塩サバの梅しそ春巻き 初孫君にはサバ缶とかぼちゃで♪ &プチうれしい出来事

　おはようございます！



　昨日の夜は、ビックリするぐらいの豪雨でした　(ﾟдﾟ)！

　あんなに降ったのは久しぶり。





　塩サバで春巻きを作りました♪

　これはいつも仲良くして頂いてる桃さんのレシピです！

　塩サバを春巻きにするなんて・・・斬新！

　思い付かなかったわぁ～



　塩サバの梅しそ春巻き





　あんまり塩のきいてない塩サバやったんで、

　梅干しを混ぜました　ヽ(^o^)丿


　少ない油で揚げ焼きにしましたよ♪






　☆作り方☆


　★材料（ミニ春巻き１０本分）
　塩サバ・・・・・・・・・・・・・１尾
　大葉・・・・・・・・・・・・・・・２０～３０枚（お好みで）
　梅干し（中）・・・・・・・・・４個
　春巻きの皮（ミニ）・・・１０枚
　サラダ油・・・・・適量
　※塩サバの塩気が充分にある場合は梅干し無しで。

１　塩サバは焼いて骨を除きながら身をほぐし、種を取って包丁で叩いた梅干しと混ぜます。


２　小麦粉小さじ２杯程度を大さじ１杯程度の水で溶いておきます。（糊にします）

３　春巻きの皮に大葉２～３枚を置き、１０等分した①を乗せて巻き、巻き終わりの２辺に②の糊をぬって、外れないようにピッチリ留めます。


４　フライパンに１ｃｍ程度サラダ油を張り、③を中火の弱火で両面カラッと揚げ焼きにします。




　焼いた塩サバの味を見て、塩が利いてたら

　くれぐれも梅干しは入れないでくださいね！

　塩辛ぁ～塩辛ぁ～なると思います💦　






　美味しかったです！

　うちのレパートリー入り～　°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

　桃さん、ありがとうございました！

　


　で、初孫君用には・・・

　サバ缶とかぼちゃで　ヽ(^o^)丿

　お魚、いくら気を付けても小骨が残る場合ってありますよね💦

　いつも細心の注意を払うんやけど・・・

　で、味噌煮のサバ缶を使いました。

　サバ缶の素晴らしさをテレビで見たのもあって・・・






　国産の新鮮なお魚を（国産のものの場合）、

　生のまま詰めて空気を抜いて加熱するので、

　長期保存しても酸化することがないんですって。

　保存料などは入ってないし、DHAは丸ごと入ってるらしい　＼(^o^)／

　骨も柔らかくなってるしね！

　DHAはお汁にもぎょーさん入ってるので、

　お汁ごとお料理に使うと良いらしいですよ。

　子供にもええけど、私達オトナも食べなあかんね　ヽ(^o^)丿

　缶詰、侮ることなかれ～！





　プチうれしい出来事・・・

　昨日、木の芽が枯れたお話をしたんですけど、

　よぉ見たら、枯れた木の根元から・・・





　こんなん出ました～～～！　古～💦

　雑草？　一瞬思たけど、木の芽やん！？

　このまま成長してくれるのかなぁ？　

　左のは、残念ながら昨日の豪雨で折れてたもの・・・

　水に浸けて根が出るのを期待してます　(^O^)



　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！