酒粕コーンクリームシチュー 酒粕でカラダほかほか♪

　おはようございます！



　今日は雪　☃
　
　よぉ降ってますけど、積もりはしません。



　昨日は、簡単でカラダあたたまるシチュー

　酒粕入りのクリームシチューを作りました♪

　
　酒粕コーンクリームシチュー




　とろみはコーンクリームと、

　鱈、海老にまぶした小麦粉だけです。


　☆作り方☆


　★材料（４～５人分）
　鱈・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３～４切れ
　海老（小）・・・・・・・・・・・・・１０尾
　玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・１～２個
　にんじん・・・・・・・・・・・・・・１本
　じゃがいも・・・・・・・・・・・・４～５個
　しめじ・・・・・・・・・・・・・・・・１パック
　ほうれん草・・・・・・・・・・・・２分の１束
　コーン缶（クリーム状）・・・1缶（４００ｇ程度）
　小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・適量
　白ワイン又は酒・・・・・・・・大さじ１杯
　塩コショウ・・・・・・・・・・・・・少々
　オリーブ油、バター・・・・・・各大さじ１杯
　コンソメキューブ・・・・・・・２個
　酒粕・・・・・・・・・・・・・・・・・１００程度（お好みで）
　白味噌（合わせでも）・・・・大さじ３杯程度
　

１　鱈は適当な大きさに切り、海老は殻と背わたを除いて、両方に塩コショウを振り小麦粉をまぶします。

２　にんじんは乱切り、じゃが芋は皮を剥いて大きい物なら半分に切ります。玉ねぎは薄切りにします。（小玉ねぎなら丸まま）
ほうれん草はさっと茹で、水気を絞って４ｃｍ程度に切ります。

３　鍋にオリーブ油とバターを熱し、①を並べて白ワインを振り、両面焼いて火が通ったものから取り出しておきます。


４　③の鍋に玉ねぎ、にんじん、しめじを入れて炒め、被るぐらいの水とコンソメキューブを加えて蓋をし、にんじんが柔らかくなるまでコトコト煮ます。

５　④にじゃがいもを加えて柔らかくなるまで煮て、煮汁で溶いた酒粕、コーン缶、白味噌を加え味を見て塩コショウで整えます。


６　⑤に③の鱈と海老を戻し入れ、軽く混ぜながら温め、ほうれん草を加えてひと混ぜします。

　酒粕はお好みの量を入れて下さいね！

　うちは、初孫君も食べるので控えめに入れてますけど、

　お好きな方はもっと入れても・・・ヽ(^o^)丿


　※酒粕は、沸騰させてアルコール分をしっかり飛ばすと、

　おチビちゃんでも大丈夫だそうです！

　でも、極端に多く入れるのはNGだそうです。







　昨日も買い物に行かず、家にあったもので・・・

　こう寒いと、出る気がしません。

　まだ咳も出るし・・・💦


　どっこも行かんと、

　冷蔵庫の掃除に勤しんでおります　(^-^;





　今日もホンマに寒い　(＠_＠;)




　

　ここら辺も、さっきまでこんな感じです　( ﾟДﾟ)

　そやけど日が差して来て、

　お昼からは晴れるみたい・・・


　寒いので、皆様も風邪など召されませんように！

　ひくと、ひつこいよ（しつこい）～～～！





　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！