かす（揚げ玉？）もええ仕事しますよ！


　☆作り方☆


　★材料（１人分）
　茹でうどん・・・・・・・・・・・・・１玉（乾麺なら茹でる）
　豚肉（しゃぶしゃぶ用）・・・４枚
　梅干し（大）・・・・・・・・・・・・１個
　おろし大根・・・・・・・・・・・・大さじ１杯程度
　大葉・・・・・・・・・・・・・・・・・１枚
　天かす、刻みネギ・・・・・・適量
　麺つゆ（ストレート）・・・・・６０ｍｌ

１　鍋に湯を沸騰させ、火を止めてから豚肉を１枚ずつ入れていき、全体を箸で混ぜて、色が変わったらザルに取ります。
　

２　茹でうどんはザルに入れて熱湯を掛け水気を切ります。乾麺なら袋の表示通りに茹でて流水で冷まし水気を切ります。

３　器に②のうどんを盛り、①の豚肉、大葉、梅干し、おろし大根を乗せます。

４　③に麺つゆを掛け、天かす、刻みネギを散らします。

　



　豚肉は火を止めてからしゃぶしゃぶ、

　冷水にも取りません。

　その方が柔らかくて美味しいです　ヽ(^o^)丿

　以前の常識を覆してますよね　(ﾟдﾟ)！

　私も以前は火をつけたまましゃぶしゃぶして、

　あとは氷水で冷ましてましたが・・・(´艸｀*)

　



　私は今回、讃岐うどんの乾麺を使いました。

　乾麺や半生麺は常備しておけるのでいいですよね～

　美味しいし・・・





　

　これから、ジメジメの梅雨や

　そのあとに控える猛暑・・・💦

　梅干しや大根おろしで、サッパリがウレシイ時期に入ります。

　サッパリやけど、豚肉も入ってて栄養バランスもGOOD！

　夏バテ防止の梅干し、

　消化を助ける大根おろしもいいですよね　☆彡





　


　麺つゆは「茅乃舎」さんのを♪




　これはストレートつゆでは無いので、

　表示通りに同量の水で割りました。

　やっぱり、美味しいね　✨
　

　それと、

　うちでは、おうどんに天かす、欠かせないんですよ　(^O^)

　天ぷらうどんでない限り・・・

　ちょっと乗せると、まろやかなコクが出て、

　ほんまに美味しいです！


　ちなみに・・・

　「天かす」って言うの、関西だけ？

　全国的に通じませんか？

　他の地域では「揚げ玉」って言うのかな？？？



　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！