鶏むね肉の柚子塩こうじ焼き 大根もいっしょに♪ ＆とっても貴重な器をいただきました✨

　おはようございます！



　昨日は・・・

　塩麹を使って、お安いムネ肉を焼きました。

　柚子をきかせて・・・♪

　簡単で節約　＼(^o^)／　　美味しく出来ましたよ！



　鶏ムネ肉の柚子塩こうじ焼き





　塩麹って、すごく便利～！

　お肉は柔らかくなるし、味付け要らずやし・・・ヽ(^o^)丿

　今回は、柚子の香とともに♪

　大根もいっしょに漬けて焼きました。　これまた美味しっ！





　☆作り方☆


　★材料（4人分）
　鶏ムネ肉・・・・・・・２枚
　大根・・・・・・・・・・・４ｃｍ程度
　塩麹・・・・・・・・・・・大さじ３杯
　柚子（小）・・・・・・・１個
　サラダ油・・・・・・・小さじ１～２杯

１　柚子は皮をむいて３分の１程度は細千切り（トッピング用）に、残りはみじん切り（漬け込み用）にします。（皮の下の白い部分には苦みがあるので黄色い部分だけで）　　（全部千切り、全部みじん切りでもOKです）


２　大根は皮をむいて６～７ｍ厚さに切ったあと半月に切り、耐熱皿に乗せてラップを掛け、電子レンジ（６００W）で２分程度加熱し、冷ましておきます。


３　鶏ムネ肉は全体をフォークで突いて、縦半分に切った後、ひと口大のそぎ切りにします。


４　②③をボウルに入れ、塩麹、柚子の搾り汁、柚子のみじん切り（漬け込み用）を加えてよく揉み込み、３０分以上置きます。


５　フライパンを中火の弱火で熱してサラダ油をひき、④を並べて両面焼き、仕上がり前に漬け汁を回し掛けて絡めながら焼き上げ、皿に盛ってトッピング用の柚子の皮を散らします。






　漬けて焼くだけ、ホントに簡単です！


　大根はレンジ加熱で９分通り柔らかくしておくと、

　味も入りやすくて美味しかったです♪

　↑この感じで、ちょっとだけ歯ごたえを残した感じに仕上がりました。

　柔らかさはレンジ加熱で調整してお好みに！


　ちょっと残った大根があれば、

　是非是非、いっしょに漬けてみて～！　美味しいよ　ヽ(^o^)丿







　


　京焼、清水焼の陶芸家「中村良二」さんの

　ものすご貴重な器をいただきました　＼(^o^)／

　しかも、２点も・・・　(ﾟдﾟ)！




　
　直径２８ｃｍの大鉢、

　片口になっていて、デザインがすごくステキ～！






　色もなんとも言えない、はんなりしたええ色です。

　画像では伝わってないかも・・・💦






　
　もう１点は、

　３５ｃｍもある大皿です　(^O^)／







　こちらは伝統的な文様、

　菊三島（やと思うのですが）の型押しがしてあります。






　
　型押しなので立体感があり、これまたステキです！





　こんな高価なお品、

　使いこなせるか心配ですけど、すごく嬉しいですぅ～！

　頑張りますわ！！！


　「中村良二」さん、

　清水焼、京焼の陶芸家「中村秀峰」さんの息子さんだそうで、

　２点ともその方の作品です。


　これは、夫さんの職場のA氏からの頂き物。

　こんな大切なもの・・・頂いてもええのやろか？

　ほんまにええの？？？

　
　先日も、ミニカー萌えの初孫君に、

　使わなくなったのでと、

　驚くほどたくさんのトミカをいただきました　Σ(´∀｀；)感謝！

　初孫君の喜びようと言ったら・・・(@￣□￣@;)！！

　毎日毎日、トミカで遊んでます　ヽ(^o^)丿



　本当にありがとうございました　<(_ _)>

　大切に使わせていただきます！


　


　
　今日は朝からウットーシーお天気⤵

　そやけど、カラダの不調は少しずつマシになってきたかな　(''ω'')ノ

　回復の遅さにゲンナリです。。。

　やっぱり歳のせい？？？　イヤだイヤだ・・・(-_-)



　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！