サーモンと野菜のローズマリー蒸し お鍋に詰めて蒸すだけ簡単！

　おはようございます！



　ええお天気～！　☀

　今日は１５℃まで上がるとか・・・

　なんか、うれしっ！！！



　私もボチボチエンジン掛けんとね・・・

　でも、本調子ではない+忙しいので、

　お鍋ひとつで出来る手抜きの蒸しものを作りました　(^-^;


　サーモンと野菜のローズマリー蒸し




　お好きなものを詰め詰め、蓋をして１５分程度蒸すだけです　ヽ(^o^)丿








　レシピブログさんとハウスさんのコラボ企画のモニター商品、

　乾燥ローズマリーとピンクペパーを使って。


 


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　☆作り方☆


　★材料（３人分程度）
　サーモン・・・・・・・・・・・・・３切れ
　ソーセージ・・・・・・・・・・・９本
　小玉ねぎ・・・・・・・・・・・・３個　※普通の玉ねぎでも。
　じゃがいも・・・・・・・・・・・３個
　かぼちゃ・・・・・・・・・・・・４分の１個
　白菜・・・・・・・・・・・・・・・・８分の１株
　グリーンアスパラ・・・・・・３～４本
　オリーブオイル、白ワイン・・各大さじ１杯
　塩、コショウ・・・・・・・・・・少々
　ＧＡＢＡＮローズマリー・・小さじ１杯
　ＧＡＢＡＮピンクペパー・・少々

１　サーモンは半分に切り、両面に塩を振って１５分程度置き、出た水分を拭き取ります。


２　じゃが芋は皮付きのまま８ｍｍ厚さ、かぼちゃは１、５ｃｍ厚さに切り、グリーンアスパラは下方の硬い部分を切り落として下方から３分の１程度の皮をピーラーで剥いて長さを３等分に切ります。白菜は縦半分に切っておきます。ソーセージは斜めに切れ目を入れておきます。

３　鍋に②のグリーンアスパラ以外の野菜を詰めて並べ、①のサーモンとソーセージを並べます。


４　③の全体に白ワイン、オリーブオイルを回し掛け、塩コショウ、ローズマリーを全体に振って蓋をします。（蓋は穴の無いものを。穴がある場合はキッチンペーパーなどを小さく切って詰める）


５　④を強火で５分蒸し、グリーンアスパラを入れ弱火にして１０～１２分、じゃが芋が柔らかくなればピンクペパーを散らします。

　ローズマリーの香りが豊かなので、

　シンプルに塩コショウでいただいても、

　マヨ＆醤油、マヨ＆ポン酢でいただいても美味しいです！








　
　昨日は、ヨーグルトベースで

　クリームチーズとオリーブオイル、お醤油のソースで・・・







　常温に戻したキリのクリームチーズに、

　プレーンヨーグルト大さじ３杯、マヨとオリーブオイル各大さじ１杯、

　薄口醤油小さじ１杯、塩コショウを混ぜ合わせます。



　これは優しいお味のおソースなので、

　野菜にはオススメですが、

　サーモンにはちょっと優しすぎるかな。。。

　サーモンには、マヨ＆ポン酢などがオススメです！






　具はお好きなもので・・・

　きのこ類とかもいいですね！



　乾燥ローズマリー、手軽に使えて便利～　ヽ(^o^)丿

　ピンクペパーもええ仕事しますよ♪









　今日はホンマにええお天気やけど、

　明日は春の嵐とか・・・

　寒さの峠は越したみたいでウレシイです　(^O^)ﾙﾝ！




　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！