ほうじ茶のシナモンムース♪ オトナのバレンタインスイーツにいかが？

　おはようございます！



　早いもので、

　あと２週間でバレンタインデーですね！


　最近はチョコレートにこだわらず、

　お好みのスイーツで女子会なども・・・


　で、今回はシナモン風味のほうじ茶ムースを作ってみました♪


　ほうじ茶のシナモンムース





　ハウスさんとレシピブログさんのコラボ企画のモニター商品、

　GABAN「シナモン」を使いました♪





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　ほうじ茶のほろにがとシナモンの風味がよく合います　ヽ(^o^)丿

　もちろん紅茶でもええんですけど、

　ここはほうじ茶で和風テイスト、小粋なスイーツです！






　☆作り方☆


　★材料（４人分）
　牛乳・・・・・・・・・・・・２００ｍｌ
　水・・・・・・・・・・・・・・１００ｍｌ
　ほうじ茶・・・・・・・・・１０ｇ（２ｇのティーバッグ５個）
　粉ゼラチン・・・・・・・５ｇ　※ふやかさないタイプのもの
　砂糖・・・・・・・・・・・・３０ｇ　※あれば、きび砂糖又は三温糖
　生クリーム・・・・・・・１２０ｍｌ
　GABANシナモン・・・小さじ２分の１杯
　苺、黒豆甘煮、薄型チョコレート

　シナモンシロップ
　砂糖、水・・・・・・・・・各大さじ２杯
　GABANシナモン・・・小さじ２分の１杯
　※砂糖はあれば、きび砂糖や三温糖が美味しいです。
　
１　鍋に牛乳と水を入れて火にかけ、沸騰寸前にほうじ茶ティーバッグを入れて弱火で８～１０分煮出して火を止め、ティーバッグを箸で挟んで絞ります。


２　①が冷めないうち（８０度以上）に、粉ゼラチンを振り入れて素早くよく混ぜ、砂糖、シナモンを加えて更によく混ぜ、そのまま常温で冷まします。


３　ボウルに生クリームを入れて底を氷水に浸けながら、泡だて器で８分立てにします。


４　②を鍋ごと氷水に浸け、ゴムベラでしばらく混ぜます。（とろみが出てゴムベラの跡が鍋底に残るぐらいまで混ぜます）


５　③の生クリームの６分の１程度を別のボウルに取り出し（飾り用）、残りの生クリームに④を加えて混ぜます。（飾り用は冷蔵庫に）


６　⑤を器に４等分に入れ、冷蔵庫で１時間程度冷やし固めます。


７　シナモンシロップを作ります。小鍋に水、砂糖、シナモンを入れ、中火でブクブク泡が立ってとろみが出たら火を止め、そのまま冷まします。（様子を見ながら焦がさないように注意）


８　⑥に飾り用の生クリームを乗せ、⑦のシロップを掛け、お好みで苺、チョコレート、黒豆甘煮などをトッピングし、シナモン少々（分量外）うを振ります。



　シナモンの優しい香りがリビングに充満！

　幸せな気分になりますね　☆彡

　息子ちゃん、入って来るなり

　「シナモンの匂いがする！お菓子作った？」・・・ヽ(^o^)丿

　息子夫婦にも大好評でした♪



　ちょっと小粋なほうじ茶のムース、

　チョコレート三昧もええけど、

　たまにはこんなバレンタインデーもいかがでしょう？




　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！