十五夜のひと皿 胡麻衣のきぬかつぎ

　おはようございます！



　昨日は十五夜、

　お月さん、キレイに見えていましたね　＼(^o^)／

　近年になく、涼しくて（寒い？）秋らしい十五夜でした。



　十五夜にちなんで、

　里芋の使ったひと皿を・・・

　胡麻の衣をまとった里芋です　ヽ(^o^)丿



　胡麻衣のきぬかつぎ






　茹でた里芋の皮をむいて、

　胡麻をまぶして油で揚げました♪

　昨日はシンプルにお塩でいただきましたけど、

　あんを掛けたり、

　田楽味噌をのせて食べても美味しいと思います！










　☆作り方☆


　★材料
　里芋・・・・・・・・・５個（お好きなだけ）
　白炒り胡麻・・・適量
　塩・・・・・・・・・・・小さじ１杯
　揚げ油
　青のり、ゆかり、塩（お好みで）

１　里芋はよく洗って土をしっかり落とし、たっぷりの水、塩小さじ１杯と共に鍋に入れて火に掛け、１５～２０分茹でます。（里芋の大きさにより調節）


２　①が竹串がすーっと通る程度に柔らかくなったら、ザルに上げてさっと流水を掛け粗熱を取ります。


３　②の皮をむいて、座りの良いように上下を落とします。（大きいものは半分に切って）


４　③の側面に胡麻をまぶし付けて、１７０℃の油で香ばしく揚げます。


５　お好みの塩と青のりやゆかりを振っていただきます。




　里芋をむいてすぐなら、

　里芋の水分と粘りで胡麻が付きやすいですよ　ヽ(^o^)丿


　
　お月見ということで、

　茹で卵と一緒に盛りました　(^O^)／






　
　月見団子を作る余裕は無かったけど、

　ちょっとお月見気分の食卓に！

　胡麻が香ばしくて美味しかったです　( ^^) _U~~

　

　

　近くの和菓子屋さんで買うた月見団子




　つぶ餡とこし餡のがあるんですけど、

　夫さんは俄然つぶ餡派・・・

　私もどちらかというとつぶ餡の方が好きです　(^^ゞ

　


　お月さん、

　きれいに出たはって最高の十五夜やったんですけど、

　悲しいかな、最近お月さんがハッキリ見えへん⤵

　左目が乱視で、ちょっとイビツに見えます。

　私の人生に、まんまるお月様はもう無いのね⤵　( ；´Д｀)ｴｰﾝ



　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！