揚げない♪紅茶のライスコロッケ 簡単トマトソースで！ 紅茶とトマトの意外な組み合わせ

　おはようございます！




　紅茶とトマトって・・・？

　ちょっと意外な組み合わせですが、

　相性がええということで、

　こんなん作ってみました♪



　揚げない♪紅茶のライスコロッケ　簡単トマトソースで！




　ひとくちサイズで、ホームパーティーにも♪


　ご飯は、和食でも茶飯があるぐらい、

　お茶と合いますもんねぇ。

　で、紅茶のライスコロッケ、挑戦してみました！









　紅茶風味のリゾットのようなご飯を、

　炒めたパン粉をまぶしてオーブントースターで手軽に焼きます。

　トマトソースもレンチンで簡単に出来ますよ　ヽ(^o^)丿
　


　☆作り方☆


　★材料（１０個分）
　温かいご飯・・・・・・・・・茶碗１杯（１８０ｇ）
　海老（中）・・・・・・・・・・・５尾
　玉ねぎみじん切り・・・・８分の１個分
　スライスチーズ・・・・・・２と２分の１枚
　紅茶（ティーバッグ）・・・２個
　パン粉・・・・・・・・・・・・・・２５ｇ程度　
　オリーブ油・・・・・・・・・・・小さじ２杯
　バター・・・・・・・・・・・・・・大さじ１杯
　コンソメキューブ・・・・・・２分の１個
　塩コショウ・・・・・・・・・・・少々

　トマトソース
　トマト（中）・・・・・・・・・・・・・１個（１００ｇ程度）
　ケチャップ、オリーブ油・・各大さじ１杯
　レモン汁・・・・・・・・・・・・・・小さじ２杯
　塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２つまみ
　コショウ・・・・・・・・・・・・・・・少々

１　紅茶のティーバッグは１２０ｍｌの熱湯にに浸し、３０秒程度置いて少し濃いめに出し、熱いうちにコンソメキューブを入れて溶かしておきます。


２　パン粉は熱したオリーブ油で焦がさないようにこんがり炒めておきます。


３　トマトは粗みじんに切り、トマトソースの他の材料と共に耐熱容器に入れ、ラップを掛けて電子レンジ（６００W）３分３０秒、途中で混ぜながら加熱します。


４　海老はみじん切りにして玉ねぎのみじん切りと共にバターで炒め、ご飯と①を加えてねっとりと水分が無くなるまで炒め、塩コショウで味を調えます。


５　④が冷めたら１０等分にし、１枚を４分の１に切って丸めたスライスチーズを１個入れ丸くまとめます。（手に水を付けるとまとめやすい）


６　⑤に②のパン粉をまぶし、アルミホイルを敷いたオーブントースターのテンパンに並べ、８分程度焼きます。（トースターの温度、中があれば中で、強なら焦げないように様子を見ながら）


７　⑥に、あればパセリなどを乗せ、③のトマトソースでいただきます。

ホンマはイタリアンパセリかバジルの方がオシャレやん！？
そやけど昨日は、近くのスーパーどちらも品切れ～⤵
このパセリ使うと、なんか昭和やわ。。。





　ほんのりですが、紅茶の風味が・・・

　ほんのちょっとだけお口に渋みが残って、

　なかなか面白いと思います　ヽ(^o^)丿


　もう少し紅茶感を味わうなら、

　ティーバッグ、３つ使っても良かったかな・・・　(-_-)








　今回は紅茶で作ってみましたけど、

　フツーにコンソメスープで作ってもOK！

　揚げないのでお手軽です♪

　トマトソース、

　これもお手軽で美味しいですよ！





　
　カラダのダルさは抜けましたけど、

　目の疲れがまだ・・・・⤵

　何年か前にもこんな感じになったことがあるけど、

　あの時も長いこと掛かった記憶があります。

　あの時より年を取ってるし、

　もっと長いこと掛かるんやろね～

　ゲッ！　(*_*;




　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！