栗と鶏もも肉の煮物♪ 先日の明太つくねに長芋プラスしてみました！

　おはようございます！



　お天気悪い～！

　今日からしばらくは、こんなんみたいです⤵

　涼しくなるのはウレシイけど・・・(^O^)／






　栗の季節ですね！

　以前UPしたレシピですが・・・・


　
　栗と鶏もも肉の煮物





　栗のスイーツも美味しいけど、

　この時期、一度は食べたい栗を使こたお料理・・・

　ホクホク美味しいですね！




　☆作り方☆


　★材料（４人分）
　鶏もも肉・・・・・・・・・・・・・・・２枚
　漬け汁（濃口醤油、酒　　各小匙２杯、　生姜の搾り汁　１かけ分）
　栗（大）・・・・・・・・・・・・・・・・１０個
　ブラウンマッシュルーム・・・５個程度　※椎茸などでも。
　ネギかカブの茎など・・・・・・適量　　　※青みのもの何でも。　
　だし汁・・・・・・・・・・・・・・・・・１５０ｍｌ
　酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２杯
　砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２杯　
　サラダ油・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ１杯
　濃口醤油・・・・・・・・・・・・・大さじ１杯弱

１　栗は熱湯に１５分程度浸け、皮と渋皮を剥いて半分に切り、水にさらします。

２　鶏肉は余分な脂を取り除いて大きめの一口大に切り、漬け汁に漬けてしばらくおきます。

３　ブラウンマッシュルームは大きければ半分に切っておきます。　ネギ（カブの茎）は３cm程度に切っておきます。

４　フライパンにサラダ油を熱し、②の鶏肉の汁気を切って並べ、裏表に焼き色をつけます。

５　④に栗とマッシュルームを加えひと混ぜし、だし汁又は水、②の漬け汁、酒、砂糖を加え、蓋をして中火の弱火で１５～２０分煮ます。

６　栗に火が通ったら、ネギ（カブの葉）を加え、濃口醤油大匙１杯弱を回しかけて強火で煮からめ火を止めます。　　　　　　　　　



　以前のレシピなので、行程の画像、ありません　m(__)m

　出来上がりの画像も、これ１枚しか・・・💦









　先日の明太つくね・・・







　材料が残っていたので、

　擦り下ろした長芋を少しプラスしてみました♪

　明太子の量を鶏ミンチの倍入れると、

　明太子感が強くて美味しいんですけど、

　ちょっとカチンと硬くなるんです。

　私はよく焼いた明太子も好きなのでぜ～んぜんOKなんですが、

　柔らかくした方が美味しくなるのかなと・・・







　長芋２ｃｍぐらいを擦って入れたら、

　タネが柔らかくてちょっとまとめにくい⤵

　ちょっと入れ過ぎたかな～　( ；´Д｀)





　やっとこさまとめて、大葉で何とか・・・







　思った通り、少しだけ柔らかくなります♪

　でも、まとめにくいので、

　作り易さを取るか、少しの柔らかさを取るか・・・　(-_-)


　水切りしたお豆腐やったらどうやろ？？？

　今度試してみます　ヽ(^o^)丿




　
　初孫君、今日はお熱下がったのかな？

　昨日、

　病院の帰りにお嫁ちゃんとこっちに来てたんやけど、

　熱のある孫を見てると、胸がキュンキュン痛みます　(:_;)

　可哀想でね～。。。

　夫さんも同じことを言います。

　息子のときとはまた違う感覚・・・

　年取ったせいかな～　(;^ω^)




　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！