ハロウィンパーティー♪ 今回は１才半でも食べられるものばかりで・・・

　おはようございます！



　昨日はハロウィン　✨

　とは言え、

　仮装するわけでもありませんけど・・・(^-^;


　一応、それらしいお料理、第２弾です　(^O^)／






　時間が無くてバッタバタで作りました💦

　
　海老とエリンギの簡単パエリア、鶏ささみの唐揚げ、かぼちゃスープ、

　うずら卵のお化け、紫芋のムース・・・・です！


　　


　

　今回は初孫君もいっしょやったんで、

　初孫君の食べられるものばっかり・・・

　全部、少しだけ薄味です。


　

　海老とエリンギの簡単パエリア




　☆作り方☆


　★材料（４人分）
　米・・・・・・・・・・・・２合
　玉ねぎ・・・・・・・・・2分の1個
　にんにく・・・・・・・・1かけ
　鶏もも肉・・・・・・・２分の１枚
　海老（大）・・・・・・８尾（殻つき）お好きなだけ。
　エリンギ（中）・・・２本
　紫芋・・・・・・・・・・適量
　オリーブ油・・・・・大さじ2杯
　A　トマトジュース・・・・・・２００ｍｌ
　A　水・・・・・・・・・・・・・・・２００ｍｌ
　A　コンソメキューブ・・・1個
　A　塩コショウ・・・・・・・・・少々
　レモンかスダチ・・・・・・・1個

１　玉ねぎ、にんにくはみじん切り、鶏肉は２ｃｍ角程度に切ります。

２　海老は殻つきのまま、背を曲げて節の間に竹串を刺し、背ワタを取り除いておきます。エリンギは６～７ｍｍ厚さに切っておきます。紫芋は５ｍｍ厚さの星型に抜いておきます。

３　蓋つきの平鍋にオリーブ油を中火で熱し、にんにくと玉ねぎを入れて炒め、鶏肉を加えて更に炒めます。

４　③に米（洗わずに）を入れて弱火で透き通るまで炒め、Aを加えて混ぜ、強火にして沸騰したら弱火に落として3分程度煮ます。

５　④の米を平らにならし、上に②を散らして蓋をし、弱火で１８～２０分炊きます。

６　⑤の火を止めて３分程度蒸らし、蓋を開けてレモンやスダチの輪切りを乗せます。


　具はお好みで！　アサリやパプリカもいいですね。

　急いで作ったので行程写真がありません　(-_-)

　
　



　あとは・・・・

　鶏ささみの唐揚げ　　　レシピはこちら

　初孫君、最近唐揚げが食べられるように！
　大好きなんですよ　ヽ(^o^)丿　





　かぼちゃのポタージュスープ　
　　　　


　
　かぼちゃの器にリボンを巻きました♪

　この時期、大活躍の器です！




　うずら卵のお化けは、オレンジ色に染めたあと、

　海苔で三角の目を貼り付けました。

　うずら卵のお化け



　オレンジ色に染める方法はこちらを参考に。


　柿たまごと同じ方法です　ヽ(^o^)丿

　くちなしの実と、あとちょっと色粉を使うので

　初孫君にはちょっと抵抗が・・・・

　孫君には、染めてない白いのを食べさせました　(^-^;


　細かすぎて口は無理やったわ～　⤵

　目は海苔の端を三角に切ったらええだけです。
　



　紫芋のムース





　お芋を蒸すかレンジで柔らかくし、

　裏ごしして砂糖、牛乳を混ぜ、

　ホイップした生クリーム（砂糖を加えて）を混ぜただけです！

　ゼラチンも使ってないんですよ　(^^ゞ






　少し残しておいたホイップクリームを絞り出し、

　ミントを乗せて・・・食べるまで冷やします　(^-^)


　味や硬さを見ながらテキトーにやったので、

　分量はテキトーです　(^-^;

　お芋は1本（２５０ｇ）、生クリームは１００ｍｌでした。

　


　

　実は今日はミニ同窓会・・・

　２～３日前から急きょ話が持ち上がって、

　その件で、昨日はグループLINEがピコピコ鳴りっぱなし・・・(*_*;

　そこへ、お婆ちゃんから電話がプルプル、

　ジャムちゃんはテンション高くてワンワン　💦

　またまたそこへ初孫君が帰って来て、

　まだ出来てへんのに

　「マンマ、マンマ～～～！！！」　(≧◇≦)


　ウヒャ～！！！

　頭パニック～～～(；ﾟДﾟ)



　そんな一日でございました。。。






　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！