鶏肉の黒ゴマ照り焼き レシピ

　鶏肉の黒ゴマ照り焼き




　★材料（２人分）
　鶏もも肉　　　　　  １枚
　酒　　　　　　　　    大匙１杯
　みりん　　　　　　   大匙１杯
　濃口醤油　　　　　 大匙１杯
　黒ゴマペースト　　小匙２杯
　塩コショウ　　　　  少々
　トマト、レタス、オクラ

１　鶏もも肉はぶつ切りにし、塩コショウ少々を振っておきます。

２　小さいボールに黒ゴマペーストを入れ、酒を加えて泡だて器でよく混ぜ、みりん、濃口醤油を加えて混ぜ合わせます。

３　フライパンを中火で熱し、鶏もも肉を皮を下にして入れ、パリっと焼き色がついたら裏返して裏側も焼きます。

４　③が粗方焼けたら、キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、②のたれを回し入れて手早くからめ、火を止めます。

５　塩でもんで２分程度茹でたオクラ、トマト、レタスなどを添えます。 


●　白ゴマペーストでも美味しくできますが、黒ゴマの方が少しコクがあるのでお薦めです。　色目が気になる方は白ゴマペーストを使って。