チーズとマスタードのポークカツレツ ハウスつぶ入りマスタードで風味豊か♪

　おはようございます！



　朝からよぉ降ってます。。。

　秋の雨ですね。

　何やかんや言いながら、

　今年は秋の訪れが早かったような・・・　(^O^)




　昨日はチーズとマスタードをINして、

　豚肉のカツレツ、作りました♪


　チーズとマスタードのポークカツレツ





　ハウスさんのつぶ入りマスタード、

　「レシピブログアワード　レシピ＆フォトコンテスト」のモニター商品です♪



　チーズとマスタードを挟むこと、

　パン粉にも味を付けること、

　オリーブオイルとバターで焼くことで、

　ソース無しで美味しくいただけますよ　ヽ(^o^)丿







　

　生姜焼き用の豚肉を２枚使こて、

　チーズとマスタードをサンドしました♪



　

　☆作り方☆


　★材料（４人分）　※２枚ずつ食べる場合は２人分です！
　豚肉（生姜焼き用）・・・・・・・・８枚
　スライスチーズ・・・・・・・・・・・４枚
　大葉（パセリでも）・・・・・・・・・６～７枚
　小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
　溶き卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個分
　パン粉（なるべく細かいもの）・・・・・・・３分の２カップ
　塩（パン粉用）・・・・・・・・・・・・小さじ３分の２杯
　ハウスつぶ入りマスタード・・・適量
　塩コショウ・・・・・・・・・・・・・・・・少々
　オリーブオイル・・・・・・・・・・・・大さじ２杯
　バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１杯

１　豚肉は、ラップを敷いて４枚並べ、後の４枚は重ねたときに形が合うように逆に並べ、上からラップを被せて肉叩きで叩きます。（肉叩きが無い場合はビール瓶などで）


２　①の被せたラップを外し、全体に塩コショウを振り、茶漉しで小麦粉を軽く振ります。

３　②の４枚につぶ入りマスタード４～５ｃｍ程度しぼってスプーンで伸ばし、３つに折ったスライスチーズを乗せ、残りの４枚をかぶせて、チーズが出ないように周りを押さえます。


４　③の両面に茶漉しで小麦粉を振り、溶き卵、塩を混ぜたパン粉の順に付けます。


５　フライパンにオリーブオイルとバターを入れて中火の弱火で溶かし、④を並べて下面がカリッと焼けたら、裏返して両面こんがり焼きます。


６　⑤を皿に盛り、フライパンに残ったオリーブオイルバターを掛け、大葉のみじん切りを散らします。


　



　ハウスつぶ入りマスタード、






　まろやかな辛さで、

　風味はあるのに素材の邪魔はしません。

　ワインビネガーと醸造酢、２種の風味が生かされています♪


　チューブ入りで使いやすく、

　無着色なのもウレシイですね！





レシピブログアワード2017
【「レシピブログアワード2017レシピコンテスト」参加中です！】






　
　息子ちゃんの家も無事完成し、

　明日はいよいよお引っ越し・・・

　息子と夫さん、

　今日は仕事も休んで朝からバタバタしています。


　頸椎痛めてる私は何にも手伝ってあげられへん。。。

　ほんまに、役に立たんオバちゃんです　(-_-;)




　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！